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沈勁松恭恭敬敬的對他行禮,回道:“是。曹大人。”
許可心這時才知。沈勁松原來已經進了膳食司,成為一名膳食官了!
曹公公轉身走后。沈勁松對許可心笑道:“我看曹公公是極賞識你的,你要好好表現才是。”
許可心不置可否,她參加比賽是為了那一百兩獎金,她憑本事拿獎金,得不得人賞識,有關系嗎?
眼見比賽就要開始,沈勁松退到一旁,靠著墻邊打量著許可心,眼神的溫度突然冷了下來,只聽他低聲自語道:“竟然死而復生了,看來這個丫頭不像表面上這樣簡單吶…”
許可心沒有注意沈勁松,而是滿場里尋找著任秋的身影,她需要再確認一遍,自己昨晚并不是在做夢。
在最后一排地角落里,許可心終于找到了那張“陌生”的面孔,任秋擦拭著自己的廚刀,感覺到許可心地目光后,抬起眼掃了過去,如同沒看見她一般。
許可心有些失望,不過想到任秋昨晚強調不能暴露身份的問題,她也就釋然了,于是也收回眼光認真開始準備比賽。
第三場淘汰賽為開放類比賽,參賽者可在八大類烹飪方法中任選一種自己最擅長地技藝制作菜肴,這場比賽同上一場比賽一樣,也是淘汰十人,最后留下二十人。
八大類烹飪方法主要燴、拌、煎、炒、燉、煮、烤、拔絲,其下再各分很多小類,制作方法比較相近地也同樣歸類在一起,比如“煮”這一大類中便包括了“燒、煨、煮、蒸”等很多小類。
許可心得知題目后有些迷茫,她最擅長的技藝是什么?她還真沒有想過。她在學廚藝時師父要求極高,她雖然總聽人說“術業有專攻”,但是她地師父卻不這樣認為,他告訴可心,一個出色的頂級廚師,必須會制作所有的美味佳肴,不僅要“精”而且要“博”。她在這樣嚴格的要求下成長學習,導致她一時不知道該做什么菜才好。
她想了一會,既然是中秋節,象征團團圓圓、圓滿,那么做一道糯米圓子好了。
糯米圓子是道喜慶宴席必不可少的菜,結婚、生子、及第高中、壽宴等等宴席上,總是會在末尾端上這道菜,也正是因為它的象征意義好。
許可心選來新鮮豬肉、鮮藕、冬筍、蘿卜、雞蛋、淀粉、糯米,手腳麻利的開始做起來。
曹公公見過她昨天的作品,便對她今天的表現很是期待,他是膳食司的高人,不消一會就知道她要做什么東西,眼神中卻露出失望之色。糯米圓子這道普通的菜,雖然寓意很好,但在曹公公看來,未免落俗了。
與昨日不同,許可心今天的動作非常慢,以至于在時限將至時,她才匆匆完成最后一個步驟。一面是冒著熱氣的蒸籠,一面是火氣騰騰的炒鍋。許可心見時辰快到,趕緊從蒸籠里取出蒸好的圓子,將剛剛治好的勾芡調味汁淋在圓子上。
曹公公依照大家做菜快慢的順序依次嘗味道,到許可心這里時,其他人都已經做完了。他看著許可心做的糯米圓子,輕輕的嘆了口氣,縱使這圓子看著晶瑩剔透,芡汁調的色澤明亮,香氣也撲鼻而來,但是它終究只是一道在普通宴席上隨處可見的糯米圓子,做的再好又怎么能跟上等的佳肴相比呢?
但是當曹公公夾起圓子,一口咬下去時,他頓時愣住了,這真的只是糯米圓子嗎?
濃稠香滑的湯汁從圓子的餡里流出來,以至于流的曹公公滿下巴都是,但是他卻不在乎這些,因為他已經被驚呆了,肉餡里面怎么會流出湯汁?她是怎么做到的?
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