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花生米煮成五香口，這種涼拌花生米千萬不能火太大，大了口感發(fā)面，就沒那么好吃了。

腐竹焯水斷生切段，里面加上芹菜和煮熟的花生米，放蔥油，香油，味精和鹽，就是一道十分爽口的小涼菜。

海帶絲放蔥絲，蒜末。倒上帶著芝麻的辣椒油，蔥油加味精和鹽涼拌，香辣爽口，特別適合下酒。

藕片則是做了兩種口味，一個是酸辣口，一個是香辣口。捏起一片來咬下去，蓮藕本身的甜脆仍舊保留，再加上辣味激發(fā)，哪怕是剛吃飽，這種藕片也能再干上一大碗！

做涼拌炸豆腐，需要先把醬汁都準備好，炸好的豆腐直接倒進醬汁里。熱熱的外皮會迅速吸收醬汁，不但能做到外酥里嫩，而且汁水豐沛，口感不干不燥，吃多了也不怕上火。

拌好醬汁在撒點兒蔥花香菜，翠綠金黃油紅，光是用看的都會覺得十分美味。

“好吃好吃，特別適合配上二兩酒。”寧賀云非常喜歡炸豆腐，尤其是喜歡那種咬下去的口感。有韌性而且還酥脆的外皮咬破，里面的汁液迸發(fā)出來，讓舌尖都有些忙碌。

“那你覺得以后我這個店里買這些菜，你會愿意買回去下酒吃不？”楚飛揚看著寧賀云吃的腮幫子鼓鼓的樣子，完全無法把他跟夢里那個表情冷漠的老頭聯(lián)系在一起。

雖然真的很像，但也真的不像。

寧賀云哈哈的笑，“你問我不行，我有錢啊，好吃的東西我隨便就能買了。你得問二虎才行。”

二虎就是那個虎哥，兜里仨瓜倆棗，每天靠混的才能吃頓飽飯。

如果二虎都愿意咬牙掏錢買上一份回去下酒，那就證明這個東西是真的好吃。

當然，不用他證明也是真的好吃，看寧賀云吃的這幅樣子就知道了。光靠幾個小涼菜，已經(jīng)干了倆大饅頭進去了。

楚飛揚給他盛了碗骨頭湯，家里別的湯沒有，骨頭湯管夠，“怎么，中午沒吃飯？”

“吃啥飯啊吃飯，食堂飯就那回事兒，再說你不是跟我說讓我來試菜嗎？那我不得空著肚子來？”寧賀云噸噸噸喝了大半碗湯，這才覺得有些飽，“真的不錯，尤其是豆腐和藕片，買回去當零食吃就挺好，也沒那么咸，也沒那么辣。”

北方人能吃辣的不多，但是對沒有那么辣的香辣口還是能夠接受的。

楚飛揚心里有了計較，“那我明天就賣這幾個涼菜試試水。”

“你忙得過來嗎？早晨我過來幫忙？”寧賀云覺得自己雖然吃飽了，但捏著藕片咔嚓咔嚓，還是能再塞點兒進去。

“不用，中午和下午賣涼菜，早晨還是以包子為主。”

楚飛揚心里已經(jīng)有了想法，兩個哥哥嫂子來給幫忙，發(fā)工資其實不太合適。但若是把涼菜攤子給倆嫂子管，賺的錢都算他們的，那他們一定特別愿意。