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他想做點(diǎn)兒下酒菜，涼拌菜。而且涼拌菜也未必就只能下酒，還能當(dāng)零食吃。

這邊上學(xué)的孩子這么多，兩毛錢一份的零食還是吃得起的。

午飯就是做的糖三角和蔥油花卷，二嫂還烀了豆子，等豆子熟了做成豆餡包豆包吃。

“我做幾個小菜，你們嘗嘗，看能不能賣。”楚飛揚(yáng)收起賬本子，拿了點(diǎn)兒錢去供銷社買菜。

北方供銷社菜種類并不多，其中不少還是咸菜醬菜之類。這玩意便宜又下飯，不少人會買了配粥配面條。

不過現(xiàn)在供銷社上了新的菜，九月份是吃藕的季節(jié)，北方的藕已經(jīng)開始逐漸上市了。

北方的藕基本都是九孔藕，這種藕含淀粉量比較低，口感脆甜，適合炒著吃或者涼拌吃。

楚飛揚(yáng)買了兩斤海帶絲，和兩塊蓮藕。蓮藕是精貴菜，一斤就要一毛錢，買的人并不多。他打算做個涼拌海帶絲和涼拌藕片。家里還有豆腐，回頭油炸一下做成甜辣口的豆腐拌。

再買點(diǎn)兒腐竹和芹菜，早下的花生也有了，買上一斤花生米。

涼拌海帶絲這種菜，其實(shí)家家戶戶都會做，因?yàn)楹Ыz便宜，拿回家焯個水，加上醋和蒜泥，鹽。有條件的點(diǎn)點(diǎn)兒香油，就能算是一個菜了。

不過楚飛揚(yáng)不會用這么簡陋的方式，既然都開店了，那必須要做出與眾不同的口味，而且還得好吃，否則怎么賺錢？

干辣椒和芝麻炸成辣椒油，蔥段香菜姜片和蒜粒炸蔥油。

這兩種油可是涼拌菜的主力，再加點(diǎn)兒醋和香油，那真的是拌鞋墊子都好吃。

蓮藕也焯水，九孔藕焯水之后也是脆脆的，這種藕還特別適合炸藕盒，一口咬上去，外皮酥脆，藕片甜脆，肉餡香嫩，干吃不膩。

以前楚飛揚(yáng)沒事就炸上一小盆，當(dāng)零食吃。

家里人午餐吃的比較隨便，一盆子疙瘩湯搭配幾個糖三角和花卷，那就是美滋滋的一頓飯。

楚飛揚(yáng)做的這幾個涼菜出菜比較慢，主要也是等寧賀云。

下午孩子們都去上了學(xué)，寧賀云跟廠子里晃了一圈，叭叭跑出來了。

楚飛揚(yáng)午睡了一個小時，這才起來收拾東西。

海帶絲已經(jīng)泡好了，花生米和腐竹也都泡好了。芹菜切段和切片的蓮藕一起焯水，拿出來涼涼，海帶絲單獨(dú)焯水，放在一旁。

家里留的兩塊豆腐被切成了三角塊下油鍋炸，做涼拌的豆腐塊一定要炸的外皮酥脆才行，這樣吃在嘴里口感會非常好，特別適合做小零食。