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魏蓯蓉一聽要提前付定金，心里一沉，看了眼弟弟，陸宇瑞會意，笑道：“老伯，您家上月開店月進幾何？”

“不多不多，不足五十！”

“不足五十，那是四十、三十、二十、還是十兩？總有個具體數字吧？”陸宇瑞突然“呵呵呵”大笑起來，“老伯，這鼓樓大街，地處偏僻，恐怕很難跟田家酒樓抗衡吧？您老就甭說那些虛頭巴腦的東東了，我看您這酒樓每月若能有十兩進賬，恐怕也不舍得關門大吉吧？呵呵呵……入不敷出才是事實吧？！”

“你是怎么知道的？”老者被陸宇瑞一通“呵呵”，似乎變傻了，實話都說了出來。

“老伯，做人須厚道！你看這樣好不好，我和姐姐就按你開店最紅火時的月純收入作為租金價位，但我們有個小小條件，開業當天晚上再付定金，您若還能信得過我們，咱們馬上簽合約，如果信不過我們，也好，算我們沒來過！走，姐，咱再去找下家！”說著，陸宇瑞拉著姐姐佯裝往外走。

“小哥且慢！如果你肯出六十兩，我愿意賒賬租你一月試試！”老者慌忙拉住陸宇瑞。

“只一個月么？看來老伯還是信不過我們！好吧，就租一個月好了，我們一天也不多呆，離開時給您留下紋銀六十兩！”

※※※※※

當天下午，陸宇瑞果真在他家小花園幫姐姐做好了秋千架。魏蓯蓉坐上去后，陸宇瑞不斷推著秋千，也捎帶和姐姐商量大酒樓的開業事宜。

陸宇瑞前世雖然沒有經過商，但一些好的營銷方式他還是了解一點的。他建議，開業前，可以用竹片制作一批“貴賓卡”。姐弟倆為準備貴賓卡，花費了整整三天時間，第四天上午，“魏家大酒樓”才正式開業。魏蓯蓉坐在了老板的位置，負責柜臺收銀；陸宇瑞自稱“大廚”兼跑堂。

這天上午，陸宇瑞點燃了十萬響長鞭，這鞭也是用巧嘴賒來的。長鞭的確引來不少看熱鬧的，但沒有一個人選擇入座就餐。倒是有幾個討飯花子，在酒樓附近不停轉悠，陸宇瑞眉頭一皺，計上心來。他拿起銀筷，連敲三下，默誦了幾句，兩個飯桌上立刻出現不少金燦燦的大燒鵝、另有米飯、蛋湯等物。陸宇瑞下了樓，走到孩子們中間，親切道：“小弟弟、小妹妹們，餓了吧？”

“餓呀！”十幾個孩子一齊回答。

“既然餓，還客氣什么，上樓吃燒鵝去了！”花子們一聽有這等好事，一窩蜂似的跑上了樓，每人抱著個大燒鵝啃起來。陸宇瑞很感欣慰，不停地提醒他們，“慢點、慢點，小心噎著，喝點湯送一送才好。”

在這些花子中，陸宇瑞注意到有個年齡稍大，個頭最高，眼神也最堅毅的一位，應該是這些花子的頭。陸宇瑞親自端一碗蛋湯過來，遞給他，道：“小老弟，喝口湯送送，你叫什么名字？”

“我沒有大名，他們都叫我銅頭。”

“家里還有什么人？”

“我從小就沒爹沒娘，義父收養了我，去年義父下海未歸，我就成了花子。”

“你今年多大？”

“十三歲。”

“他們十七個都聽你的么？”

“我是他們大哥！”

等孩子們吃的差不多了，陸宇瑞道，“弟弟、妹妹們，從今天起，你們都是姐姐、哥哥這個酒樓的小跑堂了，以后這里就是你們的家了，晚上你們可以在這里的客房住下，算是看咱們家店，銅頭就是你們的領班。今天咱酒樓還沒掙到錢，所以暫時還不能給你們換新衣服。這樣吧，你們一共十八個人，讓銅頭把你們分成兩兩一組。你們分頭行動，去集市，去商鋪，告訴街坊，就說魏家酒樓今天開業，免費試吃大燒鵝。等咱們掙了大錢，明天就給你們每人做一身最闊最闊的漂亮衣服好不好？”

孩子們聽了十分高興，個個來了jing神，爭著搶著到大街作宣傳，沒過多久，魏家酒樓已經人滿為患。第一批來的多是小商小販、趕集的百姓，陸宇瑞端上一盤盤香味奇特的焦皮大燒鵝，魏蓯蓉負責發貴賓卡。陸宇瑞還不斷向大家宣講：“今天來魏家酒樓捧場的，都是我酒樓的貴賓，今后再來我酒樓就餐，持貴賓卡者價格一律減半。我家酒樓的宗旨是沒有最好，只有更好。收費標準按低、中、高分為三個等級，低檔消費是燒鵝一只，價位是銅錢十文，米飯、雞蛋湯免費，適合大眾百姓，今天的燒鵝免費試吃，從明天才開始收費；中檔消費為宮廷套餐，價位是紋銀十兩，適合不差錢的土豪、鄉紳、小資、商賈，今天每桌只收紋銀二兩，明天才正常收費；最高消費是極品仙肴，山珍海味，應有盡有，沒有做不到，只有想不到，但價位稍高，每桌收費黃金百兩，也可付銀票，折合紋銀一千兩，適合有身份、有地位的達官貴人享用，但今天每桌也只收黃金二十兩，明天起再正常收費。”

第一批免費吃到燒鵝的人回去后，全部成了魏家酒樓的義務宣傳員，這樣一傳十十傳百，最后成了全城總動員，到傍晚時分，魏家酒樓開業的事兒在平安州已是家喻戶曉、盡人皆知了。人們競相傳說，吹的神乎其神，說有個長得比古代潘安還要俊美的少年郎，做出的菜肴比皇宮御宴要好吃萬倍，他一定是玉皇大帝的私人御廚下凡，否則，怎會做出那樣令人拍案叫絕的美食來？

陸宇瑞“逆天神廚”的綽號不脛而走，他家酒樓也財源滾滾，ri進斗金。

戌時，最后一撥來魏家酒樓吃飯的人終于離開了。陸宇瑞本打算也在店里住宿，姐姐魏蓯蓉說她在外面睡不習慣，非要弟弟陪她回家不可。陸宇瑞應允，說自己先去趟廁所，讓姐姐稍等。其實，他是念動真言，帶金磚銀票，進入玲瓏小宇宙。陸宇瑞突然發現，小宇宙空間有了小小變化，小島上已經長出一個小木屋，里面有躺椅，浴巾，還有小桌子，小凳子，小柜子等家具，雖然仍很簡陋，但比開始好了不少。陸宇瑞把銅錢、銀票、銀錠、金磚放好后，馬上走出來。

※※※※※

陸宇瑞對乞兒們沒有食言，酒樓開業第二天，十八個乞兒全都成為他們的正式職工，他們每個人還都到澡堂洗了澡，換上漂亮新衣服，一個個化身為神氣十足的魏家酒樓小跑堂。

幾天過去了，陸宇瑞已經為姐姐掙得第一桶金，他粗略算了一下，六天竟然掙了十萬多銀子。與之對應的是，田家所有酒樓、飯莊的營業額直線下降，一天更比一天糟。

近些ri子正忙著準備開錢莊、辦票號的田萬三，不斷得到各大掌柜報喪式的匯報，說這幾天來他們酒樓吃飯的人越來越少，已有五天沒有什么收入了。一向大氣、淡定的田萬三早就聽說餐飲界突然冒出個“逆天神廚”，不過是個剛剛撤下尿布的娃娃，不會有太大能量，他家酒樓、飯莊被沖擊一下也許有可能，但他絕對沒想到會有這么大的影響，簡直是摧古拉朽的節奏，這還了得？田萬三再也坐不住了……

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