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“這還叫簡單啊?我們之前只會煮熟。”老宋說了一聲,招呼大家坐下,紀翎要過去涮鍋,被老宋叫:“小紀,小李,快來坐下一起吃飯。”
紀翎放下手里的抹布,舀起水,用香皂洗了洗手,過來坐下。一直以為廚子就是那種光頭大有臉的老宋都不禁笑了:“小紀還挺考究。”
紀翎笑了笑:“做的東西都要吃進嘴里的,總歸要收拾地干凈些。”
原本已經習慣了飲食店里油膩膩,食堂里更加油膩膩的幾個人,突然間覺得紀翎說得好對。
“這個說法,我愛聽!”老宋舉起拇指對著紀翎夸了一下,因為進賬聲音設置成了靜音不知道有沒有到賬,等下打開看一下。
大家拿起碗筷,開始伸出筷子夾菜,排條香脆,一口吃進嘴里,油滋滋,肉一點都不柴。其中一位說:“宋主任,您嘗嘗這個排條。我在江城老牌國營飯店吃的排條也是這個味道,這個排條比江城飯店里做的還好。太香了!”
李致遠笑著說:“你說的是人民街那里的利群飯店吧?他們家的菜在江城算得上有名氣的了。排條確實是他們家的招牌。”
“你是江城人啊?”
“不過他們家的排條沒這個好吃!”
“也不是,他們一天要出那么多份兒的排條,再說了他們的油復炸了再復炸,不如我們的新鮮啊!所以味道就兩樣了,我們是第一次炸啊!”紀翎笑著說。
那位說:“反正我不懂,不過我知道今天是我吃到最好吃的排條。”
另外一位在吃紅燒帶魚,紀翎因為看著帶魚很新鮮所以用醬油水的做法,閩南的醬油水的做法最能保持海魚的鮮味兒,加上她用的調料是自己從app里帶出來的,恐怕是這個時代食品商店里買不到的。好的食材碰到好的調料,再加上一個懂怎么做的廚子,味道得到充分的展現。
“這個帶魚也好吃!”
“對的,我怎么就燒不出這個味道?”
“你要是能燒出這個味道,老宋還要死活把人家叫過來?”
一頓飯大家吃得意猶未盡,老宋在那里說:“小李,晚
上再添一些菜,咱們喝老酒。”
“好!我等下去買。”
“小紀,你告訴我要買什么?”
紀翎一聽喝老酒就問:“大家辣炒螺螄想不想吃,要是外頭有去了尾巴的螺螄賣,就買點回來。豬耳朵,雞胗,鴨腸,口條什么的下水,你們要是吃得慣,就買回來,我來收拾,今晚來不及吃,我鹵了你們明天吃!還有小黃魚和馬面魚之類的也可以買點過來,下酒菜又便宜又好吃。”
“小紀,這條大帶魚才三毛二分一斤,你知道小黃魚和馬面魚是干什么用的嗎?供應給牧場做豬飼料的。”邊上的老張說。
“魚?做飼料!”在紀翎看來,這樣的年代,這種好東西居然被當做豬飼料?
“只有吃不起這種帶魚的人家才會周路子去買那種飼料魚吃,才五分錢一斤!”那個小李說。
“買回來,買回來!我來炸香酥小黃魚!”紀翎笑著說。
“小李,你去牧場找老黃,找他們倉庫里,去找一些新鮮貨回來!”
吃過飯,收拾干凈,有點時間可以午休,紀翎和李致遠一起上樓把房間給收拾了,天氣熱了紀翎再睡床單就不行了,李致遠提議說:“去外邊看看,買一條草席?”
紀翎搖了搖頭:“拿紙筆給我!”
李致遠遞給她紙筆,只見她寫下了“草席,長兩公尺,寬九十公分。”
這張紙扔進壇子里,李致遠憑空看見一張草席出現在地上。
“我最近才發現的!”紀翎聳聳肩。
“不是吧?那豈不是要金山銀山都可以了?”
“不行,我試過了,便宜貨可以!”紀翎接著寫“二十六寸自行車一輛”,扔進壇子。
李致遠盯著壇子很久,也沒見動靜。
紀翎笑著說:“我發現這個壇子也不是說永遠出不完的東西,它是需要積攢一定時間之后,才能問它要一點東西。”
這是紀翎想了很久才想到的辦法,如何讓壇子跟她的app更貼合接近。
李致遠聽她這么說,他寫了一個“圓珠筆一支”扔進壇子里,盯著它看,沒用。
紀翎皺眉,她裝模作樣,寫了同樣的字,扔進去,圓珠筆就出現了。
“它還認主?”
李致遠皺眉說:“好像是!”
作者有話要說:飼料魚這個事情是聽長輩說的,那時候小海魚上來做豬飼料,里面各種魚都有,海鰻最多。計劃經濟的時代和需求脫鉤,上下層之間信息差異,讓上層并不了解下層真正的情況。
第25章
老宋說晚上要喝酒,那就按照下酒菜的標準來做飯。紀翎把早上他們買的肋條上的小排多帶點肉給剔了出來。剩下的就是五花肉了,煮了等下做蒜泥白肉,夏天晚上下酒肯定好。
她揉了一團面,等豆燉排骨,貼上面餅子。
不一會兒,小李提著一大個塑料袋進來,就讓她改變了主意,小李說:“你知道這些東西多少錢嗎?四毛錢!”
紀翎看著他把魚倒出來,巴掌大的銀鯧魚,一尺來長的馬鮫魚,一條鰻魚超過一斤半,還有一堆的小黃魚和馬面魚。
“怎么會這么便宜?”紀翎翻看著魚,還真是好東西呢!東西都挺新鮮的啊!怎么就會這么便宜?
李致遠站在她邊上說:“這個肯定便宜,所有的魚收上來都是有等級的,就跟咱們上交的公糧一樣,一旦被判定等外品,那就沒幾個錢了。”
“牧場里的豬也是,要是重量不夠就變成了等外品。價格也降幾檔。”小李跟紀翎解釋,“那行,你們收拾。我先去工地了!”
紀翎點頭,這么多魚,天氣又熱,必須要想想辦法,要不然就壞了。