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春香寫了封書叫運貨的捎到府里，素姐拆開看了，許久，把信擱在書桌上，拿青琉璃鎮(zhèn)紙壓好，換了衣裳叫柳嫂子陪她去觀音橋。//WwW、ＱΒ⑤.c0ｍ\\

柳嫂子道：“若是等來富晚上來家，或是使人去叫他，俺們?nèi)ツ抢镒鍪裁矗俊?

素姐道：“我要瞧瞧窮人怎么過日子的。觀音橋那邊住的都是窮人，俺們且到街巷里走走，多帶幾個人罷。”

柳嫂子雖然比不得素姐整日不出門，能出去逛逛自是喜歡，解了圍裙，袖了幾十個錢，叫了田大趕車，跟田大嫂田二嫂兩個把素姐夾在當(dāng)中。狄家本是最繁華所在，拐進大街，道邊都是大店鋪，漆的油光發(fā)亮的柜臺，招牌也是以大為美。那藥鋪子掛個斗大的木頭做的葫蘆在門首，下邊飾有流蘇，正反兩面都貼著斗方，一面龍飛鳳舞寫著藥，一面是某某堂。隔壁又是一個賣蒲鞋的，干脆掛了只半人大小的蒲鞋，鑲邊俱是玉色緞子，極是精致。

田大嫂贊嘆道：“阿彌陀佛，這樣大鞋，要費多少材料。”

柳嫂子笑道：“他家的草鞋比人家布鞋還貴，偏公子哥兒們到了暑天都愛買幾雙。”

那家鞋店門口出入的都是儒帽儒衫的秀才，也有幾個青衣小帽的小廝拎著鞋出來，走幾步又到點心鋪去買點心。街上的女人倒也不少，多是坐的兩人抬的小轎，素姐留心看人腳下，纏腳的也不甚多。那些擺了小攤賣果子賣吃食的小攤小販并滿街拎著籃子地女人們，都是一雙天足。偶爾也有富貴人家的女眷坐著車經(jīng)過，滿頭珠翠。連跟從的仆婦都是身著綢緞，說不盡地富貴繁華。素姐瞧了許久也不見半個窮人，想了想：“先到西門外的鋪子那邊瞧瞧。田大你走快些。”

田大應(yīng)了一聲，快馬加鞭出了西城門二里許。方停車道：“奶奶，就是前邊那許多人處了。”

離車一箭之處樹了一根旗桿，上邊掛著地青綢里月白緞邊的幌子，原來是個驛館，隔壁才是她家的鋪子。驛館門口空著好大一塊地。停了也有幾十輛車幾百騾馬，挨挨擠擠似趕集一般。東一處，西一簇都是去泰山燒香的香社，除去趕腳的漢子，倒是婦人居多。

素姐退后幾步道：“這些人家里不要收麥？”

柳嫂子跟田大嫂都笑答：“正經(jīng)人家哪里肯叫女人們出來拋頭露面。素姐一路走過。那些聚在一起吃喝地人面前擺的的多是自家的醬肉風(fēng)雞等物，極少有她家的盒子菜。偶有幾個眼神好的婆子看見素姐一個人走過，上來搭話。素姐只是不理，徑直走到自家鋪子里去，店里的伴當(dāng)們都是家人。忙上來接進帳房，那幾個婆子才死了心散開。素姐坐定問主管：“今兒外邊這些人有來買俺家東西的沒有？”

主管站在門邊側(cè)著身子答：“今兒這撥人來，買了十盒走。”

素姐又道：“來問的人多不多？”

那主管笑道：“問地人實不少。只是俺們家的盒子，最便宜的三層九格也要二錢銀子。不是這等窮人買得起地。”

素姐偏著頭想了想。道：“叫配菜的頭進來。”少時一個二十來歲地高個子婦人跟柳嫂子幾個一起進來，卻是田大家地寡媳。素姐因道：“后邊配菜的幾個人。忙不忙？”

那小媳婦掐指算了一算，道：“俺們后邊有六個人，這個月都閑呢，比不得初春跟秋天，那會子忙地覺都沒得睡。”

素姐偏頭問管事：“初春的時候我路上遇見的人雖也不少，跟外頭那些比只超過一倍，怎么生意就差了這許多？”

管事的笑道：“初春入秋是正日子，又閑，家里有幾個錢的去泰山燒香許愿的經(jīng)過，買個盒子可以吃得好幾天，捎回家也不會壞。差不多人手一盒，這個天氣叫日頭一曬，兩日就臭了呢。”

素姐道：“俺們這鋪子每日里經(jīng)過的人都有這么多？”

管事的回：“多呢，就是隔壁驛館，哪一日沒有二三百人歇宿。再往前一二里地野店也有幾十家，來咱家買盒子的也不少。”

素姐道：“一個盒子二錢銀，就是二百個錢，實是貴了些。只是白白放過了這些人可惜。”想到穿越前女人的樂事就是逛街累了買個珍珠奶茶，吃串玉米、臭豆腐煮豆干之類。因道：“有豆干沒有管事道：“蜜汁豆干昨兒煮有兩壇，都包嚴(yán)實了吊在井水里。奶奶可是要吃？”

素姐搖頭道：“就是生的，還要骨頭湯兩湯盆，干辣椒、花椒等物。再去買幾塊豬血來。”

柳嫂子曉得素姐是要做什么，忙帶著那媳婦子去辦，素姐在帳房看了小半個時辰帳，回說都在后廚備好了。素姐親手把那三斤多的豆干跟一大盆豬血都切成八分長的三角塊兒，先放到大鍋里氽熟，撇去沫子倒湯下做料，燒開了只叫小火溫著，盛出幾塊來嘗了嘗還中吃，笑道：“這一鍋本錢是多少？”

管事的算了算，道：“十五六文錢總要。”素姐命取了一個淺碗，拾了十塊豆干四塊豬血，又澆了一小勺湯汁，順手取了兩個雜糧饅頭，一并放在一個大盤里，笑道：“饅頭三個錢兩個，這盤兒單買也是兩個錢。若是買這三樣，只收他三個錢。”

那管事的忙取了一塊嘗了嘗，笑道：“這可便宜，又有點賺頭，只怕傳開了人人都去做。”

素姐微微笑道：“人家就是立時學(xué)了去，也不見得舍得下足料。索性將來在院墻那邊開個口子，搭個大棚架上灶，一個灶煮這兩樣，一個灶燒一大鍋海帶豆芽湯。買了咱家一個錢的東西。那湯都送一碗給他。”

素姐開這個鋪子本不是為了錢，家里管事們都是明白的，所以素姐說送。那管事連忙就應(yīng)聲，道：“俺叫個人裝幾碟到外邊去賣賣看。”到底不大放心。拿一張大案搬到門口，親自尋張張寫了兩文一碟幾個字貼在板上架起，把鍋都掇了去。排開碟子叫賣。果然就有人好奇，摸出兩個錢買了一碟，嘗了嘗道：“好吃。”又買了幾碟去請他同社的人。有一就有二。不多人等驛館里的仆役聽說了都來買時，一鍋都干凈了。喜地那管事叫人旋去買豆干豬血，忙忙的要去尋人來破墻搭灶。素姐道：“且等我回家去算定了配料份量，滋味調(diào)和好了再說罷。”到底行得通否，素姐心里也沒數(shù)，想著去找來富商量，管事苦留便飯不得，送了一里來遠(yuǎn)，因素姐說要看窮人。他就道：“休從城里走，沿著這片荷塘向南，四五里方圓的幾個村子光景都不大好。奶奶只在車上瞧瞧罷，休下車。”

荷塘里小荷才剛剛露頭。垂柳依依。雖然芳菲已盡，卻有小蝶追逐繞墻而去。白墻蓬門臥黃狗，桑園里采桑女三三兩兩拎著籃子出來，很有幾分桃源樂土地風(fēng)光。素姐正疑惑是不是走錯路了，馬車駛出了桑林，就顛簸起來。兩邊多是木板搭就的搖搖欲墜破屋。常有臟兮兮地孩子跟豬狗一起睡在墻角曬太陽，極少干凈清爽的人家。田大心里不安，無奈路上多水洼，馬跑不起來，因?qū)λ亟愕溃骸澳棠蹋野汛昂煼诺揽p瞧罷，這里常有歹人出沒，搶了您老去可不是頑的。”

柳嫂子笑著放下門簾窗簾，想了想又把車門拴起，道：“這可搶不走了，奶奶放心瞧罷。”

素姐倚著窗問道：“這里的人家想必沒有田種。”

田大嫂娘家有個妹子嫁在府城邊上，聽了笑道：“這里的人家，實沒有田產(chǎn)，不是在短工市里尋活做，就是四鄉(xiāng)里找零活，還有些人不肯流汗吃飯，走到偷盜上去地也不少。再朝前走，兩三條街都是私窠子呢。俺們繞路走罷。”