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“甚么家眷,孤家寡人一個(gè)呢!”花二娘就撇撇嘴,“前二年我剛嫁來(lái)那會(huì)兒,倒是聽(tīng)說(shuō)有人給他說(shuō)了一門(mén)親,可剛定下沒(méi)多久,那姑娘就死啦!這不就一直耽誤到今天了?他爹去得早,他娘那脾氣,又比糞坑里的石頭還臭硬,就為了他這親事,成天火燒火燎的,見(jiàn)人就嘮叨個(gè)沒(méi)完,也虧得他,還能那樣從容淡定,一點(diǎn)兒不著急!”
沒(méi)成親?花小麥徹底放心了,嘴角一下子翹了起來(lái)。
且不論她在林子里的行為合不合適,至少,那勾搭別人丈夫的罪名可以徹底從腦袋上扒下來(lái)了,揚(yáng)眉吐氣天地寬哪!
了了這樁心事,她整個(gè)人瞬間便覺(jué)松快許多,將花二娘拱出廚房,捉起那只可憐巴巴地野兔,手腳麻利地剝洗干凈,預(yù)備做一道“麻辣酒香兔”。
家里現(xiàn)成有花二娘舊年做下的豆豉醬,花小麥揭開(kāi)蓋子聞了聞,不死心地又伸手蘸了一點(diǎn)送入口中,毫不意外地發(fā)現(xiàn),這醬果然又咸又苦,還隱約有一種可疑的酸味。她也懶得再去猜測(cè)這幾年景泰和的日子是怎么熬過(guò)來(lái)的,端上一只小碗,便去隔壁的潘太公家重新要了點(diǎn)豆豉醬,同時(shí)在心中琢磨,既然注定了今后都要留在這里,那么等明年開(kāi)了春兒,自己也該揀那常用的各種醬料,重新做它幾缸子。畢竟,在力所能及的基礎(chǔ)上滿足口腹之欲,永遠(yuǎn)都是人生的頭等大事。
野兔斬成小塊兒,放入滾水中焯去血水后轉(zhuǎn)小火,擱進(jìn)黃酒、八角、姜片和少許鹽,煮上約莫一炷香的時(shí)間,便可撈出來(lái)瀝干水。
新鮮的茱萸剁成泥,與豆豉醬混合攪拌在一起。灶下生大火,鍋里熱油熬糖色,先丟下一小把花椒爆出香味,再將兔肉倒進(jìn)去一塊兒翻炒,待得肉質(zhì)表面染上薄薄一層金紅,就可以把茱萸豆豉醬、蒜片一并加入鍋中。這時(shí)候,往兔肉上再澆小半碗黃酒,鍋沿“轟”地騰起一團(tuán)火焰,嗤拉作響,濃烈的酒香撲面而來(lái)。
“小妹這是在做什么,竟這樣香?”剛從鐵匠鋪回來(lái)的景泰和一進(jìn)門(mén),就使勁吸了吸鼻子。
潘太公靠在自家的院子門(mén)框上,伸長(zhǎng)脖子朝這邊不住張望,口中喃喃自語(yǔ):“這手藝不得了,不得了……泰和這回可算是熬出頭來(lái)咧……”
唯有那花二娘,坐在院子里氣憤憤地揪扯地上野草:“哼,老娘做的菜,也不比這差多少吧?”
為了配合麻辣酒香兔這一道大菜,花小麥特意蒸了粟米飯,一粒粒黃澄澄的,在燭火當(dāng)中格外好看;兔肉裝盤(pán)之后,又撒了一把油炸花生米和一小簇蔥花,油汪汪,紅亮亮,讓人原本就饑腸轆轆的肚子,霎時(shí)好似又空了兩分。
飯菜上桌,景泰和迫不及待拾起筷子,眼睛里放射出萬(wàn)千光彩,夾起一塊兒兔肉塞進(jìn)嘴里,細(xì)品了品,也不說(shuō)話,伸手就夾第二塊。
“哎呀,當(dāng)心燙著你!”花二娘心里酸得直冒泡,忍不住出聲問(wèn),“好吃嗎?”
“皮脆肉嫩,那股子酒味都滲進(jìn)肉里了,又辣又香啊!”景泰和百忙之中抽空回答了這么一句,“好辣,真是好辣!”一面說(shuō),一面再度將筷子伸向盤(pán)子。
“真有那么香?”花兒娘半信半疑也夾了一小塊,咀嚼半晌,沖著半空翻了翻眼睛,小聲嘀咕,“也就……也就一般吧……”
這話說(shuō)得毫無(wú)底氣,花小麥在一旁笑得合不攏嘴,動(dòng)作麻利地盛出一小碗兔肉:“二姐,今天這道菜多虧了潘太公家的豆豉醬,我想給他和太婆也送去一些嘗嘗。”
“你吃了飯?jiān)偃ィ盍诉@半天,你就不累?”花二娘敲了敲碗沿。
“我趁熱送去吧,潘太公他們恐怕也正吃飯呢。兔肉熱第二遍,口感就老了,不好吃的。”花小麥端著碗走到門(mén)邊,回過(guò)頭沖花二娘和景泰和一笑,“你們先吃,我馬上就回來(lái)。”