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這頭年輕的虎鯨性子內斂,刷牙時沉默,就是憋不住了也只短促地嚶一聲,它身下的小虎鯨活躍地繞船跳水,調皮地往船板上噴水。
捕食的虎鯨回來了,它躍出水面,海珠看清它嘴里的魚眼睛放光,竟然是金槍魚!
“等等。”海珠快速給手上的鯨刷牙,刷完最后幾顆牙,她推它一下,它仰面砸進海里,她扭頭看一眼,它已經翻過了身,小虎鯨湊過去了。
“韓霽快來看,小虎鯨喝奶了。”她拽了人過來,“你看你看。”
韓霽看到了,他揉了揉眼睛,不可置信道:“魚還喝奶!這是魚嗎?不是魚吧?它們怎么能生活在水里?不是,魚怎么喝奶呢?”
另一頭虎鯨緩緩靠近,它輕巧地將嘴里的魚吐出來,噦了一聲跟海珠打招呼,它們要去深海捕食了。
“你是魚嗎?”韓霽問,“你們魚怎么還喝奶?”
虎鯨噴他一身水,長鳴一聲,帶著虎鯨群發出清脆的笛聲離開了。
“還欠我一條魚,明天給我送來。”海珠大喊,她收拾了工具,也揚帆準備回去了。路過還在彈尾的金槍魚,她想到老龜沒吃過這種魚肉,她扭動船帆先去島上找老龜。
韓霽則是在金槍魚身上一寸一寸尋找,除了大一點,跟海魚沒有不同,他大松一口氣。
海珠走過來捧住他的臉,笑著問:“你瘋了?”
“差點瘋了。”韓霽越想越覺得荒謬。
“多看看就接受了,你想想豬為什么是下崽,雞卻是下蛋,魚是產籽,龜是生蛋。”海珠用菜刀割去虎鯨咬過的魚肉,說:“你只是之前沒見過,覺得虎鯨是怪物。就像星珠,她從小就知道有一種叫虎鯨的魚跟人一樣吃奶長大,她長大了就不覺得怪。”
“好吧,我明白了你的意思。”韓霽冷靜了。
海珠“嗯”了一聲,離島近了,她大聲喊:“老龜,在不在?我給你帶了好東西。”
老龜正在沙灘上曬太陽,聽到聲翹起脖子往海上看,下一瞬爬進海里往船的方向游。
海珠撒網撈它上船,扭轉船帆往碼頭去,她切了金槍魚的魚肉喂它,老龜嘗了一口,立馬加快吞食的速度。
到了碼頭,老龜吃飽了,海珠放它下船,她讓韓霽扛著金槍魚回家。
第225章 生腌金槍魚
一條三尺來長的金槍魚扛上岸, 立馬吸引了碼頭上還沒走的游客,他們紛紛問這種魚是什么魚。
“這是槍魚?不對,槍魚的魚頭長了根利刺, 撞上船能戳穿船板。”一旁的老漁夫開口。
“虎鯨送來的, 反正是能吃的。”海珠笑,說:“我們先回了,你們忙。”
離開碼頭,韓霽問:“這條魚怎么處理?賣了?”
“扛回去, 先賣給街坊鄰居, 這種魚難遇, 肉質鮮美,有錢也買不到的。”海珠說。
“你怎么知道?”
“我相信虎鯨和老龜的口味,它們愛吃的絕對差不了。”
韓霽哼笑一聲, 沒說信不信。
扛條大魚走哪兒都引人注目, 途徑街市,食肆的跑堂見了忙跑進去喊掌柜,金槍魚的魚皮割開了幾塊, 暴露在空氣里的魚肉只看顏色就知道口感差不了, 幾個食肆的掌柜紛紛丟開手里的活兒,跟在韓霽和海珠后面往青石巷去。
繞路回了青石巷, 進了巷子海珠就高聲吆喝:“阿嫂阿嬸阿婆, 都在家嗎?出來看看,我逮了大家伙回來,是個好東西。”
“爺, 奶, 海珠姐又逮到好東西回來了。”二旺跑進門喊一聲,又馬不停蹄往外跑。
紅珊娘撲滅剛燃起的火苗, 擦擦手端著盆子進屋拿上銀子就往外走,出門見巷子里的人出來了七七八八,她加快步子往海珠家去。
“三叔,搬個桌子出來。”海珠喊,她進屋拿菜刀,洗干凈又擦干,看見潮平,讓他拿根蠟燭引燃給她拿出去。
金槍魚撂在木桌上,厚實的魚肉砸在桌上彈了彈,韓霽扯了扯沾了魚腥水的衣裳,說:“我先回去換身干凈衣裳。”
“回吧,這兒用不上你了。”話落,海珠反手又扯住人,說:“等等,你力氣大,幫我砍掉魚頭魚尾再走。”
韓霽看她一眼,接過菜刀舉起來,看準了一刀剁下去,刀刃貼著魚頭的下沿切了進去,他握手成拳,利用巧勁壓著刀背,一寸長的菜刀一點一點陷進魚肉里。
“我聞到鮮味了。”九貝食肆的李掌柜抽了抽鼻子。
“我見過這種魚,還是學徒的時候跟我師傅嘗過一口,一二十年了,還記得那個口感。”另一家食肆的掌柜從切去魚皮的魚腹上摳一坨魚肉喂嘴里,咂嘴道:“鮮,嫩,就是這個味。”
又有人伸手要摳,冬珠拍開湊過去的手,說:“別急,待會兒我姐會切幾塊讓你們嘗的。”
魚頭剁下來了,韓霽遞過菜刀,問:“還有用得上我的地方嗎?”
海珠遲疑了下,他立馬明白了,說:“你忙,我在一旁等著,需要出力的時候使喚一聲。”
周圍的人哄笑出聲。
海珠也笑,她拿著菜刀砍去魚鰭,再剁掉魚尾,聽到貓叫,她沿著被摳過的地方切兩條魚肉遞給風平,讓他拿去喂貓。
“這顏色……”二旺奶嘖嘖兩聲,玫紅色的魚肉水汪汪的,宛如果肉。
海珠又去洗了菜刀,擦干了放在火苗上燒一燒,說:“三叔,韓霽,你倆把魚扶起來,我從背脊那里下刀。”
齊老三跟韓霽走過去,一人扶頭一人扶尾,海珠站在中間下刀剖魚,三寸寬的魚腹,看著厚實覺得難切,刀下去了用力一剌就切動了,魚沿著背脊分成兩半攤在桌上,銀灰色的魚皮里包裹著玫色的魚肉,如含苞欲放的花瓣一般的顏色,鮮艷欲滴。
海珠先切一大塊魚肉,切成一指寬的魚片放在冬珠拿來的瓷盤里,說:“端去讓阿嫂阿嬸們嘗嘗,這個蘸汁會更好吃,你們買回去了自己調,我不提供料汁了。”
“像那上好的火腿肉,看著就知道口感不錯。”李掌柜捏一片喂嘴里,厚實又鮮嫩,油脂少,汁水足,滋味著實不錯,他已經想好要配什么蘸汁了。
其他人也各拿一塊嘗,韓霽在一旁看得皺了眉,他來廣南的時間也不短了,還是難以接受海邊的漁民生吃海鮮,只是想想嘴里就泛出了腥味。
海珠切了一條自己吃,說:“調些果醋和醬油,再搗幾片薄荷葉,加些蔥絲,最好再擠幾滴香櫞汁調味,味道錯不了。”