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除了衣裳還有同套的花盆底鞋、龍華和壓襟,嚴(yán)綺云都提前準(zhǔn)備好,也不至于到時(shí)候臨時(shí)去找弄得手忙腳亂。
夜里嚴(yán)綺云一個(gè)人躺在床上獨(dú)處的時(shí)候,倒是難得生出些惆悵來(lái)。
轉(zhuǎn)眼她穿越已經(jīng)快半年,清宮的日子還挺悠閑又規(guī)律的,所以時(shí)間門(mén)過(guò)得總感覺(jué)還是挺快的,上輩子的事情好像都有些開(kāi)始模糊起來(lái)。
雖說(shuō)她沒(méi)有特別掛念的人,但是她特別掛念的是那個(gè)時(shí)代本身。
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轉(zhuǎn)眼便臨近端午,前一日晚上嚴(yán)綺云便帶著芳漪宮的宮人準(zhǔn)備了起來(lái),糯米提前泡了幾個(gè)小時(shí)然后用老抽等調(diào)味,餡料也同樣全提前準(zhǔn)備好。
蜜豆和豆沙棗泥雖然都是紅豆做的,但是口感卻是完全不同的,蜜豆是加糖煮過(guò)的完整紅豆,能吃到紅豆的顆粒感,而豆沙棗泥則是把煮熟的紅豆去皮,研磨成豆蓉加糖炒干成豆沙,再加入棗泥混合而成,比蜜豆要更甜一些,而且棗泥的味道更重。
板栗肉粽和蛋黃肉粽就不用多說(shuō)了,嚴(yán)綺云也不是拿來(lái)做生意,自然也用不著控制成本,餡料都給的實(shí)在。
本身宮里粽子就不會(huì)做太大,一個(gè)也就嚴(yán)綺云半個(gè)巴掌大,里面就放了整塊的五花肉和半個(gè)完整的蛋黃,吃起來(lái)絕對(duì)過(guò)癮。
芳漪宮都是手腳麻利的人,便是嚴(yán)綺云不管是前世還是原主從前一起算,同樣也是手巧的,至少不會(huì)被包粽子難住。
嚴(yán)綺云也難得親自動(dòng)手,跟著一起包起了粽子。
當(dāng)然,到底比不上其他人的效率高,她畢竟養(yǎng)尊處優(yōu)久了。
這一批材料包完,足足包了約莫兩百四十多個(gè)粽子,四種口味每種都有三十多個(gè)。
“今兒晚上就辛苦你們了,把它們按口味分批給煮出來(lái),等明兒給你們發(fā)節(jié)錢(qián)。”嚴(yán)綺云一邊凈手一邊說(shuō)道。
礙于身份和家世實(shí)在是不出挑,嚴(yán)綺云這會(huì)兒明面上也不能拿出太多錢(qián)來(lái),所以對(duì)手底下的宮人在賞銀方面向來(lái)不算是極其大方的,但也從來(lái)不摳門(mén)。
該發(fā)的節(jié)銀、賞錢(qián)以及工資那是從來(lái)不拖欠的。
畢竟都這樣了,還拖欠工錢(qián),嚴(yán)綺云都覺(jué)得該自己造個(gè)路燈把自己掛上去。
粽子要煮透一時(shí)半會(huì)兒不容易,所以四鍋粽子確實(shí)花費(fèi)了小廚房三個(gè)太監(jiān)幾乎整晚的時(shí)間門(mén),好在端午有家宴,幾乎用不到小廚房的人,在嚴(yán)綺云允許的情況下,他們也能歇一歇。
嚴(yán)綺云早上一起來(lái),便換上新衣裳,精心的打扮好。
發(fā)飾也從以前的絨花通草花換成了花絲海棠簪子和一支點(diǎn)翠排簪,雖說(shuō)絨花和通草精致,但原材料到底不如金子珍貴,這種大場(chǎng)合,滿宮上下有條件的自然還是穿金戴銀配東珠為主,連皇帝也不例外。
就連向來(lái)不愛(ài)戴護(hù)甲,覺(jué)得它們礙事的嚴(yán)綺云今天也戴上了。
還難得化了個(gè)比日常妝更濃艷些的妝容,經(jīng)過(guò)了這么長(zhǎng)時(shí)間門(mén)的磨合,她和這些古法化妝品也算是互相熟悉起來(lái),嚴(yán)綺云試了許多次,終于試出來(lái)一個(gè)不容易卡粉又相對(duì)遮瑕度比較高的底妝程度。
如今嚴(yán)綺云用手頭上這些僅有的化妝品已經(jīng)開(kāi)發(fā)出了仿眼線的副產(chǎn)品。
當(dāng)然,這個(gè)不防水,夏天不太適合用,容易變熊貓妝。
今天嚴(yán)綺云起的比往常早一些,先把芳漪宮自己那一部分給分下去,然后剩下的每種口味給自己也留了兩個(gè),剩下的全部按照品階分出不同的數(shù)量送去給康熙、太皇太后、皇太后、皇子公主以及其他嬪妃。
吃不吃自然也是隨他們,反正禮節(jié)到位就行。
“今天不比去大膳房拿我的早膳了,給我泡一壺六安瓜片,我吃粽子。”
熱騰騰剛出鍋的粽子,便是嚴(yán)綺云也抵擋不住這份誘惑,而且粽子這東西日常嚴(yán)綺云也不會(huì)想著要吃的,也就端午節(jié)前后嚴(yán)綺云會(huì)吃。
再加上今天芳漪宮的人手實(shí)在是有些不夠用,原本負(fù)責(zé)芳漪宮灑掃的三個(gè)太監(jiān)熬了大半夜煮粽子,嚴(yán)綺云自己帶來(lái)的三個(gè)宮女一個(gè)太監(jiān)刨開(kāi)必須得守在她身邊伺候的那個(gè),其他都被她安排去送粽子了。
若再叫人去大膳房拿吃食,嚴(yán)綺云身邊就沒(méi)別人跟著了,而且大膳房來(lái)來(lái)回回吃半年,到底不如粽子新鮮。
因?yàn)榻裉靽?yán)綺云戴了護(hù)甲,比平日更像是一副富貴閑人的模樣,也不好自己拿著粽子直接啃。
便讓韶?zé)煄退鹆艘粋€(gè)咸蛋黃肉粽和一個(gè)蜜豆粽子,分別用兩個(gè)小碟子裝著。
每個(gè)粽子看著都油潤(rùn)可口,咸蛋黃肉粽嚴(yán)綺云用筷子輕輕分成兩半,咸蛋黃便沁出些許的紅油來(lái),更是過(guò)分誘人。
看著也不過(guò)就她半個(gè)拳頭大小的粽子,嚴(yán)綺云一筷子下去,直接夾起四分之一,還連帶著一小部分的咸蛋黃。
放進(jìn)嘴里,肉汁和咸蛋黃的味道徹底浸潤(rùn)了糯米,被糯米完全吸收。
碳水雖然是長(zhǎng)胖利器,但不得不說(shuō),吃碳水的時(shí)候是真的很快樂(lè),要不是糯米不好消化,吃太急也怕掖著,嚴(yán)綺云估計(jì)又要盡顯干飯人本色。
這粽子的香味讓邊上伺候的韶?zé)熆粗枷乱庾R(shí)的咽了咽口水,聲音還挺大的。
韶?zé)熜呒t了臉,有些不好意思的說(shuō)道:“主子,奴才給您丟人了。”
嚴(yán)綺云把嘴里最后一口粽子吞下去,用帕子擦了擦嘴巴,道:“這會(huì)兒也就我們兩人在,丟人什么的不至于。而且這粽子確實(shí)很香,往年宮里做的還是多以蜜棗粽子為主,這包肉的做法我聽(tīng)說(shuō)南方那邊更多見(jiàn)一些。”
“確實(shí),奴才從前在家吃的都是白粽,然后沾些糖吃。”韶?zé)煹募揖潮仍鬟€差一些,不然也不會(huì)因?yàn)閲?yán)綺云把韶葉退回去才被送來(lái)第二批選。
不過(guò)就算這樣還是比普通農(nóng)家好一些,至少吃粽子還舍得沾一些糖,至于像棗泥、蜜豆之類的麻煩吃法那就不用想了,沒(méi)那么多功夫。
準(zhǔn)確的說(shuō)是壓根就不會(huì)。
這會(huì)兒知識(shí)都是被牢牢的把握在最上層貴族手里的,哪怕只是個(gè)菜譜也一樣,不然怎么會(huì)有那么多的發(fā)明消失在漫長(zhǎng)的時(shí)間門(mén)長(zhǎng)河呢。
實(shí)際上嚴(yán)綺云這四款粽子,最不稀罕的大概就是蜜豆粽子,蜜豆的做法老早就有,步驟也不難。
倒是豆沙的做法這會(huì)兒還不怎么常見(jiàn),往年的蜜棗粽子都只有整顆的那種蜜棗。
至于那兩款肉粽就更不必說(shuō),這會(huì)兒還不流行這么搭配。
不過(guò)嚴(yán)綺云不管,她做出這些來(lái)不是為了別的,只是因?yàn)檫@四個(gè)口味她都想吃,也指望不上別人,才自己找人來(lái)包,順便也把送禮的煩惱給解決掉。
端午節(jié)當(dāng)然是送粽子最不出格。