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來買肉的街坊多是熟客，類似于那些追星族，劉德華的粉絲絕不會追捧謝霆鋒一般，李家的熟客也不購買劉家的肉，同樣支持劉家者也不靠近李家的肉鋪。眾多的街坊很自然的分成兩撥，分別照顧兩家的生意。

李家的肉鋪能夠十幾年屹立不倒，也是有看家本事的。母親綽號“賽秤砣”，并非是說她的體重，而是指母親賣肉從不用稱，完全依靠幾十年鍛煉成的準確手感。無論賣肉者是要三兩精肉，還是十二兩肥肉，一刀下去，分毫不差。

熟客們早就領教過母親“賽秤砣”的功夫，對于肉的重量從不多言，總是俐落的付錢走人，這也是對母親手藝的萬分信賴。

而那老劉頭能和母親分庭抗禮，自非浪得虛名。

老劉頭又名“飛刀劉”，在陽谷縣也是大大的有名。

“飛刀劉”最拿手的就是能夠把手上那把蒲扇大小的剁肉刀運用如飛，眨眼功夫就把半斤五花肉削成薄如蟬翼的肉片，且肉片間絕無粘連，人稱一絕。

看來老劉頭也是下了苦功夫的，李二看對面的老劉頭運刀如飛，手上的功夫已經到了出神入化之境，不禁由衷贊嘆：“好個飛刀劉，飛刀功夫果然爐火純青！”

母親最容不得有人說劉家的好話，碩大的鼻子聳動：“賣肉非是雜耍，劉家一味的賣弄奇巧之技，脫了賣肉之根本，終究算不得上乘。”

“可是……去劉家買肉是人也不少哩……”

“我的兒，去劉家的那些人都是買肉去的么？不過是借著買肉的由頭去看劉家那小蹄子兩眼，盡是些好色的小人。來咱家買肉的才是正人君子。”

如同李二給母親幫忙一般，劉家十四歲的女兒也幫著打理肉鋪。劉家丫頭雖是年幼，身材樣貌俱是上中之選，自然能吸引不少的眼球。

雖然母親很不齒劉家的做法，李二(李邊)卻很贊同劉家的“美女經濟”策略，頗有后世“導購小姐”和“售樓小姐”的味道，李二甚至暗地里稱劉家的女兒為“肉鋪西施”。不過，那女子生得頗為俊俏，唇紅齒白，面若凝脂。若比做“五花肉西施”好像更貼切些。只不過，比起五花肉來還是瘦了那么一點點。

過了清晨肉制品的黃金銷售時段，兩家肉鋪的生意冷清下來。母親將豬脖肉、母豬肉等粗鄙的雜肉收拾了，包裹妥當：“我的兒，你且照看鋪子，娘于松鶴樓送肉去。”

松鶴樓是陽谷縣有名的大酒樓之一，一直用的是李家的豬肉。酒樓一般要的量大，出的價錢也低，肉鋪自然是把此等的貨色送將過去。

非是肉鋪狡詐，實在是酒樓為求高利，才購買價低質更低的肉來欺瞞食客。

奉勸經常去酒店吃飯的讀者：還是自己買了東西自己做的實惠，去酒樓吃飯是很不實惠滴！

“娘每多辛勞，還是兒去送肉的吧。”

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