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沙克也笑了起來，道：“是奧爾巴赫先生告訴了我你的住處，否則你可得睡我家的魚艙了。”

秦時鷗給奧爾巴赫打了電話，后者帶著合同趕來，這樣沙克看過沒問題，簽字之后就直接開始在漁場上班了。

“八千元的薪水，這太棒了，我想這會讓鎮(zhèn)子上的人大吃一驚的。”沙克簽約的時候一直在亢奮的嘟囔，在經(jīng)濟普遍低迷的紐芬蘭，他的待遇絕對是高薪。

真正讓沙克開心的是，他的薪水可是解了他的燃眉之急，之前他徹底走投無路了，女兒的學(xué)費、醫(yī)療費和家庭生活費，這些錢壓得他都喘不過氣來。

簽完合同，沙克搓著大手問道：“boss，我們現(xiàn)在怎么搞？”

秦時鷗笑道：“不用急，伙計，你知道，我們的漁場等于從頭建設(shè)，現(xiàn)在可以說什么都沒有。”

確實什么都沒有，漁場稍微有點價值的能用的東西，比如漁船、漁網(wǎng)、存儲油等，都被稅務(wù)局和銀行拉走了。

“我有一筆錢還沒有到賬，等那筆錢到賬之后，咱們再開工，現(xiàn)在做要做的，就是前期準(zhǔn)備工作，買點必須的物品，打掃一下漁場。”秦時鷗說道。

沙克道：“沒問題，我這就去合計一下必需品，至于打掃漁場，boss，你不用動手，看我的吧！”

秦時鷗確實不想動手，漁場太大了，屋子也太多了住房、庫房、碼頭、儲糧倉、油庫、冰庫等等，林林總總得二三十座屋子，有些他都不知道是干什么的。

不過沙克沒有讓秦時鷗無聊的閑著，他說道：“boss，如果你沒事，可以熬制點楓糖，剛才我看過了，這兩棵楓樹根深蒂固，一定儲存了不少楓糖。”

“熬制楓糖？”秦時鷗有點感興趣了。

眾所周知，加拿大盛產(chǎn)楓葉，人們對楓葉有著更為深厚的感情，并將它作為國家的標(biāo)志，大從國旗、國徽、國花，小至老百姓生活用品，楓葉圖案比比皆是，深入人心。

加拿大人特別喜歡楓樹，不僅其有觀賞價值，還因為它可用來制作糖漿，供人們享用。

秦時鷗知道這些，還知道加拿大有楓糖節(jié)，但他并不知道這東西是怎么制作出來的。

沙克告訴他，楓糖的制作其實挺麻煩的，但采集糖漿很簡單，別墅兩邊的兩棵大樹都是唐楓樹，樹液含糖量可達(dá)7%至10%，只要采集了樹液然后簡單熬制，就可以出糖漿了。

“楓糖熱量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低，但所含鈣、鎂和有機酸成分卻比其他糖類高很多，楓糖漿中鈣含量更是高達(dá)10%，與牛奶相當(dāng)，所以boss，多喝點楓糖漿有好處。”沙克解釋道。

“那趕緊教教我吧，伙計，說真的，我已經(jīng)迫不及待了。”秦時鷗笑道。

采集楓液說來不難，沙克教導(dǎo)秦時鷗在楓樹干上打好孔，插上一個金屬插頭，連上塑料導(dǎo)管，導(dǎo)管接入儲藏罐，樹汁就流淌了進(jìn)來。

一邊打孔，沙克一邊說：“樹齡在50歲以上的楓樹才能采集楓液，否則對樹的生長不利。另外，boss，你要注意，打孔深度不能超過你的食指，直徑要小于食指寬度，并且要稍稍向上傾斜，每個樹孔采集十分鐘樹汁就要停下。”

雖然秦時鷗開始對這個活動充滿興趣，可是看到楓樹被插上一個個插頭，他又覺得有些殘忍，忍不住想起了新聞上那些活取熊膽的過程。

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