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第二天早晨，韓秀云剛剛起床，就聽見有敲門的聲音，打開一看，見凌云提著一個塑料袋在門外站著。\\wＷW.ｑΒ５、c0ｍ\

韓秀云忙讓凌云進來，問道：“凌云你怎么起的這么早？這個袋子里裝的什么？”

凌云道：“我早起到菜市場買了點肉，準備做早點吃。”

韓秀云一聽就知道凌云一定是做包子，就道：“好啊，讓阿姨嘗嘗你學做的包子怎么樣？來，阿姨幫你剁餡。”

凌云道：“不用了，阿姨，我自己就可以了。”說話間就進了廚房，取出買的肉在水籠頭下洗了起來。

韓秀云也走了進來道：“對了，凌云，阿姨昨天沒有發面，能用死面做嗎？”

凌云知道一般包子用發面做是顯的比較大，其實死面做的也很好吃，除了味道一樣外，死面上鍋蒸后還比較筋道，就道：“不要緊，死面也一樣能做。”

凌云把肉洗好，就在案板上剁起餡來，這剁餡凌云已經在省城的二十多天內練的爐火純青，再加上他本身還有洗髓經的功力，不一會兒就把餡剁好了，他又把餡分成五份，把自己在省城配的五種作料分別放入肉餡內先入味。他這樣做也是想讓葉家的人嘗嘗那一種好吃，畢竟這些都是按自己的口味配的，先讓他們評價一下，自己也好聽聽意見。

把餡先放一邊，凌云又拿起面盆倒上兩碗面粉和起面來，面和好后，他就把鍋放在火上面燒水，自己就開始把面搟成面片，然后就包了起來，韓秀云也過來幫忙。等到葉慶平和葉晴起床的時候，二人已經把包子包好了。

蒸包子用的雙層的蒸鍋，把包子放進鍋內，凌云就看了看時間，過了約有七、八分鐘，熱氣騰騰的包子就出鍋了，韓秀云又熬了些粥，調些蒜汁放在飯桌上。

四人就開始坐下來吃早飯，葉晴拿了一個包子問：“這是從哪家買的？怎么和以前買的不一樣？”

凌云微笑道：“你先嘗嘗，看看味道怎么樣？”

葉晴把包子放進嘴里，一口咬了下來，頓時感覺肉餡鮮美異常，不禁稱贊道：“真好吃，我原來怎么沒見你買過這家的包子啊？”

韓秀云笑道：“這是你凌大哥做的，今天沒有發面，是用死面做的。如果用發面的話，比著還要好吃。”

葉慶平也嘗了一個道：“不錯，比街上賣的好吃多了，凌云如果你用這樣的包子去開店，我想用不幾天，新城區的人也會每天到你那兒買包子吃。”

凌云道：“我一共調了五種餡，你們都嘗嘗看哪一種口味比較好，我開店的時候就多做些。”

韓秀云想了想道：“凌云，我剛才看你調料的時候，餡內除了蔥姜就全是肉了，成本你核算了嗎？這樣你的利潤可不會太大。”

凌云知道她說的意思，在東康的小吃攤子上肉餡包子里面大都有蔬菜，就是沒有蔬菜的，肥肉也比較多，他也核算過成本，知道那樣做利潤的確很高，但口味太差，自己這樣做成本雖然高了一點，不過口味不錯，來吃的人多了，利潤自然就大了。