寒土提示您：看后求收藏（詩鼎小說網網m.gzstf.cn），接著再看更方便。

這樣兩道菜的好壞，全憑手藝，一點一滴隱藏在細節當中。

火候的掌控，顛鍋的幅度，翻炒的時間。

少一秒半生不熟，多一秒雞丁太老，土豆絲失去爽脆。

而裴宴掌控得幾乎完美。

時間的確緊迫，但她曾主持過不知多少場宮宴、國宴，并不比這寬松多少，她一邊親手做菜，一邊還得指揮手底下人，若是一不小心出了差錯，那尚膳局上上下下都得吃掛落。

她早已習慣這種緊迫感，此刻不僅不覺得緊張，甚至下意識進入一種玄妙境界，周圍一切都在她眼前消失，只能看見眼前的鍋灶。

直到土豆絲裝盤，才從玄妙境界脫離。

最后一個動手，卻第一個上菜。

裴宴一手端一盤菜，邱老頭不知何時已經在小飯桌前坐下，手持筷子，雖表現得不明顯，但明眼人都能看出他的期待。

動靜明顯，那幾個圍觀人士紛紛回頭，訝異：“她做好了？這么快？”

“大概是火候控制不住，糊了吧？不然說不通。”

三臺農家灶間有幾米距離，圍觀人士們只關注白小川，余光都懶得分裴宴一點。

見她頭一個上菜，就好像看見學渣提前交卷，多半是亂填一氣，或是交了白卷。

正巧白小川也進入收尾環節，圍觀人士決定先看裴宴笑話，紛紛湊過來。

看到兩盤菜時，卻一愣。宮保雞丁醬色鮮明，濃郁油亮；土豆絲黃橙橙的，粗細適中，一看就知道很爽脆。色香俱全，光看外表，竟很是像模像樣。

“這看著……好像還不錯？至少沒糊。”

“徒有其表罷了，外表好看，味道難吃很常見，說不定都沒做熟。”

有點道理，但沒說服所有人。

有人問：“你們剛才有看她做菜過程么？刀工、顛鍋怎么樣？”

其他人翻白眼：“看白小川還來不及，誰顧得上看她？你難不成覺得她真有點本事？想太多，一會她肯定要被老頭罵。”

他們沒有刻意壓低聲音，存心給裴宴難堪。

裴宴瞟他們一眼，云淡風輕，絲毫沒有惱羞成怒。

圍觀人士被她這一眼看得莫名心虛，嘟囔：“裝模作樣。”

再會裝，馬上也要露餡。

眾目睽睽之下，邱老頭拿起筷子，夾了一塊雞丁放入嘴中。

下一秒，他的眼睛微微瞪大。

嫩。

這是邱老頭的第一感受。

裴宴火候掌握得極好，最大程度保留了雞腿肉的鮮嫩多汁。雞丁本身就足夠鮮美，又融入了香氣十足的辣椒和酸甜醬汁，和花生米一道放入口中，那滋味，足以讓人一口氣吃下半盤。

邱老頭風卷殘云，餓死鬼投胎般吃下半盤雞丁，才猛然回神。

他自己都驚住了，這可半點不符合他的習慣！

雖說他不會像那些苛刻的食評家一樣，一道菜只吃一兩口，但他的嘴十分刁，若不是特別美味、特別合心意的，最多吃個三四口，也就膩味了。

而現在，分明已經塞下半盤，他竟還有點戀戀不舍，若非腦子里還記得要留肚子，他壓根就不愿停下筷子。

艱難地將筷子移開，邱老頭又將目光對準土豆絲。

他早忘記最初的不看好，現在充滿期待。

酸辣土豆絲，比宮保雞丁要更家常、更基礎，然而越是基礎的菜，越需要極其扎實的基本功。

一口下去，土豆絲極脆，光從這口感，就能感受到制作者精湛的刀工。

土豆絲的味道，十之八九就依托于這等刀工，剩下的十之一二，和雞丁的鮮嫩一樣，依托于火候。

這兩者，在這道土豆絲上幾乎完美呈現。

圍觀群眾，尤其是那兩個被邱老頭罵過一通的，本來饒有興致等這臭脾氣老頭摔筷子罵人。

然而等了好一會，邱老頭依舊沒摔筷子。

抬起頭的時候，本來沒什么表情的臉上甚至有了笑意，他問裴宴：“你叫什么？”

黎白昕偷偷摸摸嘗了一口裴宴的菜，此刻目光灼灼盯著她，好像看到了全世界最有意思、最叫他感興趣的東西。

裴宴莫名起了一身的雞皮疙瘩，到嘴邊的“裴宴”二字打了個轉又吞了回去：“我姓步。”

“步”是那個教她拳法、算她半個師父的老太監的姓。

俗話說一日為師終身為父，此刻借來一用，想來他老人家也不會怪罪。

邱老頭：“你師承何處？現在在哪家酒店餐廳任職？”

裴宴：“我就是個開蒼蠅館子的。家師……沒什么名氣，且仙去多年了。”

步老太監在她做尚膳前就病死，兩邊時空一合計，算算都走了幾百年了。

邱老頭聞言遺憾：“可惜！能教出你這等徒弟的大師，怎么會寂寂無名呢？”