角木蛟提示您：看后求收藏（詩鼎小說網網m.gzstf.cn），接著再看更方便。

<script>theme();</script></dt>

陶家興道：“解釋什么？”

林云芝自己也愣住了。

“你不怕壞了名聲，娶不著媳婦？”其實更該緊張名聲的是陶家興才對，鎮上少有的癝膳生員，自己名不經傳有何好怕的？

“假于他人之口，是圓是扁，心中早有成見，并非解釋有然，白費唇舌。”

言下之意，解釋了不一定有用，何必白費力氣。實然，這假夫妻名頭摘或不摘，反正他不在意。

****

林云芝前前后后刪改過幾回，食單趕著十二前擬了出來，葷腥如鍋燒肉、羅蓑肉、羊肚羹、栗子炒雞，面卷如豆沙卷、油煎卷、油糖切卷，間或有鍋巴糕、芝麻糕、冰糖琥珀糕、高麗印糕。

寓意吉祥的“四喜肉圓”、劈曬雞、燒鴨、酒糟燒鵝，陳列兩張鋪將開桌案寬的宣紙。

她找木匠師傅刻了木牌，上頭刻著適宜的菜名，擺在在柜臺前，食客可瞧著上頭的牌子點，一面能供著他們提早準備，一面又能讓食客不至于腦子混亂，不知該如何點。

今日肉行送食材時，帶了只獐子問后廚收不收，說是家里兄弟上山得運獵到的，不懂行胡亂糟踐買了可惜，托自己來問問，屠戶想著別處酒樓不大好有陶記老板娘給的價高，顛顛送來，林云芝說收，比市面價多給了十來文。

獐子、野鹿難得，富貴食客有不少好這口的，她說：“往后再有，你管往我這送，價定比別家給的高”

屠戶興沖沖點頭應好，準備回頭同家里兄弟交代，他那兄弟日子緊巴巴的，如今有法子能幫一二，自當上心。

獐子送來時已然斷氣，林云芝讓阿斗拖去到后院剝洗干凈，因木牌沒刻獐子這等野味，她照舊用宣糕餅的法子，木架子上書著幾個大字立在門口，食客進出都能瞧見，店里有獐肉。

前陣子有戶人在店里定了席，今一大早他家管事忽地上門來說：“唉，小娘子救急，您看席面能不能加個主菜，越稀罕越好，我家老爺好友來訪，先前沒料到，怕失了禮數，特地差使我來一趟”

林云芝問你家主子同那好友干系如何，可否親近。

管事搖著頭道：“如師亦友，是我家老爺最敬重之人”

林云芝了然，如此他那場席確有些不大妥當：“要說趕巧，你再晚一時半刻，后廚才得了只獐子，炮制干燒后也是道稀罕菜，擺上臺面也不會掃臉，您看如何？”

“如此甚好，小娘子大恩，在下定向我家主子如實通稟，事后重禮以還”管事深深拘了一禮，林云芝說是分內之事，不必言謝。

酒樓食客臨時要添菜是常事，因而她才會與屠戶說有野味只管送來，食客好新鮮，不愁東西堆著，她想了想單憑一家許是不夠，還得同那些肉行問問，門外貼個告示長久收狍子、獐子之流，給小店打點新鮮。

燒制獐肉與牛、鹿類同，斬成小塊、如骰子大，過滾水捶煮后絞出臊水，用十二顆小胡椒、蔥花、八角、桂皮煸炒入香，而后以半大雞子吊的濃湯，加筍丁、香蕈丁、山藥丁一同煨煮，秋油、清酒添味，盛在干鍋里，下頭用炭火溫著，保證無論何時吃是熱乎的，否則一旦放涼，膻味撲鼻，實在難以下咽，最末還送了份解膩的馬蹄糕。

等席罷，宴請的主人家特來道謝，遞給她個鼓囊囊的錢袋掂在手里分量很足，少說也有十兩左右，林云芝笑不見眼縫。

“此番在友人面前得以保全體面，全賴小娘子大恩，陳某人再拜，往后有事管到我府上，若能幫得上忙的，陳某人定然不會推遲”

而后得他贈個鐵牌子，摸不清材質，烏沉沉的，背面書著“陳”字，又指府邸位置與自己，林云芝說：“得空定然上門拜訪”

頭回受食客如此大一份隨禮，林云芝感嘆有錢人的大肚外，情緒格外高漲，到廚下一瞧，見送來的排骨精肥各半，索性想起做糖醋排骨，后世席面上無論酒店還是自家宴請，糖醋排骨可謂是經年不改的一道菜

小排骨剁成一寸來長，洗凈過下滾水氽去血沫，瀝干洗凈后，加清酒、細鹽、生粉、胡椒面，精白面混著蛋液調成面糊，排骨塊滾過后入油鍋煎炸酥黃，添半碗秋油、陳醋，收湯時，琥珀色的湯汁淋在酥面上，甜酸醇厚。

林云芝自己許久未嘗過，開胃得很，連著多用了碗米飯，飯后消食，她忽地問起陶家興：“鎮上諸多人家，你可識得燕尾巷陳氏？”

那塊烏沉沉的牌子，委實不像尋常商賈人家，她原不指望陶家興能答上來，隨口一問沒想到他還真曉得

“燕巷陳氏，原出鹽商世家，家境優渥，字長恭，元德帝二十三年進士，鄉試榜三甲魁首，鎮上三十年內唯一的舉人老爺，如今的縣府縣丞”陶家興皺眉道：“嫂子如何問起他？”

林云芝解釋了午時的燃眉之急，陶家興點頭道：“縣丞闊綽的名聲在外，嫂子受他一禮，權且安心收下”

果然，這年頭也只有當官的能擺譜擺的如此不懂聲色，與商賈的鋪張華麗不同，越窺探越深諳敬畏，皇天后土下，士大夫等級森嚴，自己小小一介草民還是本本分分為好。

她脧了眼邊上往后的官苗子，突然沒頭沒腦地冒出句荒唐話：“家興，你權且加把勁兒，掙個官銜回來”

往后在外，她也能自稱某某府某某氏，等著別人虛頭巴腦去猜，而后曉得結果后驚駭吃驚，一陣后怕。

她隨心一問，反倒讓陶家興有感，他抿了抿唇角道：“嫂子，可是羨慕官員家眷？”

林云芝聞言點頭，大大方方承認：“可能是所謂官員家眷更寬敞自由吧”

自古民斗不過官，偌大的王朝無外乎是座華麗的囚牢，皇帝是掌權人，亦是囚徒，只是他踩著皚皚白骨，站在所有囚徒無法企及的無人之巔，山腳下的人渺小，仰頭只能見他高高在上，卻望不到他頭頂的束縛，以為他至高無上。

自他而下的三六九等，實則無外乎是瀕臨絕望的古人，他們自我陶醉麻痹的藥劑而已，天地無法，自由素來都是狹義的。

陶家興定了定眼，像是打通某處關竅，起身往后院走，每一步都踩在果敢上，林云芝回頭側望一眼，只見那條脊背，愈發鏗鏘－□□。

迷迷糊糊間，縱然她心大，但也能覺著自己說完所謂狗屁不通的“自由論”后，陶家興骨子里有東西發生變化。

少年郎褪去自以為是的“自尊”后破土重生，外表依舊，但內里卻已經翻天覆地。

陶家酒樓生意紅火，朱家大伯那張活招牌有了成效，這些日子，林云芝吃完朝食，閑著無趣就提著破布在門外墩地，臘月往后；老天爺算是歇了根腳，天寒地凍也就到這份上，待年后立春，只會越來越暖和。

二月出頭，倒春寒漸顯出厲害，墻面地板無端往外冒水珠，一日不掃整理，地板滑不溜秋的，林云芝怕食客栽跟頭，一天要墩三回。

正好當飯后運動，因著舒展筋骨，臉上未擦胭脂也紅彤彤的，李氏有時打趣：“這長的好，連胭脂水粉錢也能扣減下來，管去門外舒展兩圈，保管是最正經兒的紅，旁人一準比不了”

林云芝笑笑不語，次日門外墩地的就多了李氏，她美曰其名說：“我幫二弟妹也扣減扣減胭脂錢”

李氏一張臉憋得通紅，阿斗瞧見直搖頭小娘子口齒素來凌厲，李氏與她掰扯，只管要栽跟頭。

生意臨門那日，兩人邊拌嘴邊活絡，李氏一如既往沒能吵贏，眼珠子四下翻著白眼，忽地瞥見有輛富貴馬車往這頭來，駕車的馬夫安置好條凳，車上下來位眉眼如畫的男子，披著狐裘貂皮大氅，似要比天地還要厚實兩分風華，只管伸出那只手，林云芝就曉得，是個沒金山銀山養不出的主兒。

“怕是縣里來的公子？”李氏唏噓道：“也不曉得上咱這犄角旮旯做甚”

林云芝笑道：“總歸不會是來相看媳婦的”

李氏道：“那可沒準兒”

而后架著裝滿污水的木桶往屋里走，李氏口中“沒準”公子在原地駐了好一會根腳，許是適應鎮上的破敗不景氣，馬夫在邊上說著“便是前面，公子可去瞧瞧”。