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陶家興沒(méi)冷場(chǎng)說(shuō)：“用得慣”而后頓了頓：“大嫂不必對(duì)我多有顧慮，吃食上但求果腹”

林云芝笑了笑說(shuō)曉得，餑餑種類很多，其中以滿族做法出眾。

餑餑口感好壞全在發(fā)面的勁兒上，白面和水、油要揉的極熟，反復(fù)數(shù)十下，指尖戳面團(tuán)能陷個(gè)印才好，然后掐小塊包餡，餡兒全憑喜好，多放的胡桃仁、松子仁碾碎炒香，和香園絲、桔絲餅、飴糖做餡兒，然后下?tīng)t熨，做出來(lái)的餑餑酥而不破，外頭沒(méi)大稀奇，里頭餡兒酥香中加著甜絲絲，這種做法有些類同月餅，滋味更足。

最出名的是搓條餑餑，叫糖蓉糕，許是這樣不通俗，若喚薩其瑪林云芝想，大體自己哪個(gè)世界無(wú)人不曉，酥軟，就著奶茶，自己能頂飽。

作者有話要說(shuō)：沒(méi)寫完，但還是發(fā)吧，明天下章肥，鞠躬

第41章 、熱鬧的年夜飯

她的歉意趁著糖酥餑餑的東風(fēng), 鉆進(jìn)陶家興耳后根, 伙同滿腹心甘情愿，賣力想掀翻這一筆糊涂賬。

事主兒“不計(jì)較”也非誆語(yǔ)，來(lái)去太容易, 林云芝覺(jué)著先前的舉棋不定，像場(chǎng)極力哄抬的名利場(chǎng)，里頭一切紙醉金迷、繁華盛景皆是空中樓閣, 虛假的, 未免自己太促狹難看, 她搜腸刮肚給自己尋了個(gè)臺(tái)階下。

“你素來(lái)心中有成算, 這次是大嫂心急, 踩在尾巴根兒上”說(shuō)著垂了眉眼，她精神原就有些懨懨的, 如此不作為, 竟顯出兩分哀色懺悔

“你性子悶, 量不懂心思，如今你老大不小, 成家卻一直沒(méi)有動(dòng)靜, 我跟娘急火才胡亂投醫(yī), 叫那婆子風(fēng)光事一忽悠，險(xiǎn)些害你名聲掃地, 嫂子不圖你能冰釋前嫌，有怨懟不舒服直管說(shuō)出來(lái)，萬(wàn)不要憋在心里”

少年郎做賊心虛, 站在動(dòng)心的漩渦眼中間搖擺，一面要廢盡力氣掩飾這份不合倫理的喜歡，一面又宛如求偶的雄禽，恨不能抖開(kāi)所有的矜傲為求那人能側(cè)目

兩邊相悖的情緒在心底左竄右行，他被折騰得精疲力竭，只能引一句：“午食的餑餑味道好，往后大嫂空閑，家中可做些備著，饅頭會(huì)喜歡的”

又以“何時(shí)回家，娘在家中怕是等久了”做筏，林云芝叫這一打岔，兩人就著不計(jì)較順勢(shì)而為，歡歡喜喜維系著親近，只是其下里子如何，除開(kāi)真正難受的，沒(méi)人會(huì)去介懷。

林云芝笑著說(shuō)：“等朱家來(lái)人交付完銀錢便回去”

她給李全、阿斗封壓歲禮，花糕、松子糖零零碎碎，手禮不可謂不豐富，這世道最難得人心，林云芝素來(lái)對(duì)自家人大方。

李全拎著食盒，里頭有小娘子特為他做的八寶鴨子，單此一樣，他覺(jué)著往后不為酒樓若盡心竭力，深愧小娘子今日的疼惜。

雖說(shuō)人不全，林云芝還是做了年終總結(jié)，說(shuō)兩句勉勵(lì)話：“年后酒樓辦起來(lái)，如今的舒服日子怕不再能有，望著咱們能熬過(guò)辛勞，與銀子相擁?！?

開(kāi)業(yè)日子定在初五，借著“破五”的習(xí)俗，這日祛邪、避災(zāi)、送窮，和著迎財(cái)神、開(kāi)市街坊，屆時(shí)糧鋪、食肆、酒樓、肉販都會(huì)開(kāi)張。

“阿斗隨著我跟家興回陶家，估摸咱們也算半個(gè)親人，我可不會(huì)客套，年時(shí)的朝暮食、廚下煩瑣事，全交于你”她想當(dāng)這甩手掌柜許久，如今名正言順有幫手，不懼旁人再說(shuō)閑話。

阿斗聞言抬頭，見(jiàn)小娘子宛如只得逞的狐貍，面上毫不掩飾狡黠，阿斗當(dāng)牛做馬半輩子，愿給奴才找臺(tái)階的主子真不多見(jiàn)，便是京畿繁華地也不出例外，今年總該比以往伺候日子要好過(guò)。

朱家未時(shí)登門，許是對(duì)這份手禮看重，朱贏親隨馬車一道前來(lái)。

珠圓玉潤(rùn)的管家差使下頭奴仆點(diǎn)數(shù)，確保無(wú)虞后喊著搬運(yùn)上車馬，不忘交代：“這東西可都金貴，萬(wàn)不能有差池，你們小心著點(diǎn)”

朱贏能在官層混跡出名聲，自然懂得拿捏斤兩，錙銖必較心疼錢的一方面，另一面又不好打自家親侄兒的臉，像這回最初商定好的七十兩，他摳摳搜搜又添了六兩銀粿子賞錢打成牡丹花、小銀魚狀，寓意“年年有余”，意頭聽(tīng)起來(lái)吉祥。

林云芝笑彎眉眼道謝，她原沒(méi)指望能有賞錢，畢竟請(qǐng)朱家大牌打廣告，不用給廣告費(fèi)，她覺(jué)得挺值的。

朱家馬車走遠(yuǎn)，陶記年前的生意徹底告一段落，碟盤竹箸用紗布蓋著，未免落灰，長(zhǎng)條凳架在四仙桌上，廚里剩余的菜蔬裝筐準(zhǔn)備運(yùn)回陶家，以備年用，門外下好銅鎖，只等初五開(kāi)張。

陶家事宜里外由著黃氏操辦，年夜飯林云芝有意讓阿斗露一回手藝，有這年夜話頭，阿斗也能順理成章跟陶家多些親近，再者她頭回不曉得如何操辦，上輩子從奶奶過(guò)世，科技貫穿生活，大家都低著頭捧手機(jī)，各自為政高興，年味早就不比以往。

加上工作繁重，一年到頭好不容易有兩天假，她更是懶得折騰，草草了事，沒(méi)滋沒(méi)味將就十來(lái)年，沒(méi)想到還能再聚一大家子人，她怕出紕漏鬧笑話，麻溜地讓出交椅，跟在阿斗身后打下手。

年夜飯五辛盤、屠蘇酒外，另有四碟菜果、四碟案鮮，一甌濾蒸的燒鴨、一甌水晶豬蹄，雞是禿肥干蒸的劈曬雞，豬肉非烀，用白炸的手法，雞子吊收的濃湯，熬著清酒、秋油、陳醋燉爛，肉是農(nóng)家自家飼養(yǎng)的，不顯干柴肥膩。

即是年夜，自然少不了火鍋和魚，怕眾口難調(diào)，林云芝干脆改做鴛鴦鍋，紅白兩面，全憑口味喜好，肉圓子、黃芽菜、菘菜、豆干之類

滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)牡P擠滿桌席，至于火鍋是紅湯還白湯，林云芝覺(jué)著不大要緊兒，一會(huì)兒熱鬧起來(lái)，到最后都逃不到兩頭沾的結(jié)果，紅湯白湯誰(shuí)又分得清楚。

魚兒是鮮活的草魚，兩斤來(lái)重，剝皮去穢，分肝、肉，姜汁去腥，醬酒郁足一個(gè)時(shí)辰瀝干，裹上層芡粉，后用油炮，滾油炸要過(guò)兩道，直至兩面焦黃。

魚尾炸不透，她特意多滾兩次熱油，保管整條魚呈越龍門的之態(tài)，為圖家中和睦騰達(dá)

而后起鍋重用瓜、姜、蔥花、椒，甜酒、秋油、豆豉滾沸，煸炒鹵干色紅，淋在魚身上，酥軟紅亮，就著一尺遠(yuǎn)便能聞著味兒。

“阿斗這手藝，確實(shí)好，娘一會(huì)可得好好嘗嘗”李氏笑著同黃氏說(shuō)道

陶家樂(lè)得接納阿斗，廚藝精湛，又老實(shí)厚道，除了劉氏見(jiàn)過(guò)滿食案豐盛泛酸的嘴臉。

未開(kāi)席前，陶老三拉著劉氏回了一趟屋子。

才進(jìn)院，陶老三劈頭蓋臉訓(xùn)道：“你少給我擺臉色，大過(guò)年的找不痛快，別以為我不明白，大嫂娘家前陣子天天來(lái)竄門，娘被逼著下地躲，本想著她來(lái)幾回尋不到人，自不會(huì)再來(lái)，你倒好，把人接到屋子不說(shuō)，好話好茶伺候著，鐵牛撞見(jiàn)好幾回，你誠(chéng)心要更娘鬧不痛快，先同你說(shuō)，最末鬧僵起來(lái)，胳膊肘哪兒都不拐，只沖有理的一方”

陶老三深諳自家媳婦脾性，話不說(shuō)絕，她不曉得進(jìn)退：“一會(huì)兒不管你高不高興，總之?dāng)×诉@頓年夜飯，且看我不送你回娘家”

“成，裝也給你裝像”劉氏斗敗的母雞般撒開(kāi)翅膀

大過(guò)年節(jié)骨眼上男人脾性大，不好對(duì)著來(lái)，免得真送她回娘家，街坊鄰里都看著，面子里子不得丟盡了。

席上都是自家人，本沒(méi)那么多拘禮，這會(huì)子團(tuán)團(tuán)圍坐，怎么松快怎樣來(lái)。

林云芝挨著陶家興，看著食案邊兩個(gè)小蘿卜頭：“開(kāi)吃嘍，夠不著管來(lái)喊母，母幫你們夾”

黃氏也笑道：“就是，拘著做什么，提筷提筷，起先在廚房外嚷嚷肚子餓，這會(huì)子不餓了？”

“餓”兩蘿卜年紀(jì)不大，脆生生喊，饅頭在食肆除了他母，就屬跟阿斗親近。

阿斗閑暇會(huì)做些零嘴解饞，李氏管得嚴(yán)，不容他多吃，他貫會(huì)撒嬌哄得阿斗手忙腳亂，沒(méi)法兒幫他忙著李氏，兩人的革命友誼就此展開(kāi)，愈打愈結(jié)實(shí)，如今饅頭心里阿斗地位跟他爹不相上下。

一席面上有人動(dòng)筷，過(guò)節(jié)講究熱鬧，觥籌交錯(cuò)、杯盤相撞，熱鬧得很。

喝了一角的屠蘇、一角的椒柏，在座或多或少，腦子都有些熏醉。<script>chapter1();</script>