瘋神狂想提示您：看后求收藏（詩鼎小說網網m.gzstf.cn），接著再看更方便。

本章3700多字，收藏本書的朋友能多點擊兩下嗎？您上網時隨手點一下，那我的點擊每天就能破萬，現在點擊收藏推薦都不多，哭！

今年下了一場大雪，大雪沒到膝蓋。全\本//小\說//網年三十的整個白天大人都在忙碌，小花帶著兩個弟弟自己玩，在一起滾雪球、堆雪人、打雪仗，這時候即使新衣服被玩臟了、弄壞了，也不會挨大人的罵。過年有許多老講究：一是過年時忌諱發火吵架，孩子犯再大的錯，家長一般也不會生氣；二是當年大多風調雨順，趕上過年下雪，大家相信‘瑞雪兆豐年’，認為下大雪是很吉祥的，來年一定有好收成，所以心情自然就好嘍，對孩子就很寬容。

家里的人今年都很高興，最高興的還是小花的兩個弟弟，他們最喜歡過年，也最盼著過年，過年能吃好吃的，能給壓歲錢，能做新衣服。大人們也是如此，因為忙活一年了，到年跟前也得好好休息一下。到了臘月二十九至三十家家戶戶開始寫春聯、貼春聯，什么天增歲月不增壽，春滿人間福滿門。春回大地千峰秀，日暖神州萬木榮。旭日融和開柳眼，春風搖曳送鶯喉。樓外春陰鳩喚雨，庭前日暖蝶翻風之類的，每個門都貼，橫批是家和萬事興之類的，紅紅的對子，看著很喜慶。

過年還貼年畫、貼剪紙。門兩側貼一副春聯，可根據個人的喜好貼上適當的春聯，門的福字必須是正著貼，以表示鄭重不啊，端莊大方，只有水缸、土箱（垃圾箱）、室內的木箱是到這貼的，意思是福和財不能倒出去。

年三十大人們忙著做供奉祖宗的祭品，每年都在小花家供養，堂屋里的八仙桌上擺慢慢一桌，有雞有魚，還有小牛、寶塔，小牛是用豬胃做成的，很像小牛，寶塔是用炸貨做成的，把肥肉切成條，外面過上面糊，放在油里炸，炸至金黃撈出，再把糖加熱融化，放入炸肉，使炸肉外面裹上一層糖，等沒涼下來時，就橫一根豎一根的壘起來，做成寶塔狀。

等供養完了，大人們又開始做午飯，過年三天午飯是最重要的，每家都能吃到雞和魚，還有排骨什么，雖然做不了十個菜，但是也不會少于五六個菜。年三十還有一個重要的任務，就是互相送禮，不是很貴重，只是一些酒和一些補品。小孩都沒事，所以這個重要的任務一般有小孩來完成。

小花沒事，所以他領著兩個弟弟挨家挨戶的送禮，當然他們送的只有幾個長輩家，村里小花的爺爺輩還有二十來個，這些都要送到，雖然要送二十多分禮，但是沒人買太多的禮物，這種禮節是禮尚往來的，你給別人家送禮，別人也會來給你們家送。只要買幾份禮物就行，給別人送禮時，再次回家，家里也收到一些禮物，再把別人送的禮物給另一家，這個就要大人仔細安排，不能把人家送的禮接著又給他們家還回去了。

忙活了一個早上，小花終于送完禮，到了家飯菜也準備好了，今年大爺和二大爺兩家都在爺爺家吃飯，這樣熱鬧。一般中午飯要到兩點多才能吃上，等吃完了午飯，天也不早了，就要準備晚飯了。今年家里人多，雖然很忙碌，可是小花看出來爺爺奶奶很高興，這是前幾年沒有的，雖然前幾年他們家生活的也不錯，但是從來沒有見到爺爺奶奶露出這么多的笑臉。人不能只為了自己活著，這話是奶奶告訴小花的，此時他才有所了解，看著別人高興，自己也能高興。

二十多口人熱熱鬧鬧的，大人小孩玩的都很高興。直到初二送完家堂，大爺家的二姐和三姐被她們的未婚夫接走，大娘家的四姐和小花的關系最好，四姐以前經常在奶奶家睡覺，每次都和小花一起睡，四姐今年才十三歲，今年小花打算說服大爺讓三姐重新去上學，四姐學習很好，去年上完五年級沒有到鎮上上初中，留在家里看孩子，今年小花打算把兩個弟弟帶到山里去，解放出四姐讓她去上學。

這幾天小花一直監視著鎮里的幾股勢力，不知道他們留在這里干什么，過年都不回家，再小花想來，他們留在這里不是什么好事，整個泉溝鎮除了小官莊，應該再也沒有什么能挑起他們的興趣，所以小花始終監視著他們。安安穩穩的過完年，那些人好像要有行動了，今天走動的很頻繁，所以小花專門安排了一個鬼嬰在鎮里監視他們，他們不鬧事便罷，要是惹事，就讓他們橫死街頭。

初二的晚上，要伺候來叫二姐和三姐的兩個姐夫，小花要端盤子，家里的男孩能干活的只有他最小，所以每次來客人都是他端盤子。新女婿上門，要特別重視，這時的酒席不是平時的十個菜，而是十二個菜，雙雞雙魚，先上兩個大件整雞整魚，雞和魚都是大個的，不能切開，全用整個的。

雞是用大鋁鍋煮的，把處理好了的雞放入鍋中，放入茴香八角等煮就是了，等雞煮的爛熟，只要用筷子一挑就能把正副雞骨挑出，上這道菜時，會隨著上一個空盤子，讓本家作陪的把正副雞骨挑出，放到恐怕在中，好方便客人取食。這時二姐夫要給小花兩盒煙，一般就是大雞煙，這個是謝廚房里幫忙的。

第二道菜就是整魚，將活鯉魚宰殺、治凈，在魚身兩側各剞8刀深至骨，先剞后平片，俗稱八卦刀。將鍋置旺火上，舀入花生油，燒至七成熱時，將面粉調成水粉糊，放入魚拖滿糊，再放入油鍋中炸至淡黃色，移至中火炸至金黃色撈出捏松，復入七成熱油鍋中炸至深黃色外皮酥脆。在炸魚的同時，另取炒鍋置旺火上燒熱；舀入熱花生油，投入蔥末、姜末、蒜末炒香。在加入白糖、肉湯、醬油，燒沸后用面粉勾芡，然后烹醋、淋熱花生油，當魚炸好后，裝盤中，澆上鹵汁即成。

上完了兩個大件，才會繼續上那十個菜。第一道菜還是原來的雞，這個是雞塊。第二道還是魚，不過這次的不是大魚了，而是用的小魚，一般用鯽魚，這種魚一般的都很小，挑十幾公分的小鯽魚，去除內臟洗干凈，用姜片，料酒，老抽，鹽，雞精將魚腌制15分鐘；在腌制好的魚身兩面均勻的沾上用面粉調成的面糊，油六成熱時將鯽魚放入炸至兩面金黃即可。

其他的菜沒什么特別的，和平時酒席上的菜一樣，再個就是肉蛋，將肉剁成泥，豆腐拍成細泥，用雞蛋、面粉、醬油、精鹽、蔥姜末調好，團成丸子，炒鍋上火，倒油燒熱，待油六七成熱時，下入丸子，待炸呈金黃色時撈出，控凈油，等上席時，再用水煮，水開十分鐘，放入芫荽、醬油、醋等調料，撈出放到盤子中就行。

上這個菜時一定要注意，不能在第八個上，要是那時上了，就是要客人滾蛋的意思，所以這個才不是第六個上就是第七個上，絕對不能第八個上，正式的酒席，第九個和第十個才是青菜，這個什么都可以，叫吃飯菜，上了這兩個，客人就要吃飯了，一般這兩個菜，主人家是不會主動上的，要等客人酒喝足了，再三要求吃飯時，廚房才會把這最后的兩個菜炒熟端上來，這時饅頭或是水餃要一塊上，此時酒席就要完了，上來這兩個菜，客人就要吃飯，才是陪客的就不能再勸酒了，但是此時每個人的酒盅中都是滿的，所以農村中喝酒還有一個明天盅，就是把杯子里最后一杯酒喝了，這時就正式開始吃飯，吃完了也就散席了。