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“等會兒我就讓我們家老大，將豬崽送你家去，對外可別說是從咱們隊里買的，你說了我也不會承認。”

江平安笑呵呵點頭道：“放心吧叔，這事兒我擰得清，不用你叮囑，我也會小心的。”

這都是計劃外的東西，江平安也不是買一次兩次了，早就輕車熟路。

回到家里，江平安將自行車停好，剛洗了把臉，梁老三家的老大就挑了兩只豬籠過來了。

每只豬籠裝著兩頭小黑豬崽，萎靡不振的樣子，看來是餓著了。

想想也是，現在人都斷糧了，更別說豬了。

估計也是隊里養不下去了，才想著賣掉。

當然了，賣給江平安，肯定比賣到食品站要賺得多。

這也是為什么梁老三愿意找他的原因。

江平安先將豬崽都提到柴房關著。

等梁老三家的老大走了后，就收到了空間里去。

“以后就有豬肉吃了！”

江平安樂不可支，想著有豬肉吃，嘴里直流口水。

而且這年頭的黑豬的肉質好、色澤鮮紅、細嫩多汁、大理石紋較明顯、脂肪品質好、色白有光澤、晶瑩剔透，非常的好吃，可不是后世的白皮洋豬。

唯有一點，這種豬長得很慢，但對于江平安來說，這都不是事兒。

看著空間里的幾頭豬崽，正在吃青菜和麩皮。

江平安點了其中一只看看，上面顯示再過十二個小時，就能長到一百斤。

除此之外，還有閹割，屠宰，繁殖等諸多選項。

江平安并不急著吃肉，所以便先設定為繁殖。

打算等空間里的豬，數量多些后，再屠宰吃肉。

反正都這么久沒吃過肉了，也不急這一兩天時間。

將幾只豬崽依次設定好后，江平安關掉界面，回廚房將手洗凈。

聞了聞，沒有豬屎味兒后，便開始發面做饅頭。

江平安做的是老面饅頭。

這種饅頭味道純正，又大又白，松軟可口，面香味濃，營養豐富，味道可口。

在做老面饅頭之前，需要先制作老面發酵種。

也就是我們經常用的“老肥”也可以稱作“面肥”。

它是發酵面粉時所用的面引子。

老面酵種的制作方法是，面粉和水，采用1：1的比例，和制成稀面，也就是軟一點的面。

然后將之揉成一個軟面團。

揉制均勻以后，放在盆中密封，再將面盆放在一個溫度相對高一點的地方，擱置四十八小時。

面團經過四十八小時的擱置后，會產生酸味。

面團的內部也有了蜂窩形狀，這就說明水面團已經產生了酸菌。

如乳酸菌，丁酸菌和醋酸菌。