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江芷蘿點頭道：“嗯，一般一個半時辰就發酵好了，這會正好。”

江芷蘿用勺子往里一按，濃郁的汁水就出來了。

“芷蘿，接下來怎么做？”

江芷蘿道：“娘，咱們需要干凈紗布，將這些過濾一下，將水過濾出來。”

崔老夫人現在聽到江芷蘿說過濾，也明白什么意思。

兒媳婦有時候會說一些新鮮的詞，一開始聽不懂，時間長了也就明白什么意思了。

崔老夫人去拿干凈的紗布和大盆，好過濾用。

將東西都拿來后，江芷蘿將發酵后的糯米麥芽舀進紗布上，麥芽汁水從紗布上過濾下去。

“這樣比較慢，我用手擠一下。”

崔老夫人早已經將手洗的很干凈，所以就著紗布輕輕擠一下。

沈月瑤也一起幫忙，待將汁水全部過濾到大盆里，那些渣渣就可以去掉。

“娘，這些渣渣就不用了，可以倒了。”

崔老夫人有點舍不得道：“這些可以給雞吃。”

沈月瑤愣了下，也是，這些可以用來喂雞，“確實不能浪費了。”

以先在崔家的情況，能節省一點是一點。

“娘，鍋里這些全部要過濾出來。”

“好，都過濾出來，應該能做很多麥芽糖吧。”

沈月瑤點頭道：“嗯，能做很多，到時候切成一小塊一小塊，用油紙抱起來，就是一塊糖了。”

崔老夫人道：“我以前去鎮上的集市賣雞蛋的時候，就看那種賣點心賣糖的攤位人最多。”

“小孩子們都喜歡吃點帶甜味的東西，對當爹娘的人來說，自己平日省吃儉用什么都舍不得買，一文錢恨不能掰成兩半花，可孩子喜歡的糖啊糖葫蘆這種東西，大家有時候還是舍得買的。”

“村里人可能去趕一趟集，逛了一圈什么都沒買，也就給孩子買了塊糖。”

“去年過年的時候，隔壁的山毛，拿著一塊飴糖在門口跟一群小孩玩，舍不得吃，光舔，饞哭了一堆小孩，哇哇叫的。”

當時崔老夫人在家里都聽到外面小孩子的哭聲，那個洪亮啊。

以前在京城，若是旁人跟她說，崔老夫人也未必能理解。

但來了村子住了一年，親眼見到村里大家的生活情況，崔老夫人就什么都明白了。

沈月瑤能想象那樣的畫面。

再想到弟弟妹妹們，也有點心酸，也不知道爹做風箱做的怎么樣了。

“娘，咱們村子隔著鎮上很近，那邊還有碼頭，人來人往的很是熱鬧，大家就沒想過說做點小吃食啥的。”

崔老夫人搖頭道：“村里人哪會做這些，大家平日吃飯都舍不得用白面，也都吃半飽，根本舍不得浪費白面肉菜研究吃食。”

“要不就是家里人傳手藝，要不就是去當學徒學。”

“之前聽人說，去給人當學徒可辛苦了，干的都是雜活，師父也未必肯教，所以有的就算是學個幾年白干活，也未必能學點皮毛。”

“就是我以前吃過很多東西，讓我做我也做不出來。”

她頂多給芷蘿打個下手。

不過看芷蘿這雙手做什么都能變出花樣來，崔老夫人就覺的真厲害。

江芷蘿聽著，便明白過來，怪不得這個時代美食文化有些落后，因為做飯也是一種手藝，也都掌握在自己手里，沒人會想著將手藝傳出去。