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楚南仔仔細細地把雞翅的每個角落都抹上鹽粒，因為一般情況下雞翅想要入味，需要腌制一夜，退而求其次也要腌制三個小時，而楚南不可能讓觀眾等那么長時間，只能盡量腌制一個小時左右，所以抹鹽就需要特別細心。

他提醒觀眾道：“我今天時間不夠，所以腌制的時間較短，大家有時間的話最好把雞翅放冰箱里腌制一晚上，那樣比較入味，也更好吃?！?

所有雞翅都抹好鹽后，楚南將玻璃碗用保鮮膜罩上，放進冰箱保鮮層中，“雞翅暫時腌制一段時間，趁著空檔時間，我們來做甜水面。”

“第一步來和面?！背蠈⒁蝗朔至康闹薪蠲娣鄣乖诓讳P鋼盆中，在面粉中間按下小坑，然后加入少量鹽，再將清水倒入小坑中，慢慢用手攪拌，將面粉拌成絮狀后再將其他未沾水的面粉收攏，慢慢揉壓。

揉面的手法在煎餃的視頻中已經提到過，楚南便不再費心介紹，“面最好要多揉一會，這樣做出來的面條才會勁道有嚼勁，等面團表面光滑后將其罩上保鮮膜，醒二十分鐘?！?

“接下來我們來熬制復制醬油，醬油是甜水面制作的重點。首先，先向小鍋內加入200毫升生抽，再加入100毫升的老抽，生抽老抽的比例要控制在2:1左右，然后再丟入少許小茴香、一片姜、一片桂皮、一顆八角、兩顆丁香、一片香葉和一顆草果?！?

【我從來沒見過這么多稀奇古怪的調料?！?

【這些也能用來做菜嗎？聞著有點辛辣味?！?

【太麻煩了，這些調料我都記不住，還是夢想著去主播家里蹭一頓比較靠譜?！?

楚南解釋道：“這些調味品確實不太好找，我自己買也辨認了半天，大家如果真的想自己做甜水面的話，可以把這些調料多買一些，也很便宜，以后有機會的話我給大家做東坡肉或者鹵肉，也會用到這些調料。”

有人心已經死了——【不不不，我缺的是那些調料嗎？我缺的是一個會做甜水面的主播！】

楚南做飯向來和其他主播不同，但味道卻極其好吃，經?？此曨l的觀眾也不會深究這些奇怪的調味料。

只要最后好吃就完了。

楚南又向鍋中加入100毫升清水以及大約60克的紅糖，然后才開火，熬制醬油需要小火慢熬，且要不停攪拌，不然會糊鍋。

在攪拌的間隙，楚南才跟觀眾說明自己參加PK比賽的事，“平臺昨天聯絡我，問我要不要參加雙曜直播的PK比賽，我還從來沒有參加過，所以答應了，不顧我這是第一次參加公開活動，還和其他主播有聯動，有點緊張，希望明天中午大家有空能來支持我一下?！?

【主播這么快就能參加PK比賽了嗎？好強，我記得去年美食版塊一共才挑了八個主播PK?！?

【明天還是十二點開始直播嗎？】

【主播PK我一定會來的！還等著吃美食呢！】

【主播沖鴨！】<script>chapter1();</script>