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郁真一手捏著面團的邊緣，一手用搟面杖在面團上前后滾動。

很快，一塊水餃皮便做好了。

“這就是一塊餃子皮。”

餃子皮也就成年人的手心大小。

它看上去被郁真搟得薄，但是餃子皮本身還有一定的韌性，沒有那么容易破。

前期的準備工作比較費時間，但是從郁真搟餃子皮開始，郁真的手速像是摁了二倍鍵。

觀眾們只見郁真將餃子皮放在菜板上，一揉，一摁，一搟。

一塊餃子皮做好了。

【主播動作慢一點！我還沒看清！】

“如果沒有學會，大家可以看我的直播回放，調慢速度，慢慢學。一開始用搟面杖搟出來的面，肯定不完美，不過找到技巧和手感后，搟出來的餃子皮，會規整很多。”

“自己搟出來的面皮，口感會比較筋道，餃子皮經過水煮，也不容易破。”

“餃子皮搟好了，我要開始包水餃了。”

“水餃吃不完，可以在冰箱里冰凍。想要吃的時候可以隨時拿出來，將它往水里面煮一煮就做好了。”

“所以餃子一次性可以做很多個。放在家里慢慢吃。”

郁真將調好咸淡的餃子餡放在了鋪在掌心的餃子皮上。

郁真伸出食指蘸了蘸清水，她用清水在餃皮的外圈抹了一圈。

郁真雙手合攏，輕輕一掐。

一個完整的白胖餃子捏好了。

“這樣，就是一個完整的餃子。”

【餃子看上去，包的方法的確挺輕松。】

“我是捏久了，捏出了手感。”郁真道，“如果是初學者，可以慢慢地捏著餃子邊。”

“切記，別用指甲掐餃子皮，不然把皮掐破了，餡兒就容易漏了。”

在觀眾們的注視下，郁真將三種口味的餃子全都包完了。

郁真包完了餃子，她并沒有立刻煮餃子。

郁真將餃子一個個地分開放在分格盒子的格子里，然后她將放好的餃子放進冰箱冷凍。

“餃子冷凍后，再放到塑料袋里裝，餃子就不容易黏在一起了。”

接著，郁真用糯米粉做了湯圓的皮兒。

相較于餃子，湯圓更加容易上手。

郁真做的是甜和咸兩個口味。

咸味是純豬肉餡的。

郁真用包完餃子后剩下的豬肉泥，進行調味，做出的餡料。

甜味的湯圓，是芝麻餡兒的。

“豬板油白糖配上芝麻粉，用筷子拌一拌，芝麻餡兒就做好了。”

“我們可以在咸味的湯圓上輕輕用手捏出一個揪。這樣，在煮咸味和甜味湯圓是，可以輕松分辨了。”

郁真包好湯圓和餃子后，她熱起了炒鍋。

春卷的餡料，需要炒熟后再放入春卷皮中。

所以郁真現在要炒春卷餡。

“冬筍香菇，黃芽菜和瘦肉丁切絲搭配，放在鍋中炒熟，這時候可以加入鹽糖等調味料。”

郁真將做好的春卷皮放在了手心。

“春卷的包裹方式是這三樣點心中最簡單的。只需將餡放在這張圓餅上。用圓餅的一邊將它包裹，再兩頭折起……”

【我明白，主播做什么都是很簡單的。】

【主播的手是手，我的手是豬蹄。】

這三樣點心看起來做法簡單，但是也挺費時間。

郁真花了一個下午看，才堪堪將這三樣點心全部做好。

“春卷是用炸的方式做，而芝麻湯圓和水餃，常見的都是用水煮方式。”

【主播主播，我餓了！你要不然給我先炸兩個春卷吧。】

【我等了一下午了，口水都落了一地了】

【主播，餓餓，飯飯。】

在觀眾們的催促下，郁真只好先做了制作時長較短的炸春卷。

春卷的餡料本身就是熟的，春卷皮薄，所以春卷很快就能炸熟。