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00后的小丫頭們為了減肥和好看，餐盤常常留些飯菜，這樣真的很浪費糧食，所以我每個人都會提醒一句，已經養成習慣了。”：蔡維霞笑說

食堂里面并沒有亂糟糟的嘈雜聲，只有偶爾的小聲議論和嬉笑，打菜的胖師傅看到蔡維霞眼睛笑的瞇成了縫：“你說吧這么多年，飯也沒少吃，還這么瘦，都吃哪里去了。”

蔡維霞的餐盤份量蠻多的，雖然人看上去瘦瘦的但是很能吃，隋小修只要了一些。

“胡師傅，這么多年了說減肥的是誰啊，天天拿我開涮。”：蔡維霞無奈的笑笑

“誰讓咱們關系好呢，一般人我還不愿意搭理呢，又帶了新人啊，第一天要多吃點，吃那么少干什么，來多吃些，吃飽不想家。”：胖胡師傅說著又將手中的菜勺抖了下。

隋小修無語的笑笑，這天下的食堂廚師都一樣，同一個技能抖勺子，輕輕一抖可能是塊肉，也可能少二三兩菜。

蔡維霞帶著她找了一張桌子坐了下來，剛坐下就有人笑著說：“蔡主管，我們團隊這下是不是夠人數了？”

“加上隋小修就是正好，你們要多多幫幫她啊，沒有工作經驗，特別是你曹翠。”：蔡維霞說

叫曹翠的短發自然卷女孩調皮的吐了下舌頭：“知道啦……好看吧，我這是自然卷，嘿嘿”

“額……嗯”：隋小修不好意思的笑笑，她還以為是燙的呢，所以多看了倆眼，沒想到被看穿了。

吃完飯后，隋小修跟在蔡維霞身后，手中拿著本子和筆就擔心什么地方漏記了，蔡維霞看到后說，在培訓和學習的時候記筆記就可以了，這些日常的事不需要記。

PA阿姨每天在吃完工作餐后便開始推著車派送各個包間的毛巾和開水，而蔡維霞則在午市開始前檢查衛生。隋小修看著蔡維霞手上的白手套，心里想著，這樣下去不會黑掉嗎？！帶著疑惑跟在身后走進包間。

“小修，我看你話不多嘛。每天在我們8點半來上班時，就要先進行一次包間內所有物品的數量清點，然后開始做衛生，做衛生的程序由里到外，由低到高，你看像這些地腳線的角落經常容易被忽略，所以平時在清潔的時候一定要注意的，做服務行業細節最重要。”：蔡維霞用食指捋了一下，看了看，白色的手套潔凈依舊。

“這個是曹翠做的衛生和擺的臺面，你們現在都還沒有進行考核，只有考核后才能獨立看臺接待顧客。”：蔡維霞說

隋小修在一邊默默的聽著，有話說的時候會說上幾句，沒話說的時候就笑笑。C區衛生檢查完后，得來一句蔡維霞的總結“隋小修什么都好，就是話少。”。

跟著蔡維霞到了婚慶廳，其他的團隊成員正坐在那里折著口布花，紅色的，粉色的，紫色的，白色的比較多，還有金黃色的，每一種花都有說法，大家都折的很認真，偶爾輕聲笑語.

蔡維霞將她領到一個圓桌旁：“我先教你學鋪臺擺臺，熟悉餐具使用技巧和用途，下午你開始熟悉菜單，十五分鐘練習一次擺臺，這個是員工技能基本手冊，在這個里面有三種鋪臺方式，我教你最常用的推拉式和撒網式，你看好。”

蔡維霞拿了三種臺布，分別是正方形、圓形、長方形。正方形的通常用于方臺或者圓臺，長方形用于西餐和簡餐比較多，圓形的臺布主要用在中餐上。