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“這豬離千斤還差點，不過八百斤是有的，出五百斤肉妥妥的！”陳鋒道。

“好，做一百斤醬肉，一百斤熏肉，一百斤鹵肉，除了自家吃的，其余的做成臘肉，我下次來取！”大伯興奮地說道。

“大伯，為什么不要新鮮的野豬肉啊？”雨晴不解地問道。

“新鮮肉不易存放，冷凍后口感就差了，而且我也沒有小峰這么好的手藝，這野豬肉40元/斤，可是小峰制成醬肉熏肉可以賣到100元/斤，還供不應求……”大伯一臉興奮地解釋道。

“大伯這也太貴了吧！”雨晴問道。

“貴？一點都不貴！你是沒看到，現在店里每天都排起長隊，都是為了吃這些秘制野味，現在我的店在青山的食客圈子里已經小有名氣了，很多食客都是慕名而來，現在我都是搞限售，不然敞開賣，這些撐不了三天！”大伯自豪地說道。

“關鍵是小峰每個月就逮一頭野豬，加上些野兔山雞，實在是不夠！說了很多次他也不聽，這么容易掙的錢他就是不動手！”大伯一臉幽怨。

“哥這么做肯定有他的原因吧！”雨晴為陳鋒辯解道。

“是啊，他說錢永遠掙不完，他這輩子可不想為了錢做奴隸，還說他努力工作，讓那些有錢人吃好喝好，憑什么？有這功夫，他還不如好好享受他自己的安逸日子。”大伯看了眼走在前面的陳鋒，接著對雨晴小聲說道：

“這小子不知道生活的艱苦，等結婚生了娃，要養家糊口，他就知道錯了！這小子整天這么悠閑散漫，我拿他沒轍，他現在是我的小財神，又有二老照著，所以只能靠雨晴你了，你一定要好好勸勸他！”

“大伯，他只把我當妹妹，我說的話他不一定會聽的，再說我也不想干涉他！”雨晴滿臉羞澀說道。

快到廚房前空地的時候，陳鋒對雨晴說道：“小妹，你去喝茶休息會，我和大伯要殺豬，等吃飯的時候我喊你……”

陳峰說完一把卸下野豬，頓時塵土飛揚……

“哥，我也要看殺豬，我這輩子還沒現場看過殺豬呢？”雨晴堅持道。

“你要是不嫌太血腥的話就呆這吧！”陳峰接著對大伯喊道：“大伯，你去廚房幫我把殺豬工具箱拎過來！”

“好的，我這就去拿！”大伯說完進了廚房。

陳峰接著對雨晴說道：“小妹，幫哥把火點起來！我們要燒一大鍋熱水退豬毛！”

“好的，我這就去！”雨晴也進廚房忙去了。

大伯已經把工具箱拎來了，長2米多寬1米高半米的木箱子，是劉三爺幫忙打造的……

陳峰從工具箱取了把鐵刷子，把野豬抗到蓮花潭邊，“噗通”一把扔下去，野豬被冰冷的潭水一激頓時清醒過來，拼命嚎叫掙扎。陳峰褪去上衣，跳入水中，按住野豬一頓猛刷，野豬掙扎了一會漸漸沒有氣力了，陳峰刷完又把野豬扛到空地的石桌上，猛的一拳下去，野豬頓時不動了……

大伯看的目瞪口呆！

半晌之后，陳峰換了身褲子，上身依舊赤－裸著，打開木箱子，拿出一把40CM長的剔骨尖刀，刀身反射著寒光，配合著陳峰這體型，一種兇狠暴虐的氣勢撲面而來，大伯都有點膽顫。

“哥，水燒開了!”雨晴的喊聲從廚房傳來……

“好的，大伯，拿出那個瓦盆，放點鹽里面，你拿著這個小木棒，等哈聽我吩咐行事！”陳峰說完放下刀徑直走向廚房，不大后，陳峰抬出一個直徑約三米的大木斗盆，把燒開的熱水倒入里面……

好了，陳峰又拿起刀，對一旁的雨晴問道：“小妹你真的想看嗎，等下有點血腥！”

“哥，我想看！”雨晴盯著陳鋒上身健壯的肌肉，臉色緋紅地說道……

“大伯，接血！”陳峰大喊一聲，左手按住野豬頭，右手拿尖刀對準咽喉猛的插入，刀尖瞬間刺入心臟，野豬劇烈掙扎了兩下就不動了！陳峰看到大伯瓦盆已經準備好了，把刀抽了出來……

“噗！”的一聲，豬血噴涌而出，陳峰和大伯身上都綻上不少，那臉上噴濺的血跡，手中滴血的尖刀，配上那威武彪悍的體型，活脫脫一個持械兇徒……

雨晴看到鮮血噴涌而出的這幕驚叫了一聲，面色蒼白地捂住自己的嘴巴……

“大伯，接好！用木棒不停地攪動！別讓豬血凝固了！”陳峰喊道。

雨晴終于還是堅持不下去了，悄悄跑開了……

血出大半盆之后，流量減少至無，陳峰在豬后腿上割一個口子，然后從工具箱中取出一根兩米多長的鋼筋條在那個口子上插入，捅至豬全身各個部位，打通氣路，之后陳峰就用嘴對準那個口子吹氣，一會野豬就膨脹起來，四蹄張開著……

陳峰把的口子扎住，把豬丟進木斗盆中，用熱水不斷地澆遍全身，泡的差不多了，陳峰取出刮爬一陣猛刮，半個鐘頭后，野豬被刮成白皮豬……

陳峰接著開腸破肚，掏肝挖肺，把野豬大卸八塊，分出后鞧前盤，下踹里脊等，最后在血脖處割一大塊肉準備做殺豬菜！

……

“開飯了……開飯了！

“今天讓大家嘗嘗這殺豬菜！這菜可不簡單啊！”陳鋒介紹道：

“首先是血腸，豬血加配料灌入洗凈的豬腸內，扎緊煮熟涼透后切片；酸菜是自家種的大白菜，自然發酵而成，綠色無污染，又香又酸爽！這肉是新鮮的正宗野豬肉，如果不能活抓野豬，基本上吃不到！”

“酸菜燉上豬肉，加上血腸，再配上秘制的醬汁配料，這三味共入一鍋咕嘟咕嘟的燉出來，我自己都忍不住流口水了，大家都嘗嘗吧！……”

眾人都被這濃烈的香味吸引住了，還沒等陳峰說完大家就開動起來了……

大伯嘗了幾口后大聲稱贊：“這肉嫩湯鮮，豬肉中的肥油已經被酸菜吸凈，吃起來香而不膩；入了肉味的酸菜和著血腸特異的香味……”

大伯不愧為是個廚師，一句話就把這菜的特點精髓都介紹出來了。

“是啊，明仁說的對，我第一次吃這么美味的的菜，這肉，太香了！”劉三爺也大聲稱贊道。

“哥！這就是殺豬菜嗎？果然名不虛傳啊！這酸菜吃起來又酸又香，這血腸更是美味無比……”雨晴吃的像小花貓樣高興地贊嘆道。

“小峰，來干一杯！大伯今天算是來對了，你的廚藝比去年更霸道了，你要是肯到大伯店里露一手，那……”大伯舉著酒杯大聲夸獎道。

“你個混小子！怎么跟你妹一個德行！吃喝小峰的還不夠，還想把人都騙走！我老婆子怎么這么可憐，兒女不講孝心，孫子孝順點吧，兒子還想騙走……”老太太又叨叨起來。

“媽，我錯了！我喝多了！小峰就在這靠山村伺候您二老，哪都不去！來，兒子給你夾個血腸！”大伯趕緊認錯，夾了個血腸想獻殷勤。

“要你夾我老婆子早餓死了，沒看到猴三早就夾好了，酒都斟好了！你說我養你這兒子有什么用，還不如只猴子！……”老太太不領情，繼續嘮叨。

“你這死猴子！”大伯對著猴三怒目而視！

老大爺更是怕戰火波及無辜，連忙低頭大嚼，目不斜視……

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