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謝敬熙站起來迎上去說：“歡迎丁社長光臨！”他向各位介紹說：“這是泉州商賈合社的丁弘輝社長，他是一位財神爺，經常施財支持書院，此次請丁社長來與大家一聚，各位也能沾點好財氣！快請坐！”

“謝大人太客氣了，如此贊揚晚輩，晚輩慚愧之極，支持書院乃應盡之義務，區區小事，何足掛齒！謝大人才是書院的大靠山，與您相比，晚輩無地自容！”

這時，林鶴軒回來了，謝敬熙向眾人介紹了林鶴軒，并喊來謝文德，說：“這是犬子文德，正拜林老先生為師，正在學‘四書五經’，請各位先生對犬子多指教！

謝文德作揖感謝，眾人都說：“謝公子果然相貌堂堂，一表人才！”

之后，又紛紛來了藝文館主事、印書館館長、私塾老師和書畫社畫家等。

賓客基本到齊，謝敬熙建議，大家先去禮圣殿和朱子祠行個禮，拜一拜，大家都表示贊同，于是，由山長蔡清元引路，到了禮圣殿和朱子祠，恭恭敬敬地行了跪拜禮，祈求泉州文業興旺，人才輩出。

賓主又回到梅竹軒，品茶談天，寒暄取樂，時間過得很快，轉眼就近晌午了。

這時，楊飛?進來對謝敬熙說：“老爺，宴會餐桌已經擺好了，是否開宴，只等老爺吩咐！”

謝敬熙說：“各位請上桌，在下與山長商量過，今日宴會上一套特別的菜肴，希望大家喜歡，在下特意請開元寺香積廚的大師傅來幫忙，精心做一席素菜，請大家來品嘗！”

大家都說：“謝大爺想得周到，我們都喜歡！”

謝敬熙繼續說：“書院乃清靜文雅之地，今日，大家也體悟一下戒殺護生、大慈大悲的佛門境界，再說，素菜清爽素凈，鮮嫩味美，制作考究，富含營養，且能健身療疾，是極好的菜肴。”

南音班班主吳俊馳說：“太好了！謝大人德養深厚，心存慈悲，令人敬佩！如此新穎之舉，令在下十分驚喜，此舉使今日聚會更加令人難忘！”

泉州府教授江一鶴說：“謝大人常有創新之舉，令在下十分敬佩，在書院典雅的梅竹軒，品嘗清香素凈的素菜，別有一番風味。”

商賈合社社長丁弘輝說：“的確很好！素菜以植物油、蔬菜、豆制品、面筋、竹筍、菌類、藻類和干鮮果品為原料來烹制，是清純味美佳肴，比起眼下商界應酬時酒桌上的生猛海鮮，要好得多，謝大人出的真是妙招！”

眾人請謝敬熙做首席，謝敬熙當然不肯，大家互相禮讓了一會，最后由莊老先生坐首席，謝敬熙和山長分別坐主人席的首位和次位上，其他賓客也依次坐定。

菜肴開始上了，楊飛?沒有入席，他站在一邊侍候著，他曾聽開元寺悟通和尚介紹過素菜，所以，對素菜有一些了解，今日先上的幾道菜屬于包卷類的，有素雞、素醬肉、素肘子、素火腿等，這是“肉類”佳肴。大家仔細品著，感到確實真雞、真肉一般的味道，而且更純香。

接著上來的菜是鹵煮類的，如素什錦、素香辣片、香菇面筋等；過了一會兒，又上了香炸類的，如素蝦、素松肉、咯炸盒和素香椿魚等。

因為是素食，大家沒有喝酒，只是喝黑木耳露、桂圓汁和椰子汁等。

這時，楊飛?向謝敬熙遞了個眼色，端了一個金花玉葉護邊大湯盆上來，他將湯盆擱在桌上，把蓋一開，一股又純又濃的香味撲向眾人。

謝敬熙介紹說：“這是素菜中有名的‘羅漢全齋’，據說是將索雞、冬筍、冬菇、鮮蘑、熟栗、木耳、金針、白果、發菜、菜花、胡蘿卜、豆腐、腐竹等放于砂鍋中小火燴燜，出鍋后盛于瓷盆，色彩斑斕，香味獨特，請大家嘗嘗！”