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李更新用手勺輕輕推動(dòng)著這些鴨舌,漸漸的水溫提了上來(lái)。最后水甚至開(kāi)始翻滾了起來(lái)。
笊籬輕輕一撈,無(wú)數(shù)鴨舌被李更新從鍋里老了出來(lái)。
“來(lái)吧,咱們一起動(dòng)手,趕緊把這些鴨舌里的軟骨剔出來(lái)!”李更新招呼而來(lái)一聲之后,直接從冰水盆子中抓出一條鴨舌,放在砧板上用刀在鴨舌下面輕輕一劃。
隨后就見(jiàn)鴨舌里的骨頭被李更新順勢(shì)取了出來(lái)。
去了骨頭的鴨舌被李更新用刀一切為二。
當(dāng)李更新把自己手里最后一個(gè)鴨舌處理好之后,轉(zhuǎn)身走到灶臺(tái)前把鍋刷了幾遍之后,直接在鍋里注入了開(kāi)水。
隨后,李更新把剛剛切好的香菇絲以及清洗干凈的玉蘭片也快速的過(guò)了一遍。當(dāng)一切都準(zhǔn)備妥當(dāng)之后,李更新這才重新收拾了炒鍋,潑了鍋里的水。
“滋滋滋……”
一塊白色的豬肉漸漸在鍋里融化,當(dāng)一塊乳白色的豬油不見(jiàn)以后李更新抬手把剛剛準(zhǔn)備好的去蔥姜放到了鍋里煸炒了幾下。
隨后,李更新把特意熬制的清湯倒進(jìn)了鍋里。一層油花在鍋里飄動(dòng),李更新借著這個(gè)光景,抬手拿起紹興老酒倒進(jìn)了鍋里。
隨后什么鹽、醬油都開(kāi)始往湯鍋里勾兌了起來(lái)!
………………
早早就準(zhǔn)備好的鴨舌,直接倒進(jìn)了還沒(méi)開(kāi)的清水鍋中。
李更新用手勺輕輕推動(dòng)著這些鴨舌,漸漸的水溫提了上來(lái)。最后水甚至開(kāi)始翻滾了起來(lái)。
笊籬輕輕一撈,無(wú)數(shù)鴨舌被李更新從鍋里老了出來(lái)。
“來(lái)吧,咱們一起動(dòng)手,趕緊把這些鴨舌里的軟骨剔出來(lái)!”李更新招呼而來(lái)一聲之后,直接從冰水盆子中抓出一條鴨舌,放在砧板上用刀在鴨舌下面輕輕一劃。
隨后就見(jiàn)鴨舌里的骨頭被李更新順勢(shì)取了出來(lái)。
去了骨頭的鴨舌被李更新用刀一切為二。
當(dāng)李更新把自己手里最后一個(gè)鴨舌處理好之后,轉(zhuǎn)身走到灶臺(tái)前把鍋刷了幾遍之后,直接在鍋里注入了開(kāi)水。
隨后,李更新把剛剛切好的香菇絲以及清洗干凈的玉蘭片也快速的過(guò)了一遍。當(dāng)一切都準(zhǔn)備妥當(dāng)之后,李更新這才重新收拾了炒鍋,潑了鍋里的水。
“滋滋滋……”
一塊白色的豬肉漸漸在鍋里融化,當(dāng)一塊乳白色的豬油不見(jiàn)以后李更新抬手把剛剛準(zhǔn)備好的去蔥姜放到了鍋里煸炒了幾下。(未完待續(xù)。)