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金色的陽光從遙遠的天邊傾瀉而下，穿過黃角樹的樹冠枝椏，在地面上形成無數的金色斑點。微風吹過，樹葉在發出嘩嘩的聲響，金色的光斑不斷晃動，猶如一個支離破碎的夢境。

涂震、雷蕾和葉敏也駕著車離開了河谷村，看著前排一邊吃著野果一邊和涂震說著話的雷蕾，看著他們興高采烈的樣子，葉敏心里不由得生起一絲苦意，云逸送他們上車的時候，葉敏強裝著不在意地揮揮手后就第一個鉆進車里。幾天的時間那個人就悄悄地住進了心里。

這幾天云逸幾乎都陪著涂震他們玩了，酒廠那邊也沒有去過，雖然有姚凱管著，但是云逸還是想去看看，時間很快就要到12月了，一定要把酒博會上用的酒盡快地弄出來。

來到酒廠，剛好碰上姚凱要去車間看看，兩人也就一起往第一車間走去。

第一車間已經被姚凱單獨出來，準備專門用來釀造一些特殊的酒。

前不久收上來的水稻已經開始下窖了，今天就是第一次蒸餾出酒的時間。

其實釀酒有著相當繁瑣的工序，當天蒸好、下窖的稻谷以及高粱、小麥等糧食，得經過大半個月甚至更長的時間的發酵之后，才能進行一次蒸餾，一次蒸餾過后，還要二次蒸餾，最后得出香醇甘口的白酒。

來到車間，云逸和姚凱就看到工人們，早已經開始從儲存發酵的窖池里用抱機開始搬出上個月發酵的酒糟，準備加入蒸餾罐，做一次蒸餾。

看了一會兒，姚凱很快就發現有點不一樣了。

往常的酒糟在轉移到蒸餾罐的時候，雖然也有香味，只是香味淡淡的，今天的酒糟，酒香氣甚至比以往釀好的白酒還要濃郁幾分。

揮手讓操作抱機的工人停止操作，拿過旁邊工人手中的鐵鏟，攪動了一下發酵窖池里的酒糟，清亮的酒水中，每一粒糧食清晰可見，并沒有那種腐爛發糊的感覺。

根據經驗，姚凱知道這是在釀酒的過程之中，每一個環節都是一點差錯都沒有，溫度、濕度等等環境調整得很好，才能得到這樣的酒糟。上好的酒糟在蒸餾的時候，不僅僅出酒多，而且味道甘醇，可以算是佳釀。

這時，老劉（高級釀酒技師）走到云逸跟前給云逸解釋道：“在以前的酒廠工作的時候，聽自己的師傅曾經講過；十多年前他們時不時能釀出這樣的佳釀。但是這幾年釀酒成本的壓力增加，酒廠里釀酒所用的都變成了陳化糧，品質已經大大地下降了，再加上現在的糧食大部分都大量使用化肥、農藥，使得糧食的質量更差。已經好幾年沒有釀出這種品質的酒糟了。”

“老劉，你也來看一下！”碰上這種情況，姚凱自然是把技師叫來看一看，找一找原因。

若是以后都能釀出這樣的酒，不僅產量上能夠上去，品質也會好很多，更有利于河谷酒廠的招牌提高知名度。

叫過來一直負責這個窖池的組長陳山，姚凱說道：“你好好想想，當時的每一個細節都是怎么樣的？”

一旁的老劉也仔細查看一番，甚至還把酒糟舔了一口，嘗過過后，老劉有些抑制不住內心的激動。

前些年，老劉釀酒的時候偶爾也能釀出這樣的佳品，但是這幾年，隨著釀酒原料品質的逐漸下降，他已經好久沒有做到了。

“當時的情況是……？”陳山陷入了沉思，努力回想當初蒸糧、撒酒曲、下窖的每一個細節。

想了許久，陳山還是沒有發現，這一回和往常釀造的時候整套工序都沒有差別。糧食的生熟度、酒曲的量、下窖的溫度……

“沒有，所有的工序都和之前一樣，沒有差別。”想了一會后，陳山說道。