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全部倒完之后，一切就得交給時(shí)間。

這個(gè)時(shí)候，一些經(jīng)驗(yàn)老道的咖啡師還需要晃動(dòng)一兩次濾杯，目的是防止讓咖啡粉殘留在杯壁上。

通常來(lái)說(shuō)，萃取的時(shí)間大約是3到4分鐘。

像韓天明這樣，兩分半就直接開(kāi)始傾倒咖啡液的，真的是沒(méi)怎么見(jiàn)過(guò)。

不！

準(zhǔn)確來(lái)說(shuō)應(yīng)該是聽(tīng)都沒(méi)有聽(tīng)過(guò)！

“完了，徹底完了，這咖啡鐵定比不過(guò)許秀了。”

“這樣的話(huà)，萃取不足，會(huì)導(dǎo)致口感偏酸的。”

“櫻園食堂的牌子，就這么給毀了嗎……”

不少人搖頭嘆息，表現(xiàn)出一副痛心疾首。

雖然他們已經(jīng)盡可能小聲了，但依舊是被韓天明給聽(tīng)到了。

“放心，輸不了。”

說(shuō)完，韓天明直接將一小杯咖啡放到了桌子上，而后更是朝著對(duì)面的許秀使了個(gè)眼色，“趁熱喝，別一會(huì)兒涼了扯這扯那。”

今天的評(píng)委是比賽的雙方，也就是兩人互喝對(duì)方的咖啡，然后自行決斷勝負(fù)。

事先有人擔(dān)心這樣會(huì)不會(huì)出問(wèn)題，畢竟萬(wàn)一到時(shí)候許秀硬說(shuō)他的咖啡更好怎么辦？

沒(méi)有裁判，誰(shuí)都不好說(shuō)。

但后來(lái)大夏國(guó)的廚師協(xié)會(huì)給出了一個(gè)相當(dāng)霸氣的回復(fù)：“只要他敢！”

這下，所有人都放心了。

而今的廚師協(xié)會(huì)已經(jīng)不再是過(guò)去那個(gè)廚師協(xié)會(huì)了。

他們現(xiàn)在對(duì)九星廚神有著絕對(duì)的統(tǒng)治力，誰(shuí)要是不聽(tīng)話(huà)，那基本宣告離開(kāi)廚師這個(gè)行業(yè)。

“要不是為了比賽，你這樣的咖啡我根本連看都不看。”

許秀端起那杯咖啡，先是用鼻子聞了聞。

“就這酸……嗯？？？”

嘲諷的話(huà)都說(shuō)到嘴邊了，但很快大腦傳來(lái)一道強(qiáng)烈的信號(hào)。

這咖啡的香氣不對(duì)勁，跟他想象中的完全不一樣。

“怎么可能！”

許秀如遭雷擊，眉頭微微皺起，似乎是遇到了什么無(wú)法理解的事情。

不畫(huà)圈而是采用一刀流的注水方法進(jìn)行沖泡，理論上應(yīng)該會(huì)降低咖啡的萃取效率。

再加上韓天明萃取的時(shí)間又這么短，萃取的效率再打折扣。

最終出來(lái)的成品應(yīng)該是偏酸才對(duì)。

可眼下這一杯咖啡不管怎么聞都是酸質(zhì)柔和，恰到好處。

這簡(jiǎn)直是見(jiàn)鬼了。

“就這什么？怎能話(huà)說(shuō)一半不說(shuō)了？”

韓天明雙手抱胸，臉上浮現(xiàn)出會(huì)心的笑容。

“你做了什么？”許秀不解，先前穩(wěn)操勝券的心態(tài)徹底發(fā)生了改變。

他有些慌了。

咖啡雖然還沒(méi)有入嘴，但通過(guò)鼻子他已然可以判斷這杯咖啡的品質(zhì)。

頂級(jí)！

妥妥地頂級(jí)！

香味如此柔和協(xié)調(diào)，喝到嘴里的味道定然也差不了。

“我說(shuō)了，趁熱喝！”

韓天明理解許秀此刻的心態(tài)，因?yàn)榫驮诎肽昵八苍?jīng)歷過(guò)一次。四里陽(yáng)江的美食復(fù)蘇