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“不是，徐來，你確定你說的是真的，這事可開不得玩笑。”

“那醋我嘗過，醋香濃郁，一聞就知道是糧食釀造的，沒什么問題啊。”

“戴氏集團，有這么大的膽子，敢做這種事？”

“這事兒要是真的，整個江城的醋業都要變天了！”

在徐來說出了自己的發現后，所有人都震驚了。

戴氏集團生產的醋，竟然使用了違規添加劑！

要知道，戴氏的醋在江城幾乎成為了家喻戶曉的牌子貨。

多少家庭主婦，在買醋的時候，沖得就是戴氏這個牌子。

在過去的幾年內，其他牌子的醋，紛紛退出了江城的市場。

因為有戴氏的醋在，其他牌子的醋根本就賣不動！

可現在徐來卻說，戴氏的醋有問題！

“你們可以再聞一下，就是這一款香醋。”

徐來也不廢話，拿出一瓶用了一半的香醋。

事實上，在進行二星廚師考核的時候，他就發現了問題。

只不過當時他并沒有見到醋的外包裝，無法確定醋是不是戴氏的。

再加上那會忙于考核三星，也沒時間去計較這些。

一直到考完三星后，他一番打聽才知道。

給自己考核的那一碟香醋，就是戴氏廣告打得最響的一款香醋。

為了驗證自己的猜想。

在考完三星廚師的那天晚上，他還特地跑了一趟超市，專門挑了這一款香醋，親自嘗了一嘗。

明明瓶身和廣告里都說，這是一款全糧食釀造醋的香醋。

但徐來卻是吃出了添加劑的味道。

當然，這一切都要歸功于藥片。

要是沒有藥片的輔助，他不可能吃得出來。

“醋香味撲鼻，幾乎聞不到刺激性氣味，這沒啥問題啊。”

“用舌頭嘗，又咸又鮮，醋味濃郁，不像是有添加劑啊。”

“用網上的方法試了一下，無論是醋本身的顏色，還是搖晃出來的泡沫也都正常。”

“徐來，你不會是嘗錯了吧……”

蔡老、馮森、甚至就連擅長食品分析的鄭教授，都沒有發現問題。

徐來笑了笑，暫時沒有說話。

關于醋，網上的確是有不少博主給出判斷的方法。

比如看顏色，掛不掛壁，搖晃的時候泡沫是否密集等等。

但這些，都已經過時了。

正所謂道高一尺魔高一丈。

網上判斷食醋好壞的方法，奸商會看不到？

只要有想法，別說黑色的醋，就是五彩斑斕的醋，奸商都能干的出來。

至于掛壁和搖晃的泡沫，那也不在話下。

“難道是用釀造的固態醋里加了液態發酵醋，這樣混合制作出來的？”

沉默了片刻，鄭教授突然這樣說道。

市面上的醋，大致可分為兩種。

固態醋和液態醋。

固態醋由純糧食釀造而成，采用的是傳統工藝。

這種醋制作周期長，原料復雜，醋中不止含有醋酸，還有多種有機酸，蛋白質，糖類等，不但營養豐富，而且味道醇厚。

而液態醋則是另加入一些液態發酵劑釀造而成，屬于液態發酵工藝。

這種醋一般以酒精，米酒，果酒為原料，發酵時間短，只注重酒精氧化成醋酸的生化過程，醋中成分簡單，味道單純，營養成分較差。

固態醋沒什么好說的，這是老祖宗留下的手藝，千百年來流傳下來，是十分成熟的工藝。