四里陽江提示您：看后求收藏（詩鼎小說網網m.gzstf.cn），接著再看更方便。

“嗯……真好啊，光是聞味道都感覺到一股香鮮味。”

“茄子軟爛，入口即化；土豆粉糯，香甜細膩；青椒脆爽，酥香可口……”

“我之前也吃過這道菜，但總感覺油太重，不敢多吃，但你這一盤好像并不是那么油。”

鄭教授發表了自己的評價。

他幸福地瞇起了眼睛，從他嘴角上揚的弧度可以判斷出，他現在很享受。

“我有兩個問題，不知道徐大廚能否為我解答。”

在有了滿意的評價后，鄭教授突然這樣說道。

“叫徐大廚太抬舉我了，您叫我小徐就行，有什么問題，您盡管問。”

徐來謙虛地說道。

“這道菜不應該是一道很吃油的菜嗎？為什么你做的這一盤，不是這樣？”

“另外，為什么你沒有偷著用葷油，但你這道地三鮮卻一點也不淡？”

鄭教授給出了他的疑惑。

有些廚師為了去除食材的土腥味，同時也為了增加食材的厚重感，會使用葷油來做這道菜。

這幾乎是廚師行業內公開的秘密。

這也是很多素菜店留客的手段。

表面上看，菜里沒有任何的葷腥，但實際上油本身就混入了葷味兒。

一些舌頭尖的食客，其實是吃得出來的，但大多悶不做聲。

至于原因吧，無非是面子和名聲。

吃素的人，未必是真的喜歡吃素，只不過礙于一些特殊的理由。

信佛也好，不殺主義也罷。

只要別人以為我吃的是素菜，那我吃的就是素菜。

“正常來說，這道菜應該用油炸，但我為了讓食材少吃點油，便選擇了煎的方式，這是您的第一個疑問。”

“至于第二個疑問，其實也很簡單，素菜用素油炒吃起來會淡，這是無法避免的，所以我臨時炸了點香蔥油。”

徐來并沒有吝嗇，說出了自己的方法。

這不是什么不能外傳的秘密，許多廚子都知道這么做。

前面也說了，這地三鮮是一道可以細作，也可以粗作的菜。

高溫油炸，是粗作。

小火慢煎，是細作。

兩者都能達到同樣的效果，只是時間和方式所用不同而已。

“了不起，像你這么年輕就有這么好的廚藝，太難得了。”

鄭教授再次給出了肯定。

對于徐來，他真的是越來越感興趣了。

“老范，怎么不說話啊，你不是也嘗過了嗎，徐來的手藝怎么樣，你心里應該有點數了吧？”

羅教授吃下一塊土豆，口腔中愉悅的同時，也不忘在精神上找到快樂。

大兄弟，咋回事？

徐來的第一盤菜都吃上了，你那白記的小伙子，還沒上來。

這還用比？

“……”

范老五黑著一張臉，憋了半天也沒憋出一個字兒來。

他也著急啊。

約定的半小時僅剩下一分鐘。

可仍舊不見白冰洋的蹤影。

要不是礙于白冰洋的面子，他早就去后廚看看到底什么情況了。

“第二道……”

“我……我來了，抱歉晚了一點！”

就在徐來準備報出第二道菜的時候，白冰洋出現在了這里。

他的樣子有些狼狽，著急忙慌的。

當看到徐來在這里的時候，他一下就愣住了。

“別看了，我們都吃上了，你太慢了。”

“看到沒，這個盤子都空了，你懂我的意思吧？”

阿俊和阿凱吃了一嘴油，但仍舊不忘給白冰洋來了個殺人誅心。

“你……”

白冰洋有些氣憤。

但事實擺在眼前，反駁貌似也只能體現出自己的無能。

此刻，他滿腦子問號。

正常來講，五星廚師做菜的速度，絕對遠超三星。

可怎么到他這里，完全相反了。

到底誰是五星，誰是三星。