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71、

油坊

小時候，北方都是吃得棉花油。偶爾的時候，生產隊收成好了，也會多少分一點油。

記得有年秋收后，老隊長召集大家開會，說下午分棉油了。于是，各家都拎著瓶瓶罐罐，來到了鄰居家的的倉庫那里排隊，高高矮矮的油罐子擺了滿滿一院。

媽媽提著我們廚屋里的那個油膩膩的油罐子，挨著其他家的油罐子去排隊。當時，記得一個生產隊的兩三百號人，也就能分一大桶多一點的油，差不多也就是每人一市斤棉油。這還是因為我們生產隊種植的棉花多，種糧食多的生產隊，怕是連這點油都分不了。

輪到媽媽拎著罐子去領油了，我看了下，也就給了半罐子油。這點油，也就是我們一年的過活了。

隊里分油分的最多的一家，是勞力最多的五爺家。他家不連家里的婦女，僅男勞力就有四個。他家是拿著一只打水的鐵桶去的，分了多半桶油。當時，已經把整個生產隊的社員羨慕得不行了。

這點油，基本上過年時炸點東西都不夠。所以，平時里大家吃油都比較摳門。偶爾的時候，每年社員們去生產隊里遛一點小棉花桃子和僵瓣，抽時間將棉花彈一下，剩下一些干癟的棉籽。積攢多點了，可以到當地的油坊里去榨一點油，接濟一下生活。

小點時候，和生產隊的一個小伙伴去榨過一次油。

當時，要跑七八里地，到其他村子里的油坊去榨油。當時，兩家攏共只有10多斤的棉籽，也榨不出多少油，大人們都感到不好意思去，就喊著兩個孩子去。兩個孩子就背著一點棉籽，拎著個小塑料桶去了。

之前，還沒去過油坊，不知道棉籽是怎么榨出油來的。到了才知道，油坊里熱氣騰騰的，老遠就嗅得到噴鼻的香味。

進去的時候，看到一群光膀子的漢子，在汗流浹背地忙活著。油坊的老板稱了下我們的棉籽，說：“你們的棉籽太少了，沒辦法單獨榨，給你們兌換一點油吧。”我和伙伴也知道棉籽確實太少了，就點頭同意了。老板稱了下棉籽的重量，給我們每人兌換了一點油，還給了點棉餅。

然后，兩個孩子就背著一點棉餅，拎著一點油回來了。

那次，是第一次在油坊里看那群精壯的漢子榨油，看油被一點點從棉籽里擠壓出來，看那群漢子的汗水，油亮亮地滾落地上……

連油都沒有吃的日子，家家都緊緊巴巴的。孩子們嘴饞了，就摸了涼窩窩頭，掰開了，偷偷去油罐子里沾點油，再把窩頭對在一起，拿著就跑了。一旦被大人看見，還要挨鞋底子。

有時候，爸爸買來一點肉，媽媽也舍不得吃掉肥肉，都是專門切出來，在鍋里使勁地熬油，直到將肥豬肉練成一點點金黃的肉渣飄起來。熬出來的豬油，媽媽就留著吃面條或者做疙瘩湯的時候放一點。而炸出來的肉渣，也被我和妹妹搶著吃了。

那時候，農村有紅白喜事的時候，也會熬煉點豬油出來。一幫孩子們就圍在鍋前，等著吃一點肉渣，有時候連舌頭上都被燙起泡來。那時候，肉渣是孩子們最喜歡的美味。

后來，實行聯產承包責任制后，所有的土地全部承包給了社員們自己耕作。大家都像換了一個人似，不用人喊，天蒙蒙亮就鉆進了棉花地里。

秋天，田野里的棉花一片片開得雪白，摘也摘不完。一車車的棉花買到棉廠里，一桶桶的油拉回來。而且，棉油也進行了提純，不再吃老棉油了，都是吃的金燦燦的衛生油。

看著家家墻角里放的一桶桶的油，就想起來當初一個生產隊才能分一桶多油的情景，想著大家拎著瓶瓶罐罐去分油的場面……但那些，已經成了過眼云煙，已經是上一千年的事了。