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翻完這一遍麥秸，生產(chǎn)隊的幾個婦女挑著水桶過來，大家抓緊聚攏到場院屋里休息一下，喝點開水。送來的開水里還放了糖精，是小孩子最喜歡的。有時候，還會每人分幾粒人丹，含在嘴里清涼涼的，這東西也只有在過麥的時候才能吃到。

喝完水，大家就可以回家去吃午飯。但這個時間很短，吃完飯就要抓緊回來“起場”（將麥子收攏起來）。

下午，那幾頭牛還是要辛苦一陣子，再爬起來拉著石磙子，來壓一陣子場。但這時候，麥秸已經(jīng)曬得很松脆，很好碾壓了。

“差不多了，起場——”隨著老隊長一聲令下，牛的活算是完了，剩下的就是人的活路了。將所有的麥秸要使勁地抖摟干凈，不能有麥粒摻雜其中。

將麥秸翻完，就開始在打麥場的邊上掃出一塊干凈的地皮來，將抖摟干凈的麥秸，一排叉一排叉地端到這里。有經(jīng)驗的老把式將大家端來的麥秸劃拉開，堆成一個長方形的底子。之后，所有的麥秸就開始往上扔，麥秸垛也在一點點地起高，老把式在麥秸垛上不停地將大家扔上去的麥秸攤平。到差不多的時候，老把式還要將麥秸垛堆個圓形的頂子出來。碰到天氣不好的時候，還要蓋上草苫子防止下雨。

將打麥場上的麥秸清理完畢，剩在打麥場上的就是麥粒、麥糠、碎麥秸和麥余子（碎麥穗）。幾個社員拿著摟筢（類似于豬八戒的鐵筢子，是木頭做的），摟去打麥場表面上的碎麥秸。這個活也很有技巧，摟的重了，筢子尖會劃到地皮，劃拉輕了卻劃拉不干凈麥秸。

摟完了打麥場上的碎麥秸，就剩下麥粒和麥糠，大家就開始堆這些東西。這時候，就要用到一種“推筢”。推筢類似于大寫的“T”，前面有一大塊木板，用來將打麥場上的麥粒和麥糠推到打麥場中心。后面，有人用竹掃帚將所有的麥粒和麥糠掃到一起。

當(dāng)兩個小山一樣的麥粒堆出現(xiàn)在大家面前時，每個社員的臉上都掛著笑，這是今年的第一份收成。

這時候，幾個老把式開始“揚場”。用木锨鏟起一锨麥粒來，使勁往上一抖，一锨麥粒和麥糠就隨風(fēng)揚起。在風(fēng)的作用下，麥糠順著風(fēng)往后飄去，麥粒就落在了前邊。

看準(zhǔn)了方向后，幾個把式一字排開，不停地將一锨锨麥粒扔向天空，紛紛揚揚的麥粒和麥糠就在空中飛舞著。揚場的時候，幾個把式靠得很近，盡管木锨此起彼伏地起落，但卻誰也碰不到誰，就連木锨都不會再空中碰一下。或許，這就是這些把式們的功夫了。

揚場的時候，還有人站在前面用掃帚輕輕地劃拉著，麥余子就被劃拉到一邊，其他的社員就用竹筢子將麥余子摟到邊上。

一锨锨的麥粒揚起來，金燦燦的麥子落下來……揚起來的是一年的辛勞，落下來的是一年的收成。

當(dāng)兩大堆麥粒干干凈凈地堆在打麥場中間時，老隊長咧著大嘴笑，已經(jīng)在和幾個老把式在估堆，估算著今年的收成了。

對干農(nóng)活來說，老隊長和把式們就像是老的尾巴上連毛都沒有了的狐貍——個個成精了。這一場打了有幾畝的麥子、這兩堆麥粒曬干后會有多少斤稱（重量）、畝產(chǎn)大概是多少……在第一場小麥打壓出來，這些人心里已經(jīng)有數(shù)了。他們估摸出來的數(shù)字，和最后稱重以后、用算盤珠子精打細(xì)算出來的數(shù)字，往往相差無幾。

而這時，每個社員臉上也都黑乎乎地糊滿了打壓小麥時濺上的塵土，汗水濕透的衣服上也沾滿了麥糠和麥芒，白褂子都變成了黑褂子。

被篩選出來的麥糠，這時候已經(jīng)被裝在花包里，抬在地排車上。這些麥糠是牲口最喜歡吃的，要拉回生產(chǎn)隊的牲口棚里儲藏起來。

當(dāng)?shù)谝惠喌男←湸蛲辏螓湀鲞吷弦呀?jīng)起來兩個山一樣的麥秸垛。這時候，打麥要暫時告一段落，生產(chǎn)隊要抓緊組織社員趕著耩地，用木耬將玉米種子播種到塵土飛揚的干硬土地里。

在一線線細(xì)嫩的玉米苗鉆出地面時，打麥場上又要忙碌幾天。打完第一遍的麥秸垛還要被扒拉來，再打一次，這一次稱為“遛揚”，是將第一遍沒有打干凈的麥子再打一次。這一次打完場，麥秸更加細(xì)碎，打出來的小麥品質(zhì)也不好了，數(shù)量也不多，顆粒很多都是癟癟的。

“遛揚”結(jié)束后，麥秸垛要更仔細(xì)地垛起來，上面還要壓點土，等著稍微下點雨，這些土就變成了泥巴，像個蓋子一樣蓋在麥秸垛上，從此就不再動。隨著最后一鐵锨土扔到麥秸垛上，農(nóng)村的麥?zhǔn)找舱浇Y(jié)束了。

千百年以來，在廣袤的農(nóng)村，這樣的麥?zhǔn)請雒婷磕甓家涎菀淮危h(huán)延續(xù)著……