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看凝固好后,蕓娘在案板上放了一大張的紙,把凝固好的杏仁豆腐倒扣在紙上。
她拿刀切掉周圍不規(guī)則的邊角,這樣看著好看些。
切了以后。她把邊角放進了嘴內(nèi)品嘗。
蕓娘微微皺眉。
口感不夠好。
其實剛才出來的時間她就有些皺眉。看不上不夠光滑細膩,并且微微有些小泡,沒有不參豆?jié){來的光滑透亮,切的時間微微有沙感,吃在嘴內(nèi)也沒有她現(xiàn)代吃杏仁豆腐的那種順滑感。
難道豆?jié){和杏仁漿不能完好的結(jié)合嗎?
蕓娘沉思。
陳致遠幾人都沒敢打擾,任蕓娘一個人靜靜思考。
“致遠哥,麻煩你再把豆?jié){和杏仁漿磨的細致一些,一定要一點的雜質(zhì)都不要有。我再試試。”
蕓娘不是輕易服輸?shù)娜恕R淮蔚氖「静凰闶裁础?
“噯。”
陳致遠二話不說就又開始動手磨了起來。
磨這些是個力氣活,不過他是習(xí)武之人。這對他算不得什么。
“蕓娘,你看看有什么我能幫忙的。”
林云飛看三人各有忙的,只有他站在那里,算是閑人一個。
“兄長幫我記點東西吧,等會要用。”
蕓娘沒客套,讓林云飛拿過了紙筆,幫她記錄。
這次她做的并不是一份,而是多份的。
多份的原因是豆?jié){和杏仁漿的比例問題。
從一比二,到十比一,蕓娘都讓林云飛記錄了下來,還在容器上寫了號,以防弄混。
四人整整在后院忙了一天,連陳致遠這習(xí)武之人都感覺到了胳膊的酸痛,四人臉上也呈現(xiàn)疲憊之色,蕓娘才把比例完全調(diào)試好。
現(xiàn)在出來的杏仁豆腐光滑細膩充滿了彈性,吃到嘴里順滑,切下去的時間也沒有了沙沙的感覺。
“好了,終于是成了,今日我們都早點休息,明日要早起兩個時辰,我們把豆腐做好,帶去的時間才更新鮮些。”
蕓娘直了直腰,精神這一松懈下來,她才感覺到了腰酸背痛。
“好,你們都早些歇息吧。”
陳致遠心疼的看了蕓娘一眼,原來研究一道菜是這樣不容易啊。
四人告別,蕓娘和月季梳洗一下就上了牀。