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廚房內有泡好的黃豆,蕓娘把泡好的黃豆控了水分,放在油鍋內去炸。
這樣炸出來的黃豆就不會被燉軟,燉爛,吃起來有嚼勁,會覺得很香。
當然,這比較適合年輕些的人,像秦氏她們,吃起來就不太好了。
黃豆炸好后,蕓娘將煎好的咸魚也下到了鍋內,然后放入了蔥姜蒜,醬油,冰糖,少許的醋,料酒進去。
放好了佐料,蕓娘又往里面放了水,水以沒過咸魚為好。
大火燒開,燉上一會兒,等湯汁差不多了就撤掉柴火,然后蓋上蓋子燜上一會兒,出鍋的時間是噴噴的香。
這菜吃起來咸魚外焦里鮮,咸魚的咸鮮味也進入到了豆子內,豆子吃起來也別有風味,算是農家的特色菜,在沒有菜的時間吃,特別的下飯。
蕓娘也是前世的時間偶爾在一個農村吃過,覺得味道不錯,就記了下來,自己慢慢也摸索著做會了。
今日看到了臘魚她就想到了這道菜,做來吃個新鮮。
等菜都上了去,蕓娘也梳洗了一番去了包間。
包間內趙春生正陪著二人吃酒。三人沒少吃,桌子上已經放了兩個空酒壺了,可也沒吃多。面色也都還算正常。
“蕓娘,你忙完了啊,快坐,剛才云飛和致遠還在夸你做的菜呢。說這咸魚黃豆做的好,這個臘肉加筍子也做的好,可鮮亮了,你也來吃兩口。”
趙春生拉了一下凳子。讓蕓娘坐。
蕓娘笑著喊了人,林云飛和陳致遠都應了一聲。
“兄長過獎了,都是家常的小菜。吃的慣就成。”
蕓娘看他們吃的開心,她自己也很滿足。誰不希望自己做的菜收歡迎呢。
“確實不錯,雖然是家常,可味道好。等年下你多腌制一些臘味。過了年鋪子好賣,我覺得能受歡迎。”
林云飛很滿意蕓娘總出新菜,這樣酒樓的特色菜不斷,永遠都不會缺生意做。
“行。年下沒事,我再多買幾頭豬,多腌制些。”
蕓娘點頭應下,能賺銀子的事,她也樂意做。畢竟沒人嫌錢多,賺多了錢。趙家才能有家底,自己到時間去了陳家,也有底氣。
幾人三言兩語就定好了此事。
“怎么今個就想著過來了,這路都是泥,不好走呢。”
蕓娘端起茶來喝了一口問著,剛才在廚房忙活了半天,她連口水都沒喝呢。
“本來早就打算過來的,可這不是下雪了嘛,這天剛一好,我父親就催著我過來,說早點把東西送過來,有的你們過年就不用買了。免得送來晚了,你們都買好了,浪費。”
林云飛知道父親之所以這樣,是想蕓娘能為鎮子爭光,到時間拿個好的成績,可不管如何,只要父親欣賞蕓娘,對蕓娘好就成,他也樂意過來。
“可是多謝大老爺了,他那么忙,還總惦記著我們,這下可好,我就能少買不少的東西了,再說,大老爺給的,有時間就是拿銀子都買不著,云飛啊,回去替我們多謝大老爺。”
趙春生代表趙家感謝。
“春生叔太客氣了。”
林云飛微微的笑著。
“那中,你們說說話吧,致遠,你陪著云飛多喝點,你們多吃點,我就不陪你們了。我去前頭忙活去。”
趙春生站了起來,知道自己在這里,幾個小的說話不方便。
“噯,舅舅,你和我娘說,把我腌的臘肉,臘腸還有臘魚,咸菜什么的都裝些,一會讓兄長帶回去。”
蕓娘和舅舅說了一聲,這些就算是回禮了。
“中啊,我這就去和你娘說。”
趙春生爽快的應了,然后出去了。
“兄長這次來可有別的事?”
蕓娘覺得林云飛這次來不是送年禮這樣簡單。
“呵呵,就你腦子好使,其實我今個來,我父親讓我叮囑你,過年也別忘記了多做做菜,多練習練習,咱們過完年怕是二月半就得動身進京了,沒有兩個月了,時間挺緊的,父親想讓你這兩個月再下下功夫。”
林云飛沒隱瞞,雖然他對蕓娘的廚藝有信心,可人外有人,天外有天,到了京城,誰知道會出現什么樣的人物,能去參加的肯定都有壓箱底的絕活,絕對不能大意,所以林知縣的心還是提著的,他讓兒子來告訴蕓娘,不可松懈。
“嗯,兄長放心,我一直沒閑著,除了跟著師傅學外,我每天都會練上一個時辰的刀功,各種菜肴我也在創新,在嘗試怎樣才能更好。不會偷懶的。”
蕓娘認真的點頭,都說學無止境,即便她的手藝已經很好了,可她每天都在堅持學習,堅持練習,希望更好。
“我相信你。”
林云飛點頭,他是相信蕓娘的,私下蕓娘的努力他也是看得到的。(未完待續。。)
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