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“蕓娘,這次我來沒別的事,上次你在林老爺府上做了一個香酥的花生,我很是喜歡。可我嘗試了幾次,做出來總是沒有你做的味道。今日特來拜訪,看你肯不肯把這做花生的法教給我。”
許師傅沒有拐彎抹角,直接說了來意。
其實不怪為了一個花生找來,這里面是有緣由的。
那天林老爺宴請的人,第二日就有人去了鴻運酒樓吃飯,點了不少的菜,其中就有香酥花生,黃金鴨盞,白玉彩蔬卷和翡翠白菜包。
那客人以為這些是許師父做的。可許師父心里卻清楚怎么回事。
他當時忙活自己的菜,并不知道蕓娘這幾道菜的做法流程。所以他做出來的根本不對味,讓客人退了回來。
過后他嘗試了幾次,也不滿意,最后無法才找上門來。
聽了他的來意,秦氏幾人很高興,這大師傅都找上門求蕓娘教,這蕓娘得多厲害啊。
蕓娘的心思卻轉了幾個彎。
教他肯定不能白教。收銀,收多少合適?
方賣了可就沒了啊。
蕓娘想到這里看著許師傅笑了一笑。“許師傅只要香酥花生這一樣?”
許師傅聽了她的話眼神閃了閃,這個家里就這個小閨女不好糊弄。
“若是可以我想要香酥花生,白玉彩蔬卷,還有翡翠白菜包的做法。”
許師傅也不客套了,黃金鴨盞他已經摸的差不多了,不需要這個。
“許師傅,白玉彩蔬卷的方我可以給你,許師傅對蕓娘很是照顧,所以這個方送給許師傅也無不可。”
蕓娘的話讓秦氏幾人都驚奇的看著她,怎么要送給人家呢。
許師傅卻低下了頭,端起大碗喝了口水。
蕓娘一臉的淡然,她心里清楚,這個菜方,只要有心,用不了幾日許師傅就能做出來。
只不過是湯汁他現在還沒有找到合適的而已。
“姑娘說下吧。”
許師傅不傻,知道后面還有等著他的。
“至于這個香酥花生,許師傅,這個可是家傳的,恕蕓娘不能把方給您。”
蕓娘拒絕了。
秦氏等人雖然有點著急,不過沒表態,方是蕓娘的,蕓娘拿主意就好。
趙氏更是無條件支持閨女,閻王爺傳的手藝,閨女不給人也是對的。
許師傅并不著急,他知道蕓娘有下。
“這個香酥花生冷涼味道一樣,若是許師傅要,我可以在家里做好,然后讓我舅舅每天送到酒樓里去。這樣酒樓可以賣,我們也能賺個辛苦錢,不知許師傅覺得如何。”
蕓娘已想明白,方在自己手里,長期做,雖然不如一次賣掉來的多,可長久的更劃算。
他不擔心許師父自己研究,花生去皮對方能掌握,可何時放鹽,放什么調料,火候等等,都有講究。
對方是能研究出來,可對方不會因為一個菜,而一直追著不放。
而自己先把彩蔬卷的方送出去,對方承了自己的人情,就不會在這方面計較,那她就可以長久做。
況且酒樓沒損失,收了自己的菜,會以更高的價格賣出去。這是雙贏。
“那翡翠白菜包?”
許師傅主要心思還是在這道上。