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她握雕刻刀時多次扎傷了手指,卻不覺得疼,因為心里有信念。
可結(jié)果呢?
蕓娘臉上露出一絲苦笑。
她做的菜讓老公贊不絕口,把他留在了家里。
可那僅僅只限于白日吃飯,夜晚他都在外面包、養(yǎng)那個女人的牀上……
哎。都過去了,自己已經(jīng)從新開始了,還想這些做什么呢。
蕓娘又重新舒展了眉頭。
月季雖小,可家境不好,讓她過早的懂事了,她能看出大姐剛才的神情很悲苦。
大姐心里一定有很多苦是別人不知道的,她往后一定要多多幫助大姐。
月季這邊下定了決心,眼睛更是跟上了蕓娘的動作,把她如何做的都記在了心里。
蕓娘看了看案板上已經(jīng)剁好的肉末,放進了盆,然后又剁了些新鮮的蝦仁進去提鮮。
蔥花,姜末,放了進去,醬油,糖,料酒,胡椒粉,還有小磨香油進去,攪拌均勻。
然后她拿起了醒好的面團,一個白色,一個綠色。分別揉搓。
搓成長條后,用刀飛快的切成大小一樣的面劑。面劑揉搓均勻,然后拿綠色的面劑搓圓揉扁。
蕓娘按好后,在綠色的面劑中間留了一個洞出來。
等綠色的面劑都完成后,蕓娘把白色的面劑搓圓放在了綠色的洞內(nèi)。
然后按扁,搟成皮,出來就是雙色的面皮。
面皮搟出來后里面放好調(diào)好的肉餡。接下來就是開始包了。
包的時間特別講究。
先捏成五角形狀。
五角星的邊緣蕓娘用拇指和食指飛快的搓出花褶。
再把五個邊的底部向上推,于五角形的中間連在一起。
“真好看。”
月季在旁邊贊嘆。這大姐做出來的東西,白綠相間,上面就和花一樣好看。
聽了月季的話,那邊有兩個徒看了后,不由撇嘴,這些交給他們,他們也能做。
蕓娘沖月季笑了下,然后找了把小刀,試驗了下,不是順手,可惜她現(xiàn)在沒有合適的道具,只能對付了。
她飛快的在花褶上壓起了花紋。
一道道飛快,又細(xì)又密。
看的月季差點驚呼出聲,生怕大姐割傷了手指。
那邊許師傅忙里偷閑看了一眼,眼神瞇了一下。
這刀工不是一日練出來的,這個女娃不簡單。
蕓娘依次刻好了所有的花邊。
看了看鍋內(nèi)的水已經(jīng)開了。
她座上了籠篦,又切了幾個大的紅蘿卜片當(dāng)?shù)鬃?
紅蘿卜片上依次刷了油,這樣出鍋的時間不好粘連在一起。
弄好后,她把做好形狀的小包生坯放在了紅蘿卜底座上,蓋好籠頭,蒸了起來。
這里沒有鐘表,蕓娘無法看時間,只能在心內(nèi)默默的計算時間。
“月季,你都看會了嗎?這個叫翡翠白菜包。你覺得名字咋樣?”
蕓娘邊看火,邊問著妹。
“前面的看會了,不過我沒上手,不一定會弄,還有最后弄花哪里,我不會。大姐的動作快了。”
月季實話說著。
“恩,等大姐以后好好教你。”