蒼山折戟提示您：看后求收藏（詩鼎小說網網m.gzstf.cn），接著再看更方便。

不樂意你有本事就把那條街都買下來不讓別人跟你家做一門生意啊。否則市場經濟自由競爭，誰還能管我買鋪子干的是什么行當不成。

再說了，對方真要有什么不好的手段，黑的白的的咱也都不怕！

開玩笑，老夏同志天天在外面結交下的那么老些人脈也不是用來當擺設的！

而且家里還有田琪爸爸那么尊大佛跟后頭立著呢，夏天那是心里底氣足足的，一點也不怕誰來找事兒挑釁的說。

第70章

一邊是親親寶貝女兒的勸說,一邊是自己非常認可人家能力的合作伙伴的擺事實講道理,方曉敏再是心里有所顧忌,也不得不被這兩人的一通夾擊洗腦給說服了，最后到底是松口掏錢,給自家再添置了一處不動產商鋪。

哦，對了，新買的鋪子是在方曉敏名下的,并不是屬于“白”餐廳的——

白妙的目標是把“白”發揚光大，開到全國甚至全世界,讓所有人認可中餐的魅力。

這樣的野心之下，她是不可能也不打算把餐廳流動資金的大頭花在購買商鋪所有權上的。

之前她列的那些計劃里,也都是打算租用商鋪的。在她這種生意人看來，租金哪怕再貴呢,也抵不上活錢留在手里自己運作出來的價值更高。而且開連鎖的話，也不可能走哪兒把鋪子買到哪兒,真的實踐起來就知道了，哪有那么多合乎自己心意位置的優質商鋪可以供你挑著買啊，租用還是開店的主流選擇。

夏天覺得白妙的這個思路并沒有錯,典型的做連鎖的思維，便在最初對她計劃書的評價中就沒有涉及過這方面的疑問。

但是誰讓也是白妙運氣好呢，碰上的合伙人就是自家這種錢多不說,還超級熱愛囤各種房產商鋪不動產，等著地價飛升品嘗紅利的人家呢。

現在不光是夏天，被夏天影響的方曉敏和夏之海兩個也是干啥都先要自己買下不動產的所有權才安心。

這不,遇上個打算租鋪子的，方曉敏就大手一揮，自己另掏腰包把鋪子給買下來了。

而兩人合伙的“白”，則是另外走賬，單付給方曉敏按照市場價定下的租金。等于說是方曉敏自己開的餐廳租用了屬于她名下的鋪面做場地，雖然賬目上是麻煩了些，對方曉敏來說也不過是左手過右手的事兒，但這方面還是要按規定一條條理清比較好，這對長遠的合作是極為有利的。

鋪子買下來了，裝修找的也是最好的設計和施工團隊，用的材料都是比較高級環保的。

裝飾過后的餐廳色調溫暖，配合舒適的桌椅和玻璃明廚的通透設計，加上特意劃分出的等位區、兒童娛樂區以及小食自助區等等，能讓每個來

用餐的顧客感到賓至如歸，迅速愛上這里的環境，心甘情愿地成為這里的回頭客和忠實粉絲。

白妙是專業的，不光體現在她對食材和味道品控的嚴格把握，以及用餐環境的用心雕琢上，對于服務和宣傳兩個方面，她也做了相當充分的準備。

特意從原先工作的五星酒店餐飲部挖來了一個同事，幫著給“白”的服務員做培訓，一個多月下來，白妙有信心自家員工的服務水平絕對不會被隔壁給比下去。

宣傳方面，白妙也是下了功夫的。

比起夏家開網吧時只是簡單地發發宣傳單的單一手段，白妙的宣傳攻勢就猛烈得多了。

她人情搭著人情，好不容易地找到了西城電視臺和全市發行量最大的幾家報紙雜志，花重金從開業半個月前就開始投放廣告了。

加上聽從夏天建議，找了幾個大學生兼職幫著在同城的各大生活論壇和球球群里做前期宣傳，“白”可以說在一定程度上未開先紅了起來。

對這方面有所關注的，或是稍微留意些報紙電視的市民們，這下都知道了有一家特別正宗的川渝火鍋店，名字還很別致的餐廳，將要在五一長假的時候開業的消息。

想到到時候新店開業會有很優惠的活動，不少人都動了心思，打算五一空閑了就來這里打卡探店。

就在這么一個火熱的氣氛中，五一到來，“白”正宗川渝火鍋經歷了三天的試營業，糾正改進了很多不足之處以后，以一個更加完美的狀態面向全市的顧客，正式開業了。

夏天和父母因為這次小長假期間新餐廳要開業，雖然對白妙的能力有信心吧，但到底是第一家店，自家在里頭投資又那么大，不去現場看看實在說不過去，就暫時放棄了原先的出游計劃，幾乎一整個假期，三口人就都在餐廳里泡著了。

眼看店里的生意一日比一日的火爆，盡管是有開業優惠和假期因素的影響，但根據客人們飯后做的匿名反饋調查，對于自家餐廳在味道、服務、環境等幾個方面的評價都還是很高的。如此推算，哪怕假期結束后回到日常，店里的生意也不會差得太遠。

除了這些肯定的評價，還有客人提出了一些覺得有待改進的地方

，比如有些客人會覺得餐廳菜品的價格整體有點偏高，建議降價的；有的人是提出了吃不慣太麻的口味等等。

這些意見有的比較有借鑒意義，比如口味上，自家店鋪完全可以根據西城人的習慣作出一定的調整，推出幾款口味稍微清淡些的鍋底供人選擇，這都比較容易解決。

但是對于價格方面，白妙也在開會討論的時候猶豫要不要再適當地降低一些。

現在“白”的價格基本與隔壁連鎖店的差不多，個別高出一點，有的又比對方便宜一些，總的來說人均應當是持平的。

白妙接收到價格高的反饋多了，就有些動搖，想讓出一部分利潤，適當地降價，期望憑此在跟隔壁的競爭中占據優勢。

“我不同意降價！”夏天很堅定地打斷了白妙的猶疑。

“一個商品的價格，除了跟它本身原材料和工藝加上流通等等這些組合起來構成的成本有關之外，跟市場對其的反饋也有很大的關系。”

“我們餐廳的食物，從菜品到鍋底和蘸料，每一樣都是精挑細選和精確計算過一番后，才最終落到菜單上面向大眾去售賣的，品質上我們是非常有信心的。”

“我們并不比連鎖店差什么，甚至他們因為店大，能夠拿到比我們價格更優惠的原材料也不一定。所以我們更加不能跟對方打價格戰，他們的利潤空間其實是比我們大的，一旦降價，最后扛不起的只會是我們。”

“而且一個價格標注出去，也代表著我們對自己的定位和相信這個價位有人能夠認可和接受的信心。”

“一旦我們先退了，這一步走出去便就沒有止境了。在消費者眼里，他們恨不能你們不要錢才好呢，這樣是絕對不可以的！”

“另外，別看僅僅是幾塊錢的差異，這在注意到差別的顧客們看來，可能就是我們之前定的價格虛高了，他們會覺得之前是吃虧了，咱們是黑心商家，如此也是傷害了我們自己的品牌價值。”

還有，夏天沒說的是，價格這種東西，你要是現在退卻了，之后再想漲價，讓人家接受起來可就困難了。

其實在她看來，那些反饋聽一聽可以，但真沒必要全部照單全收，尤其是對于價格的指摘—

—

是個花錢的都會希望能花最少的錢吃到盡可能多盡可能好的食物。你作為開店的，還能真照這個標準走不成？

店里如今生意的火爆就已經說明了，就是以現在這個價位，也是有非常多的人消費得起、也愿意來消費的，認清楚這一點就足夠了。

“我們開店的目的是要賺錢的，利潤空間不能被一再壓縮，否則時間長了只有付出看不到回報，我們搞事業的信心都會被磨平了的。”<script>chapter1();</script>