蒼山折戟提示您：看后求收藏（詩(shī)鼎小說網(wǎng)網(wǎng)m.gzstf.cn），接著再看更方便。

<script>theme();</script></dt>

一個(gè)餐廳從無(wú)到有一手開辦起來(lái)，那可不是有塊場(chǎng)地請(qǐng)個(gè)廚師招幾個(gè)服務(wù)員就能隨隨便便完成的事。

為了一炮打響，也為了證明自己的實(shí)力，白妙先是暫停了mba的課程，把所有時(shí)間空出來(lái)，全身心地投入到了新店的籌備工作當(dāng)中。

跟著，等到方曉敏這邊的資金一到位，白妙就開始尋找合適的店鋪了。之后她又多次去了川渝地區(qū)，親自邀請(qǐng)當(dāng)?shù)氐睦蠋煾祦?lái)西城掌廚——說了要做正宗的川渝火鍋就要做到。

這回不光是在手藝上追求精益求精，白妙知道各地原材料不同，會(huì)對(duì)最后的味道會(huì)產(chǎn)生很大的影響。經(jīng)過了方曉敏的同意，她更是主張起了直接從川渝空運(yùn)當(dāng)?shù)刈畹氐赖氖巢模噲D在西城還原最本真的味道。

當(dāng)夏天看到白妙下的這一番功夫，心里就有預(yù)測(cè)了：這第一家火鍋店應(yīng)該是能成功大火的。

如今西城市面上除了某知名連鎖火鍋品牌之外，還沒有規(guī)模這么大、味道如此正宗的辣火鍋品類。

她相信，功夫下得如此之深的“白”一經(jīng)面世，加上合理有效的宣傳手段輔助，川渝火鍋的魅力一定能夠快速征服原本就挺能吃辣的西城人民的。

給消費(fèi)者一個(gè)除了連鎖之外的口味更佳的選擇，只要服務(wù)上不輸給連鎖品牌主打的親切服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)太多，夏天覺得這個(gè)夏天，西城餐飲界的黑馬必將有“白”的姓名！

都說沒有什么煩惱是一頓火鍋解決不了的，如果有，那就吃兩頓！

夏天兩輩子最愛的食物之一就是辣火鍋了，是那種可以被列入她臨死之前想吃的食物的那種程度的喜歡。

所以，看白妙阿姨把人家老師傅都請(qǐng)來(lái)了，用料也這么專業(yè)，她就想讓這家必然會(huì)味道一級(jí)棒的餐廳離自己越近越好。

于是，她就稍微“從中作梗”了一下下，讓老媽買下了西城著名歷史景點(diǎn)，某佛塔附近的一幢臨街三層商鋪，作為“白”的根據(jù)地。

這里離他們學(xué)校也就兩站公交站的遠(yuǎn)近，直線距離更短，開車也就是一腳油門的事兒，夏天那是把自己隨時(shí)想吃就能吃到的心思暴露

到極致了。

方曉敏原本是不同意這個(gè)位置選擇的。原因很簡(jiǎn)單，不是因?yàn)橘I不起，而是這里已經(jīng)開著一家全西城乃至全省都知名的連鎖火鍋店了，就是那家服務(wù)做得賊好的那個(gè)。

都說同行是冤家，方曉敏雖不至于怕對(duì)方，但也確實(shí)不想跟人家直接對(duì)上，真心覺得女兒這么選有些沒必要了。

而夏天和白妙兩個(gè)對(duì)此卻很神奇的達(dá)成了一致，她們都覺得這里是個(gè)極佳的選擇。

夏天：“媽媽，你以為我讓你買這里，就是為了我自己吃火鍋方便嗎？”

方曉敏：……

“難道不是嗎？”

“我是你媽，還能不了解你？一禮拜恨不能吃三次火鍋的人，你選離家離學(xué)校這么近的地方還能不是為了自己吃著方便？”

夏天：……我的吃貨屬性原來(lái)竟是已經(jīng)早早暴露了嗎？

“哎呀，就算是有這方面原因啦，但也不全是這樣的啊。”

“媽，你想想，如果現(xiàn)在僅考慮我們自己，不考慮那邊已經(jīng)有的那家店，那火鍋店開在那里是不是絕對(duì)是個(gè)難得的好地方？”

著名景點(diǎn)附近的商鋪，做的又是飄香四溢的火鍋生意，能不火才怪了呢。

而且這個(gè)位置不簡(jiǎn)單只有這一個(gè)優(yōu)勢(shì)而已：

后面隨著景區(qū)更深度的開發(fā)，包括自家現(xiàn)在住著的這一片，以及家里最早買來(lái)做服裝生意的那幾家店鋪所在的商區(qū)，都會(huì)在未來(lái)十年發(fā)生翻天覆地的變化。

經(jīng)過一番大改造大開發(fā)，這片區(qū)域?qū)?huì)被打造成集旅游、購(gòu)物、休閑、娛樂等一體的綜合商業(yè)體。

地價(jià)翻番不說，在這里做生意只要不是味道太差，那基本就是穩(wěn)賺不賠的買賣。因?yàn)椴还馐峭獾厝吮貢?huì)來(lái)此光顧，城南這邊也會(huì)是全西城人民樂意來(lái)消費(fèi)的地方，客流人流巨大，絕不會(huì)少了錢賺的。

方曉敏做生意也不是一天兩天了，還能不明白位置的重要性？她也看好那個(gè)地段，可還是顧忌人家原來(lái)就開出了名氣的大店會(huì)不會(huì)擠死自家的生意。

“那不會(huì)，”夏天很篤定地道。

“妙妙阿姨，你跟我媽說說，我說她老以為我是為了吃……”

夏天把接力棒傳給白妙，讓這個(gè)合伙人發(fā)表意見，想著作用會(huì)比自己更好些。

白妙笑

了笑，溫柔地拍了拍夏天的小腦袋，遞給她一個(gè)“放心，交給我”的眼神，就開始給方曉敏洗腦了：

“只要咱味道夠好，那是絕對(duì)不怕被人擠得沒生意的……”

“我們還可以借人家的光啊。那家一天二十四小時(shí)營(yíng)業(yè)，其中十八、九個(gè)小時(shí)里都要拿號(hào)排隊(duì)，我們?cè)谌思已鄹伴_個(gè)店鋪，慢慢積累起口碑了，這些來(lái)找他們的客源不就自然被我們接手了嘛。”

“咱一開始也不是非要達(dá)到比人家老店做得強(qiáng)多少的程度，但有了人家這原本客源里分到給我們的這些，都比我們?cè)趧e處從零開始慢慢積累顧客群體要強(qiáng)得多吧。”

“而且，說點(diǎn)不太道德的，咱若是真想快速積攢名氣，跟人家對(duì)起來(lái)硬碰硬其實(shí)是最快捷最便利的方法！”

“每個(gè)人口味不同，總會(huì)有更喜歡咱們的，那這說出去就是咱家一個(gè)新店超越了那么座行業(yè)里的龐然大物，被原本喜歡人家的顧客給選擇上了啊，如此咱這名聲還怕不響亮嗎？”

“那又是個(gè)全國(guó)著名景點(diǎn)的邊兒上，來(lái)的好些外地人，時(shí)間長(zhǎng)了這名聲沒準(zhǔn)兒就能傳遍全國(guó)去了呢，以后咱們?cè)匍_第二家第三家第十家店，起步也會(huì)比別人快很多。這么好的買賣，曉敏姐，咱沒道理不做啊！”

“就是就是，”夏天在一旁補(bǔ)充。

白妙分析的就是她想說的，尤其是最后一點(diǎn)，那就是人家娛樂圈里經(jīng)常用的上位方式啊——

通過跟行業(yè)里最紅最頂層的存在建立某些關(guān)系，能夠最有效最快速的給自己建立名聲和忠粉。

雖然有點(diǎn)拉踩和越級(jí)碰瓷的嫌疑，不那么道德的樣子吧……

但這做生意嘛，只要不犯法，你還不允許我耍點(diǎn)手段了不成？

而且一定的良性競(jìng)爭(zhēng)也是有利于促進(jìn)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展的。夏天真不覺得自家跟人頂著來(lái)有什么不可以的。

之前沒人那么做是沒人想到還是想到了不敢做她都不管，反正自家底子夠厚，下得功夫夠深，敢硬抗，那你就只能硬接著了。

不樂意？