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都說心急吃不了熱豆腐，可熱菜燉湯里的豆腐，不趁熱怎能吃出十二分美味？

略吹一吹，待表層熱氣散盡，便要急不可耐地放入口中，牙齒微微用力，破開表皮，露出內部仍滾燙的心來。

魚湯中加了胡椒碎，乍一嘗，無甚特別滋味，可伴著熱湯熱豆腐下肚，一股含蓄又磅礴的熱量便慢慢游走全身，將這時節晚間的寒意化作層層薄汗逼退了似的。

“嘶~呼呼~”

更有一個酸菜蛋餃最妙，大約是蔬菜擰出汁子來和面，碧瑩瑩面皮似清風一縷，瞬間沖淡了滿桌油膩。

底下是圓溜溜一個蛋皮，間或撒著黑芝麻和脆嫩蔥花，色彩艷麗可愛。

筷子插下去，蛋皮底部一點面糊結成的鍋巴狀膜“咔嚓嚓”碎裂，頗有幾分趣味。

相較水餃，蒸餃更利落精致，黃的蛋底、翠的面皮落在紅色箸頭上，嬌嫩嫩一點、脆生生一汪，像極了盛夏草地上怒放的小花，生機勃勃。

酒過三巡，菜過五味，腹中越發空空起來，這點面食尤為可貴。

一口下去，“卟唧”，竟在唇齒間濺出熱辣辣一汪汁水，非葷非素，好酸爽滋味！

“這個有趣！”

一個穿月白長袍的客人頓覺口中津液四溢，三口兩口咽下去，指著那盤蛋餃笑道。

今兒這頓已吃了不少肉，可說也奇怪，這蛋餃里的肉，竟好似比別處清新許多，叫人吃了還想。

見他這般說，眾人紛紛舉箸，不多時，一大盤蛋餃竟被分食干凈。

蛋餃用完，各人面前又多了個厚陶盅子，瞧著粗笨笨的，可混在這一堆精致器皿中，反而有種返璞歸真的意思。

才一開蓋子，混著酸辣的薄薄刺激性香味就擠了出來，小鉤子似的，往眾人鼻腔里蹭了下。

“這叫水晶粉兒?！鄙喜说男P介紹道，“專給諸位貴客潤腸解膩用的。”

水晶粉兒？

這名兒倒是雅致。

頭一個吃完酸菜蛋餃的客人來了興致，垂眸一瞧，果見那盅子里安安靜靜窩著一團水潤潤亮晶晶的透明粗粉。

當空熱騰騰一篷水霧，內中油汪汪一澗熱湯，湯汁表層零星散布著幾點紅艷艷辣油，間或綴著幾片脆嫩芫荽，竟有十二分動人顏色。

盅子旁邊另有兩個嬰孩拳頭大小的碟子，分別裝著香醋和辣油，食客嘗了味道咸淡后，可以再根據個人需求添加。

那人賞了一回，難得興致高昂，便對鄭義笑道：“不曾想鄭老也有這般雅興，妙，甚妙。”

連同方才的蛋餃，這才是讀書人吃的東西嘛！

多么精巧，多么體面！

“不敢不敢，雕蟲小技而已……”

鄭義見狀，笑著謙虛一回，偷偷和長子對視一眼，都有些欣喜。

這蛋餃和土豆粉之前他們是嘗過的，自然知道好吃，卻沒料到效果這樣出色。

相較之下，鹵肉雖好，到底有些落了俗套，竟不如這兩樣小物出奇制勝了。

眾人相互謙讓一番，竟有一人詩興大發，現場吟詩一首，什么“瓊脂”“玉蕊”的，鄭義帶頭猛拍巴掌。

鄭如意就看他：

爹，您老聽得懂？

鄭義坦然：

聽不懂。

聽不懂就對了！

讀書人的學問，是咱們能聽得懂的么？

眾人正熱鬧，倒是席間一位一直沉默的先生率先舉箸，挑起一縷土豆粉吃了起來。

嗯。

嗯？

嗯！

入口細滑，略有嚼勁，混著湯汁一并吸食入腹，難得竟頗有滋味。

再狠加一點辣子油，微燙的水晶粉伴著湯汁同食，整個人都跟著火辣辣起來……

雅致嗎？

水晶粉濕滑，其實不大好夾取，又容易濺到衣襟上。

但……頗有野趣。

“前頭遞過話來，”師雁行等人正慢慢吃喝，忽然外頭跑進來一個小廝，氣喘吁吁道，“今兒這席面置辦得好，有賞！”

眾人一聽，懸了幾日的心瞬間放下，饒是趙大廚也禁不住露了笑模樣。

卻見那小廝說完，并不急著走，又問：“不知做蛋餃和水晶粉的師姑娘可在？”

話音剛落，幾十雙眼睛就都刷刷往這邊望來，中間還夾雜著幾個，偷偷看向趙大廚。

師雁行起身，“在?！?

那小廝忙笑道：“姑娘，前頭幾位老爺們都夸那兩樣心思奇巧，口味又好，問是哪位大廚做的，想見一見呢?！?