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美女廚師姓孫,叫孫淑怡。
她是個(gè)性格開朗,話多,患了社交牛逼癥的女孩。
很快,就融進(jìn)了王海和小迪二人組合。
搭建燒烤架和準(zhǔn)備食材時(shí),一直喋喋不休的跟王海和小迪閑聊。
聊天中,王海得知。
孫淑怡確實(shí)是海鮮大世界餐廳的廚師。
而且擅長的烹飪方式,確實(shí)也是燒烤類的。
是個(gè)正經(jīng)的女孩,劉經(jīng)理沒有亂找人。
很快,燒烤架搭建完畢。
等待炭火燒紅期間,孫淑怡備好了第一道菜。
藍(lán)鰭金槍魚大腹刺身。
此藍(lán)鰭金槍魚大腹,正是王海捕捉到的那條藍(lán)鰭金槍魚大腹,王海讓劉小鳳給自己留了五斤,這一次帶來的是一斤,此時(shí)已經(jīng)全部切好,盛在冰盤上。
在品鑒會(huì)時(shí),王海聽到評委們對藍(lán)鰭金槍魚大腹刺身一頓夸贊,早就想親自嘗一嘗味道是不是那么的夸張。
于是冰盤剛端上桌時(shí),他便迫不及待的夾了一塊,吃了起來。
“嗯…確實(shí)不錯(cuò),贊詞一點(diǎn)都不夸張,確實(shí)是人間美味!“
小迪也跟著吃了起來。
她雖然什么都沒有說,但臉上堆滿的幸福笑容,好像什么都已經(jīng)說了。
王海拿起一雙新的一次性筷子,遞給了站在一邊的孫淑怡,笑道:“你也來一起吃吧!“
他的笑容非常親和,沒有一點(diǎn)老板的架子。
孫淑怡本來是要拒絕的,因?yàn)樗靼鬃约含F(xiàn)在是在工作,跟在餐廳服務(wù)別的客人一樣,差別只是換了個(gè)地方而已。
但她很難拒絕王海帥氣親和的笑容,鬼使神差的就接了筷子,也吃了起來。
“謝謝王總,說實(shí)話,我從來都沒有吃過這么好吃的刺身呢!“她一臉幸福的說道。
沒一會(huì),她接著說道:“好吃是好吃,但價(jià)格也太貴了,一口就是半個(gè)月的工資,要不是王總請客,我自己肯定不會(huì)吃,反正吃進(jìn)去也是要拉出來,不值得!“
王海汗顏,吃東西的時(shí)候,別說拉的好嗎…
如果久了王海肯定會(huì)發(fā)現(xiàn)。
孫淑怡這人說話一向直來直去,啥都好,可惜長了張嘴。
......
三人吃完了藍(lán)鰭金槍魚。
炭已經(jīng)燒得火旺。
孫淑怡開始準(zhǔn)備第二道菜。
鹽烤大黃魚。
大黃魚正是王海今天捕撈到的野生黃花魚。
停船之前,他把它們?nèi)慷嫁D(zhuǎn)移到了餐廳,現(xiàn)在的這條,挑的是最大那條。
孫淑怡處理大黃魚的方法,是用咸度低的粗鹽鋪滿大黃魚的身上,把大黃魚全部蓋住,再用錫紙團(tuán)團(tuán)抱住鋪好的大黃魚,放到燒烤架上去烤。
這種做法可以大程度的鎖住黃花魚的水分和鮮味。退出轉(zhuǎn)碼頁面,請下載app愛讀小說閱讀最新章節(jié)。
比起清蒸,又多了幾分燒烤的風(fēng)味。
唯一的缺點(diǎn),可能就是外觀稍微差了點(diǎn)。
因?yàn)椋}層烤干之后,可能會(huì)粘住黃花魚的黃色魚皮,成品缺少了黃花魚金色傳說的那種感覺。
孫淑怡包好了鹽烤黃花魚后,放在架子上開始烤。
等待黃花魚烤好的期間里,她又著手去準(zhǔn)備第三道菜。
帝王蟹。
帝王蟹雖然長相雖然不咋地,但味道卻是一絕,被稱之為蟹中之王。
帶來的這一只帝王蟹,足足有十斤重,堪稱極品。
孫淑怡把還在活潑亂跑的帝王蟹打開。
隨后取帝王蟹身上的蟹黃和蟹肉放到蟹殼里,再打入兩個(gè)雞蛋攪勻,最后把蟹殼直接放在架子上烤。
蟹殼既是食材,又是容器。
這樣烤出來的雞蛋不僅充滿了烤螃蟹的香氣。
在雞蛋里頭,還能吃到蟹黃和蟹肉的鮮甜,口感十分的豐富。