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“除了柴火雞，我再做個麻辣豆腐魚，做一個炒臘肉，再做個雞蛋湯吧！”

陳小強對余敏說道。

“好啊！”

余敏點頭。

做啥吃，余敏都覺得無所謂的。

反正是陳小強做，她燒燒火，打打下手。

能夠陪著陳小強一起，在這帝王山上的民宿做飯，享受浪漫的二人世界，余敏內心是快樂無邊的。zWWx.org

陳小強，便先去雞籠，逮了一只肥大的公雞，然后讓余敏燒一大鍋開水，陳小強打算殺雞。

把大公雞殺了以后，陳小強再撈了一條四斤多重的花鰱魚，這個花鰱魚是用來做豆腐魚。

殺雞殺魚，都是陳小強來操作的。

余敏，負責燒火，還有洗菜和切配菜這些。

把材料給準備好了，大公雞也切成塊狀了，陳小強開始做柴火雞。

柴火雞，顧名思義，就是以柴火來做燃料做出來的雞肉。

柴火雞，是最近幾年很流行的一種飲食做法。

其實，農村，燒柴火，土灶做飯做菜，早些年就有不少人整柴火雞。

近些年，城市里也開始流行吃柴火雞，這是人的一種返璞歸真的情感，是回憶過去的一種情懷，也是吃一個原生態美味的美好體驗。

柴火雞，是以土雞和秘制配方為原料，以土灶、柴火為工具烹飪出來的雞。

柴火雞用的土雞是當地農戶放養的，土雞的喂養方法與普通雞有所不同，土雞是自己在外面找食物，體內毒素比一般喂養雞少，這道菜是做成火鍋吃的、用農村土灶，里頭放些柴火，先經過猛火爆炒，然后用炭火微燉而成，因整個制作過程用的是柴木，這道菜因此得名。

最近幾年，柴火雞在各大城市流行起來，然后蔓延到了小城市，也很喜歡吃柴火雞，很多做餐飲的老板便抓住了這個機會，專門經營銷售柴火雞。

后來，隨著城市管理和空氣污染治理的需要，柴火雞在大城市被限制發展了，大城市不準餐館這些燒柴火做菜，部分城市便改成燒木炭來做柴火雞。

像清溪縣的縣城，現在吃正宗的柴火雞都很難找到地方，還必須得到郊外的農家樂，甚至到帝王山這樣的深山老林，才能夠吃到最為正宗的柴火雞。

就說這帝王山，山上的土雞肯定是最為原生態的雞，絕對沒有喂過飼料。

而帝王山上的民宿也好，農戶也好，都還是燒火做飯，這個習慣還保留著，政府部門也不得去干啥。

所以，在這種情況下，還可以做出最為正宗的柴火雞。

雞，已經切成塊，碼上了一些料，做好了下鍋的準備。

陳小強還切好了相關調料，比如大蒜、姜片、泡椒、泡姜、泡紅蘿卜、大蔥、芹菜、干辣椒、花椒粒、八角、香葉、桂皮等，以及豆芽、土豆塊等相關配菜。

“小敏，把火燒大一點……”

陳小強在大鐵鍋里面，倒入了不少菜油，等菜油的油溫五成熱的時候，陳小強還加了一小塊豬油下去，再把殺了的大公雞的雞油也放進去翻炒。

雞油被炒化，菜油、豬油和雞油的味道，也就混合在了一起。