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韓楓哈哈一笑，這年頭飯莊子的堂頭都長著一張巧嘴，不服不行，放到后世，到哪里也得是個銷冠。

“有雅間沒有？”

“有，這位爺，您上面請。”

到了雅間坐下，韓楓道：“有什么招牌，撿好的來幾樣。”

那堂頭彎下腰，“得嘞，您看，我給您來兩碟兩碗，一只燒鴨子，二兩蓮花白，怎么樣？”

韓楓點點頭，“門口有我兩個人，給他們也弄上吃的。”

堂頭答應著，“得嘞，一準把您幾位伺候好嘍”，然后站起身大喊，“雅座，兩碟兩碗，一只燒鴨子，來人伺候著呀！”

伙計們齊齊答應，也是一景。

福聚德的鴨子是掛爐，講究外皮酥脆，沒多大會兒就有專門片鴨子的伙計推著小車上來，巧手運刀，把鴨子片成一塊一塊丁香葉，送上馬蹄燒餅跟荷葉餅，小蔥等配菜，又放上來一碗甜面醬。

介紹道：“爺，這是六必居的黃醬，您要是吃不慣這醬，咱吩咐我，我給您換別的。”

韓楓點點頭，示意這個就行。

拿起來荷葉餅，包上幾片鴨肉，放上蔥絲，又抹上點甜面醬，咬一口，果然酥脆，但好像又沒有想象中的那么脆生。

不由得喊一聲，“堂頭！”

堂頭一溜煙跑上來，肩膀上掛著白毛巾，“爺，您吩咐？”

“這鴨子，感覺沒有外頭人說的那么脆啊。”

韓楓也不是什么大美食家，舌頭沒那么靈，問這個也只是好奇一問，沒想到堂頭登時汗就下來了。

韓楓一見他這樣，意識到不對，拉下臉來，“看我是新客，糊弄我是不是？”

堂頭苦著臉作揖打躬，“您是吃家，對不住您了，我也不敢瞞著您，這倒不是糊弄您，而是我們這現在的鴨子，換了軟殼東西來烤，真對不住您了，這一桌就當奉送，您千萬別生氣。”

韓楓好奇道：“什么叫軟殼東西？”

堂頭一副羞愧樣子，“就是，就是那花生殼瓜子殼什么的。”

韓楓不懂這里邊的差別，繼續問道：“這些東西烤出來的不脆？”

堂頭見他沒有發火，松了一口氣，回答道：“這位爺，不敢瞞您，這用硬木頭燒火，火力旺，烤出來的更脆，軟殼燃料烤，火力軟，就沒那么脆了。”

韓楓樂了，“不是，你們就這么做生意？明知道這花生殼瓜子殼燒火不行，還用這玩意兒？”

沒想到堂頭嘆了一口氣，沒答話。

韓楓反應過來了，好像之前看電視劇的時候，里頭就有這么一段。

“把你們掌柜的叫來！”

堂頭傻眼了，以為韓楓要發脾氣，連連作揖道：“這位爺，這位爺，真是對不住您，都是我們的不是，給您賠禮了，這桌奉送，再送您幾張鴨票，您可千萬別生氣。”愛喝蜂蜜龍井茶的民國神豪：開局買下雙胞胎侍女