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這邊兔頭下鍋開始鹵,小火慢燉。
抬頭看了眼叫秋月的小/廚/娘:“淘米。”
秋月立刻過來麻利的淘米。
蘇蕓暖查看菜架子上的菜,單一的讓人心里堵得慌,但也有新發現,有些泡發的菜干也是能用的,挑選了幾種看上去還不錯的菜還有一些泡發的筍干,第一次直觀的看到土豆,小的可憐。拿過來幾個去皮切塊。
大口淺底的砂鍋,放入洗干凈的大米和溫水,一點菜籽油,放在火上大火燒開后放入土豆轉小火悶著。
米飯快熟了的時候放入剛才鹵水里取出來的五花肉片,再放入一些姜絲,蓋上蓋子繼續燜。
這邊調好了調味汁,把泡發好的菜干放在熱水里煮熟,過涼水后把砂鍋端下來,打開蓋子放入配菜,淋上調味汁,鮮香四溢的煲仔飯出鍋。
緊接著是紅燒雞翅和紅燒肉。
全程,蘇蕓暖只是低聲和身邊的人說話,對面十幾個人都看傻眼了,他們在吃上的造詣雖然不敢說多高,可永固縣這樣的地方遇到蘇蕓暖這樣的廚娘,是他們沒想到的,特別是看到完全沒見過的菜式擺在面前的時候,他們控制不住要流口水啊。
兔頭鹵好,撈出來備用,鍋里放入菜籽油,辣椒面和白糖,翻炒出香味兒下兔頭,調味兒,出鍋的時候撒上白芝麻和花生碎裝盤。
三個菜擺在桌子上,蘇蕓暖回身端來了切片的五花肉,四個菜一個飯擺在桌子上后,才抬起頭沖著圍觀的十幾個人淡淡一笑:“各位前輩嘗嘗味道如何,還望不吝賜教。”
賜教?這些人都是一個想法,做都不會做的菜,說賜教真是太客氣了。
鄭飛鳳拉著鄭唯德過來:“爹,你先來品鑒品鑒吧。”
鄭唯德坐下來,搓了搓手笑道:“這要是有一壺酒的話……。”
“好酒我有啊。”一個穿著灰色長袍的老人家從人群后面走出來,摘下腰上的酒葫蘆擺在桌子上:“不過,這菜得讓我吃飽了才行。”
鄭唯德哈哈大笑:“前輩請,請。”
兩個人相對而坐,鄭唯德叫香草拿了碗碟過來。
鄭飛鳳湊到蘇蕓暖身邊,小聲說:“這個是酒鬼爺爺,做菜最厲害了,那些人都得叫他恩師呢。”
“這些人都是鄭大人找來給你壓陣的吧?”蘇蕓暖小聲說。
鄭飛鳳臉紅了,扭捏著說:“酒鬼爺爺是京城那邊過來的。”
蘇蕓暖明白了,敢情鄭飛鳳最大的靠山是未婚夫啊,竟然在古代讓她感受到了霸總的王霸之氣了呢?
“好!”酒鬼大喝一聲,這一嗓子差點兒沒把蘇蕓暖給送走了。
鄭唯德笑道:“前輩,這好在哪里?”
“麻辣鮮香,回味無窮,配得上老夫的酒了。”酒鬼回頭看了眼蘇蕓暖:“你這丫頭是個厲害的。”
蘇蕓暖謙遜的福身:“老人家能贊一句,蕓暖就安心了。”
酒鬼抬頭看著那些饞的快流口水的廚子們,說道:“昨兒你們還振振有詞,豬是賤肉,今兒你們只是看著是不是就饞了呢?年紀見長,見識卻越來越回去了,如今讓你們在這邊學一年,可愿意?”
蘇蕓暖看鄭飛鳳,鄭飛鳳美滋滋的在蘇蕓暖的耳邊說:“我爹和我對賭,說你要是能讓這些人服氣,這酒樓本錢算他的,咱們倆做的是沒本的買賣,開心不?”
開心!蘇蕓暖抿著嘴兒笑了,沒本的買賣誰不開心?墨含香的穿越荒年,農門嫂嫂殺瘋了