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“哈哈哈……”

麻飛卻在那笑了起來：“聶極，你堂堂金系廚修，被一個小后生教訓了啊！”

“呵，要不你上？”

聶極做了一個手勢，麻飛頓時語塞：“我才不去，我也不懂！”

其實羅修確實沒有說錯。

石磨講究的是低速研磨，采取低溫加工，這樣不會破壞小麥中的營養物質，因此石磨面粉……才號稱是最貴最純粹的面粉。

它最大程度的保留了小麥中的蛋白質、面筋質、胡蘿卜素等等各種營養物質，特別是石磨面粉中的胡蘿卜素和維生素E，是其它面粉的18倍……它的低速研磨特點，保持了面粉的分子結構，無需任何添加劑。

在煮面之時，石磨面粉的面湯會呈現出淡黃色，而其它含有添加劑的面粉，則是白色。

就是這種石磨面粉的原汁原味，才讓面食的口感變得無比柔韌、營養價值更高……而且石磨磨齒均勻運轉速慢，也能讓外界的空氣，與磨出來的面粉顆粒很好的接觸，在一定的化學作用下，使得面粉看上去更光滑和閃亮。

嗤！

就在這時，羅修推磨的速度，卻又快了起來。

原本半桶慢速研磨的面粉，已經放到了一旁，羅修讓葉微瀾又取來了一個干凈的木桶，開始加快研磨速度。

“這……加快又是為了什么？”

聶極好奇的問道，這時羅修的身前也圍了好大一群食客，都被羅修研磨面粉的陣仗吸引了過來。

“為了制作不一樣的面粉！”

面粉，又分低筋粉、中筋粉和高筋粉。

低筋面粉蛋白質含量低，用于制作蛋糕，呈現出細膩的味道；而中筋則可以制作面條、饅頭和包子。

最后的高筋，因為蛋白質含量最豐富，所以摸起來有些粗糙，是制作面包、餅干等等西餐的最好材料。

羅修現在做的，則是中筋面粉……石磨雖然加快，但其實依舊很慢，不會破壞面粉的質地。

“好了，最后一種交給你了……給我速度越快越好！”

羅修取出中筋粉，對著一旁的聶極說著。

聶極愣了愣，但還是在那推了起來……讓圍觀的人群都有些傻眼。

廚修……幫忙推磨？

這羅掌柜真乃神人。

這最后的一種……當然是高筋粉。

“我今日要做的三種菜品，需要用到這三種不同的面粉！”

羅修對著王羲說著，王羲眼神卻看向了兩個木桶之內，有些不可思議道：“面粉……需要有這樣的差異嗎？”

面粉王羲是見過的，這可是面祖發明的一種靈食。

而今“面食宗”，就是整個離州面點做的最好的宗門，宗主厲若海，就是號稱面祖的存在。

“當然，因為……涉及到三種菜品啊？”

羅修笑了笑，而后挽起衣袖：“好了，我要開始做菜了！”

“等等——”

“你昨天好像說過，是和這菜單上不同的三道菜吧？”

王羲指著招牌上的龍須拉面：“如果還是面條，那可不算什么新菜品——”

“當然不是！”

羅修眉尖微揚，神色自傲：“面點，又不是只有面條一種？”

開玩笑，羅修現在腦海中……最起碼就已經有了100種面點的方案。

不過這一次他要做的三道面點，則是有點特殊！地獄模式的廚修