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陳瑋又走到了自己燉羊骨湯的大鍋旁邊,此時的鍋內的水已經比剛開始燉煮的時候少了一半,腥味早就已經被泉水燉煮沒有了,只留下了羊肉本身的鮮香。
陳瑋再次攪動了一下羊骨,以確保所有的營養被燉煮出來。
里面的羊肉已經非常的軟爛了,他用篦子撈了出來放在了案板上,切成了一片片的薄片。
然后細細的碼在了盤子里,澆上了自己調制好的秘制調味汁,一道好吃清口的涼拌羊肉就做好了。
他還留了幾塊羊肉準備等一下作為羊肉湯里的點綴。
鹵羊肉的湯汁現在也已經熬制的差不多了,陳瑋把剛剛鹵好羊腿肉盛了出來,沒有做任何的處理,只是撒上了一把蔥花就放在了一旁。
“陳瑋這是不是已經做好了,我看他好像已經在收尾了啊?”
一個觀眾突然指著陳瑋的灶臺說道,這下那些本來在休息的觀眾頓時精神了起來。
他們都緊緊的盯著陳瑋正在成盤的羊肉片。
好看的擺盤加上美味無比的兩道小涼菜,這誰不被香的迷迷糊糊啊。
羊排在他準備其他菜肴的時候也已經做好了,直接倒在盤子里就算是就結束了。
依舊是小蔥花的點綴,加上中間放進去的土豆,顏色漂亮極了。
最后就是陳瑋的蜜汁烤羊腿,不知道什么時候,陳瑋竟然把烤羊腿的火調制的非常的小,有用鐵蓋子蓋的嚴嚴實實的。
當他打開蓋子的那一瞬間,一股鮮甜的羊肉香味席卷了整個會場。
“我靠,這么香?這是烤羊腿應該有的味道嗎?”
不知道是誰狠狠的咽了口口水,眼巴巴的看著陳瑋做好的烤羊腿。
“不知道和那個蠻族的人比起來,味道究竟是誰做的更好一些呢?”
所有人都期待上了,就連一旁的段陽都不禁被陳瑋的烤羊腿的香味刺激的迷糊了一下,竟然忍不住也吞了幾下口水。
陳瑋好像沒有聽到那些觀眾的聲音一般,開始準備最后的羊湯。
只見他熟練的在湯里燙熟了幾把粉絲,分別放在了四個小碗里。
然后煮了幾根青菜放了進去,乘了一小勺子羊湯在碗里,上面放上幾片羊肉,撒上一把蔥花,漂亮極了。
最后,陳瑋起鍋燒油,把剛剛腌制好的羊肉片倒進了鍋里,大火就開始爆炒了起來。
“陳瑋是不是在做爆炒羊肉啊?”
一個人突然驚訝的看著陳瑋的動作,頓時所有的人的目光都看了過去。
要知道會做爆炒羊肉的人在整個味美鎮只有段陽一個人,這也是湘竹園一直都有很多人去的原因。
陳瑋的手法非常熟練,一看就是做了很多次的樣子,不過有一點和別人不一樣的是,他竟然在里面放了大量的蔥花。
然后熟練的加入白酒、空間的生抽、孜然粉、白糖和鹽進行調味兒,大火把所有的味道融合在了一起。
羊肉在不停的翻炒中變了顏色,空氣中都彌漫著讓人流口水的味道。雙刀小飛俠的廚神大賽開局一碗蛋炒飯全慌了