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“還行，朱掌柜在知道土堿是蒿子草燒出來的時候，那臉色跟土堿一個顏色，綠的發亮！”

趙三郎興致勃勃地說道，“不過他那臉跟變戲法一樣，馬上惡狠狠地要求我們必須保密，看那樣子要是咱們不保密恐怕要吃人那么兇！”

臉跟變戲法一樣，原因當然是蒿子草燒一下，就得出的土堿，成本那么低，和縣城中心昂貴的店鋪相比，價值當然不可同日而語了。

不過朱掌柜也懂得，只有原料成本低，那他做出來的產品，利潤空間才大，所以他一直強調保密，只有保密越久，他賺的錢也就越多。

“店鋪地契轉了嗎？”

“已經轉到我們家，你是不知道那個店鋪有多漂亮，前面的店比咱家的堂屋還大，后面還帶著一個大大的院子，院子里還有廂房，他娘的土財主啊！”

說起店鋪的時候，趙三郎眼睛里都有光，“后來我按照你的安排，又去拜訪了蕭夫人，蕭夫人說，他等著你給她送新鮮吃食，她還開玩笑地說，她不見兔子不撒鷹，要是做不出她滿意的糕點，她不會投面包店。”

“行吧，這事我知道，你們繼續建面包窯，這次的面包窯記得做大一點，這附近三個鎮子，爭取給他全覆蓋了，還有面包窯就用我們燒出來的磚來砌筑，不要擔心錢的問題，敞開了花。”

“磚窯也繼續燒磚，咱家新房子的磚還沒有燒夠呢。”

趙信明天就要去學堂了，今天得把事情都說清楚，不然又是連上十天，中途也不是那么好找人，下次休沐又要去孫家村收果干，事情還是太多了。

趙信拉著趙孫氏去房間里看葡萄發酵的情況。

葡萄在白瓷罐子經過一天的發酵，變化不是很大，“大嫂，過幾天這里面的泡泡會越來越多，到時候你早晚都要搖一搖，等到里面沒有泡泡的時候，就把葡萄撈出來，然后用一個單獨的碗，一碗溶液，一碗面粉和在一起，這時候用的是全麥面粉，也就是不去麩皮的面粉。”

趙孫氏努力地記憶著，“五郎，這會不會太復雜了？我擔心我搞砸呀！”

“大嫂不用擔心，搞砸了我們又重頭開始嘛，反正想想辦法就能在街上買到葡萄。”

趙信還以為大街上隨處可以買到葡萄呢。

然后又細致地說道。

“大概意思就是一兩種面，加七錢面粉，再加入五錢涼開水，三四天加一次，這樣的種面要是細心呵護，養上一百年都沒有問題，到了需要酵母做面包的時候，只需要取出一塊種面就能做啦。”

趙孫氏有些為難，“這么嚴格的嗎？一兩，七錢，五錢的。”

“沒事，不一樣要這么嚴格，差不多就行了，加得不規律，只是會影響里面酵母菌的生長速度，沒有其他影響的，這件事就交給大嫂了，這可就是我們家接下來一段日子最大的機密了。”絲絲貓的寒門科舉