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等君荷和燕子姐帶著最后一個菜和米飯過去的時候，就見其他人已經(jīng)都到了。

“姐、燕子姐，就等你們了！”海狗子立馬湊上去笑嘻嘻地接過君荷的托盤，“水生弟弟那邊，我也按你的吩咐，每樣菜都撿了些送到門口了！”

坐在桌子旁邊的老爺子眼巴巴看著君荷：“丫頭，快坐下！”

那個臭小子非要等人齊了才能開飯，好說歹說都不讓他這個快進棺材的老頭子多吃一口。

君荷和燕子姐落座，“快吃、快吃，嘗嘗我的手藝！”

話音剛落，老爺子和海狗子立馬開動，老爺子拿起勺子，裝了一碗肉燕，君荷“燙”字都沒說出口，老爺子跟怕被人搶了似的，塞進嘴里。

老爺子被燙的用手掌往口里扇風(fēng)，就是不肯吐出來。

一桌子菜，老爺子就待見這碗肉燕。雖然這斑節(jié)蝦個頭不小，但他都見得多了，根本不稀罕。肉燕就不一樣了，肉燕按傳統(tǒng)也叫太平燕，是福州的一道名菜，福州人逢年過節(jié)、喜喪婚嫁，一定會吃太平燕，所以在當(dāng)?shù)?，有無燕不成宴的說法。

肉燕講究香而不膩，口感嫩滑爽口，老爺子之前也吃過肉燕傳人孫大廚的肉燕，但吃進去口感綿軟，最多三顆就膩了。

但現(xiàn)在這碗肉燕不一樣，入口滑嫩，輕輕一咬，肉燕的香氣由內(nèi)而外迸發(fā)開，豬肉不油膩，反而有一種清甜。

老爺子回味完，又夾了一顆，放到勺子里夾成兩半：“咦？”

“應(yīng)該是加了蝦呀？怎么沒看到呢……”

君荷給老爺子伸了個大拇指，贊道：“加了小蝦米磨成的蝦皮粉，不過只加了一點點，您都能嘗出來，您這舌頭可真厲害。”

老爺子有些驕傲：“我吃過的美味，可比你做過的飯還多！”

“不過你這方法也算新奇，小蝦米提味增香，但如果放蝦米應(yīng)該會影響肉餡成團，肉燕就松散，入水可能就化開了?！?

“但是加小蝦米磨成的粉，既不影響成團，還豐富了口味，不錯不錯！”

海狗子聽不懂這些，但知道這肉燕是個好東西，他剛開始還以為是餛飩呢！立馬端起來就往嘴里倒。

一邊吃一邊還說：“好吃，姐，你這手藝都可以在洛城開個店了，絕對有的賺！”

君荷心里一動，在洛城開店就算了，自己沒那么多錢，但是現(xiàn)在自己就有個店面??！

老爺子碗里的肉燕見了底，吧嗒嘴，沒吃夠，四下看了看，就見海狗子直接一碗給囫圇吞了，有些心疼，覺得浪費了。王嬸和君荷的碗里還有，但老爺子干不出搶別人碗里的事。

有些可惜，不知道這丫頭啥時候還做，他一定提前占位。

就當(dāng)他要離席時，就看到海狗子大手筆地弄個半個椒鹽斑節(jié)蝦，沒有剝蝦皮，直接下嘴。

斑節(jié)蝦酥爛，咬下去聲音清脆，再次引起了老爺子的注意。而且超大的一盤子椒鹽斑節(jié)蝦，被這小子干掉了一半！

不行，我得嘗嘗！

想到這里，老爺子提起筷子就夾了半只到自己盤子，這才真正意識到這蝦做的不錯！

海鮮和其他菜不一樣，海鮮的味道以清甜為主，很多時候香味不如別的菜霸道，難以推陳出新。老爺子本來也以為這菜也是這樣，沒想到離得近了才發(fā)現(xiàn)，這菜色澤金黃，顏色均勻好看，外表酥脆，斑節(jié)間白里透紅。