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蒼陽縣，庫嶺鎮，樂吉村

白雪皚皚，寒風簌簌，一聲豬叫沖天而起，打破了村子里的寧靜。

“孽……”

殺豬的慘叫。

過了臘八就是年，作為第一家殺豬的人家，趙維命中家更是熱火朝天的。

一頭大年豬被翻倒在地，還喘著粗氣，四肢時不時的抽搐一下，趙九嬸過去端走它前面的瓜盆。

瓜盆里是熱氣騰騰的一盆豬血，早在年豬被拖出來時，她就在瓜盆里倒上了一碗熱水，加了一勺鹽。

等白刀子進紅刀子抽出來時，她及時將瓜盆遞過去接了豬血。

現在將這一盆熱氣騰騰的豬血端開去，等放涼就會凝結成塊。

豬不剝皮的話，刮豬毛是大活。

大木桶提前準備好，一般為免漏水，都會先送到河里去浸上一兩天，等殺豬前再去扛回來。

趙九他們將大年豬抬進桶里，就去廚房將一早就燒好的開水，一桶一桶的提出來，淋在大桶里的年豬身上，中間還得拉動一下豬，讓它壓著的那一面也能燙著。

開水堪堪蓋住年豬腹時，拿上卷了背的鐵片，對著年豬就是一通刮。

水一定要燙，不然豬毛不好刮。

一般豬背的最毛比較好刮，豬肚子因為軟就更需要手法了，而豬頭和豬腳可難了，尤其豬頭。

總之這個過程是最費手腳功夫和時間的。

少也得三刻鐘，多可能超過一個時辰。

差不多了，就將豬抬出大木桶，用長高凳架起一副梯子，將豬放梯子上吊著。

提前備好的稻草點燃，將豬背、肚、腿、肘大概過一遍，豬腳和豬頭就細致一點燒燒。

到這里，除豬毛才算真正結束了。

接下來就是開膛破肚，這個活最少得兩個人，還得是有勁的。

切開來的半邊豬接住了，抬到案子上。

一般農家是沒有那種大肉案的，都是取一塊門板子下來，用兩條長凳一架，就成了肉案。

“嘔，好臭！”

怕殺豬場面被嚇到的趙至軒被放了出來，看著熱氣騰騰的肉，忍不住湊近了來看，還伸手悄悄摸了摸呢，只覺得溫溫軟軟的，嗯，還油膩膩的，他歡喜得很，享受的用力深吸一口氣，結果被沖著退開老遠，還夸張的彎了腰作勢要吐。

他娘李翠過來將他拎走，好氣又好笑的道，“你怎么不撲上去生啃一口？”

“這么大一個，我哪里啃得動?！边^一年大一歲的趙至軒說話雖然還不圓潤，但是已經算流利了。

“你還真想啃??？”李翠在他的屁股上打了一下。

“嘿嘿嘿。”趙至軒咧著嘴嘿嘿笑，然后秒變驚恐。

因為，他看到了他爺爺從豬身上取了個東西出來，仰頭就喝……

“爺爺，你是餓了嗎？那也不能生吃肉肉啊。”

“軒寶，你不懂，爺爺吃的……嘶，是苦膽?！?

趙九呲著一口綠牙對他解釋，其間還沒控制住倒吸了一口涼氣。

“啊啊啊，好苦啊?！壁w至軒隔老遠都聞到了趙九嘴里的苦味，捏著小鼻子連連后退。

突然發現他爺爺好恐怖啊，而且為什么會喜歡吃這種苦的東西？m.zwWX.ORg

見他后退，趙九只笑一下，又轉身去驚著解豬了。

以至于沒有告訴趙至軒，吃豬苦膽是祖祖輩輩傳下來的，說豬苦膽吃了好，清熱解毒還清肝明目，一般誰家殺豬，家里最當年的勞動力都是要趁著熱乎勁，現吃豬苦膽……明涓的農門貴女：山里漢子夜寵妻