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接過老張頭遞來的豬仔，拿著木棒在其腦后輕輕敲上一下，通過物理麻醉手段，讓生豬在閹割之時安靜、不反抗。

將豬仔倒放在掛架上，讓其蛋蛋朝天，用繩索將四肢掛好后，何楊讓老張頭打來一盆清水，用肥皂洗干凈雙手后，便開始對刀具進行消毒。

“老張，你可看好之后每一步，特別是凈手和刀具消毒，一定要到位，不然會影響豬仔后續的成活率！”說著何楊拿起刀具，放在火上烘烤，待烘烤得差不多后，便對豬仔去勢。

手起刀落，不多時一頭豬仔便被閹割完成。

在示意老張頭自己嘗試后，李世民便開口問道：“公子，不知為何要將豬仔閹割？”

何楊解釋道：“豬肉之所以被稱為賤肉，是因其肉充滿了騷味對吧！”

“確實，尤其是公豬，有很大的豬騷味！”長孫無忌在一旁接道。

“豬在去勢后，肉質口感就會變得更好，就連那股騷味也會消失不見。”

有這么神奇嗎！

見兩人有些不信，何楊繼續解答道：“豬在去世后，不但肉質變好，其豬群爭斗、發情不吃食、生長緩慢的情況都會消失。”

“養豬不閹割的話，需要養一年才能出欄。閹割過后的豬仔，性情會慢慢變得溫和，每天除了吃就是睡。6-9個月就長到200斤左右，大大節省了飼養的時間和經濟成本。”

“真的6-9個月就能長到200斤！”兩人不可置信地問道。

“200斤不敢保證，但是150左右還是可以達到的！”何楊沒有喂養過黑豬，而且現在也沒有高淀粉的紅薯、土豆、玉米等飼料，光吃糟糠等食物，不見得能長多快，對其產量也不敢說得太高。

“150斤也夠了！”

150斤確實也足夠了，全面推廣后，每家能夠養殖兩頭黑豬，一年的肉食基本有了保障。

“公子，你看這技術？！”長孫無忌搓了搓手，觍著臉問道。

何楊笑了笑：“這技術暫時不能給你們，哪怕你們知道如何閹割，但是閹割后的護理技術，才是保障豬仔成活率最關鍵的地方。不然，你們閹割多少，就會死多少！”

“不過，剛剛說過，有沒有興趣，合開一座養豬場！權當培養人才以及培養種苗！”

“我看行！”李世民直接應下。

何楊點點頭，將老張頭私下拉倒一邊，交代了閹割的護理和注意事項，讓其再自行摸索閹割的手藝后，便帶著兩人回到村委會，商量合作的具體事宜。wap..OrG

最后經過議定，由秦王府出資100貫，負責修建豬場、招募人員以及生豬喂養等方面的投入，何楊以技術入股提供生豬閹割、喂養、育種等一系列技術支撐。雙方各占一半股份，收益盈虧及后續加大投入，均各占一半。

錢四海寫好契約后，李世民收起契約。允諾兩日后，加蓋秦王印的契約和100貫錢，一并送回終南村。

“不知公子可愿在秦王府任職！”

李世民坐在馬車上，臨走時突然問道。哭泣的團團的大唐之開局被當成了神仙