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李維暗自一笑，隨即喝了一口雙色繭兒羹，清鮮醇厚，各種調料的配比剛剛好，還是自己熟悉的味道。說起來自己與薛盈已經分開一個月了，還真懷念她做的飯菜啊。

薛盈送上飯食后，不敢在殿內多停留，見趙暉沒別的話囑咐，便告辭走了出來。

沒過多久，李維也從殿中出來了，叫住薛盈道：“薛娘子請留步。”

分別許久，薛盈覺得有很多話要對李維說，卻不知從何說起。思量片刻問：“我臨走時送你的那壇茭白鲊，你吃完了嗎？”

李維笑了：“你足足給了我十壇茭白鲊，怎么可能這么快就吃完。我估量著等你快出宮的時候，應該就快吃完了。”

薛盈不好意思地咳嗦一聲，一時又不知說些什么，卻見李維伸手遞給她一塊玉佩，輕笑道：“我不能白要你的茭白鲊。投我以木桃，報之以瓊瑤。匪報也，永以為好也。這玉佩是我的家傳之物，你好好收著吧。”

薛盈見那玉佩刻成鴛鴦的形狀，其厚不到一分，作春水色，上面微微有些紅絲細紋。因李維貼身佩戴，摸在手上還有些余溫，臉不由又紅了起來，忙接下來藏入袖中。

李維已是換了正容囑咐她道：“宮中的水很深，稍有不慎便會有殺身之禍，你性子一向直率，一定要謹言慎行才是。”

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第61章

任守義居所, 一名小內監上前稟道：“小的已經打聽清楚了，您的預測沒錯，那人……”

任守義做了個噤聲的手勢, 壓低了聲音道：“這可真有意思了。”他向東指了指道:“想來那位也是清楚的, 我倒不明白他的用意了。”

今天沒輪到薛盈在后廚當值, 難得空閑, 她打算在小廚房做點好吃的犒勞自己。

薛盈很喜歡吃鱔魚, 今天便做一道南炒鱔吧。取鮮活黃鱔宰殺去骨，用適量鹽和生粉揉搓去除黏液，刮去表面的一層白膜, 然后順著原來骨頭的方向切成絲, 加入醬油、黃酒、姜末和胡椒粉略加腌制。

南炒鱔的配料每個人都有自己的偏好，有單純用蔥白的，有用韭菜的，薛盈選擇用新鮮茭白。

做這道菜火候相當重要。薛盈掌廚多年 ，對灶頭有精準的掌控力, 鐵鍋置旺火上燒熱倒油, 放入蔥姜炒香后，迅速將鱔絲劃入, 伴隨著磁啦一聲響，香氣彌漫在空氣中經久不散。

接下來, 薛盈加入醬油、生粉、胡椒粉、醋、姜末兌成的料汁來提味，下茭白絲翻炒，她將鍋子不斷旋轉翻騰, 火勢被撩得又急又猛，很快鱔絲便變白了，最后再加入適量蒜泥、鹽、黃酒和一點香油, 便可以出鍋了。

做什么素菜來搭配呢？薛盈看到小廚房正好有新鮮的菊花菜，不如做一道菊苗煎好了。

取菊花菜嫩頭清洗后，放入沸水中略焯，放涼后攥干水分，將其分成四等分，這就是做菊苗煎的原料——菊花腦。

然后取適量山藥粉加少許鹽，徐徐倒入甘草水，將山藥粉攪成面糊，薛盈用筷子挑起面糊，發現面糊直線滴下，只留薄透一層在筷尖，滿意地點點頭：面糊的稀稠剛剛好。

薛盈將菊花腦分別放入面糊內滾一滾，起鍋燒熱倒油，將菊花腦小心放入煎制，待一面粉糊定型后，再翻面煎一煎，等到粉糊熟透，便可以取出裝盤了，為了更讓這道菜更入味，她又在菊花腦上撒了一些椒鹽。

這時稻米也蒸熟了，薛盈給自己盛了一碗飯，配上南炒鱔和菊苗煎，正好可以大快朵頤。

這時門外傳來一陣笑聲：“我來得可真巧，薛娘子給我也盛一碗飯吧。”

薛盈向外一望，原來是夏清來了，真是未見其人，先聞其聲呀，薛盈一邊起身給她盛飯，一邊問道：“這個時候你不在大廚房幫忙，來小廚房做什么？”

夏清撇撇嘴道：“今日是沈娘子當值，生怕我搶了她的功勞。我才不留著那里礙她的眼呢，所以就來找你了。”

夏清看到那盤南炒鱔，眼睛一亮道：“是鱔魚，我有段日子沒吃過了。”

夏清是湖州人，自從離開家鄉后，便很少吃到合心意的炒鱔絲了。那一盤炒鱔絲掛著明亮的醬汁，混著絲絲油香和蒜香，實在誘人食欲。

她有些急迫地夾了一段鱔絲送入口中，新鮮肥美，帶著旺火爆炒的鑊氣。因為加入大量黃酒和蒜末，味道鮮爽之余還帶著濃郁的酒香和蒜香。最難得的是薛盈對火候的精準把握，鱔絲剛剛斷生就離火，肉質十分彈嫩，帶著游水的活力，越發令人欲罷不能。

夏清猶覺不過癮，索性將鱔絲拌在米飯里，褐色油潤的鱔絲與瑩白的稻米盡興纏綿，沒過多久，她便把多半碗米飯吃完了。

薛盈覺得南炒鱔里的茭白也很好吃，清爽鮮嫩，透著夏秋之交的江南水鄉的氣息，與略顯濃郁的醬汁正好相搭。只是她很快發現，與夏清在一起吃飯得用搶的，不大一會兒功夫，眼前這盤南炒鱔便見了底，她只得悻悻地轉戰菊苗煎。

剛剛煎好的菊花菜還保持著青碧的色澤，一口咬下去，口感清涼，還帶著菊葉的芳香。仔細嚼了一會，口中會有甘草的回甘，是一道十分清爽又養生的素菜。

夏清也好奇地嘗了一口菊苗煎，有菊苗菜的清香，但因為加入山藥糊油煎，一點也不像尋常蔬菜那么寡淡，她尤其鐘愛最后撒入的椒鹽，與清涼甘香的菊苗菜配在一起異常和諧。

用完這別具風味的一餐后，薛盈又沖了兩盞葡萄渴水，清甜不膩，有濃郁的果香和蜜香，夏清不由好奇問道：“娘子這葡萄渴水是怎么做的，比我自己做的要好喝許多。”

薛盈笑了：“告訴你一個獨家秘訣，我沖渴水的時候，會加入少許藿香葉，口感會格外清香。”

夏清喝完那盞渴水，滿足地嘆了口氣：“娘子真是心靈手巧，不過……”她突然遲疑了一下不肯再說了。

這完全不符合夏清直爽的性格嘛，薛盈決定逗一逗她，笑笑道：“怎么，夏娘子這是有事要瞞著我，也要像其他內人學習變得有城府起來嗎？”

夏清撇撇嘴道：“才不是呢。我說了娘子別生氣啊，娘子做的生炒鱔，似乎比吳娘子做的稍微差了一點味道。”

“哦。”薛盈的好勝心被激起，對夏清這句話相當介意，忙問道：“吳娘子是誰，她做的生炒鱔是什么味道？”

夏清見薛盈這幅咄咄逼人的架勢，輕咳一聲道：“吳娘子是先皇后宮中的司膳內人，燒的一手好菜。尤其是那道南炒鱔，鮮美肥腴有異香，我還是在前年的同天節有幸嘗過。當真是人間絕品啊。可惜她這兩年都不下廚了。”

對于制作菜肴，薛盈一向是虛心好學的，她隨即問道：“吳娘子現住在那里，我想要去請教她。”

夏清愣了一下道：“先皇后宮中的內人們，如今死得死，出宮的出宮，就只剩下吳娘子了，她就住在后苑。只是她性情一向古怪，這兩年更是輕易不理人，我怕你上門會碰釘子。”

“沒關系的。”薛盈相信精誠所至，金石為開，只要自己表現出足夠的誠意，吳娘子應該不會拂了自己面子的。

薛盈是個急性子，吃完午飯也顧不上休息，直接出保慈宮南行，穿過睿思殿來到后苑，按照夏清的指點，在一個偏僻的角落找到吳娘子的居所。

但見殿門緊閉，窗欞上結滿了蛛網，臺階上已經長出了荒草，顯然是很久沒打掃過了。