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薛盈忙應(yīng)承下來, 正打算下廚和沈瑤一起忙活，卻見秦風(fēng)急匆匆趕過來道：“薛娘子，鄙東家有要事相請。”

薛盈皺眉問：“又是怎么了, 這剛消停了幾日，梁行首又出新花樣了不成？”

秦風(fēng)嘆道：“這回倒不是梁永年，薛娘子去了便知道了。”

薛盈無奈, 只好問沈瑤：“我去去就回來，這里你一人能應(yīng)付過來嗎？”

沈瑤慨然應(yīng)承：“娘子放心，我也是做河豚的老手了，招待這些客人沒問題。”

薛盈還是有些不放心，又囑咐道：“一定要將魚血放干凈，將內(nèi)臟撿清，否則留存毒汁就麻煩了。”

“我曉得。”沈瑤笑道：“娘子快去吧，這里有我呢。”

河豚的眼睛、血、卵巢、肝臟、脾臟都有劇毒，若是沒有經(jīng)驗(yàn)的廚師料理，很容易弄出人命，所以坊間有拼死吃河豚的說法。

沈瑤不敢大意，小心地從水缸里取去一條鮮活的河豚，河豚受驚身體迅速鼓漲起來，她先用剪刀沿魚下頜牙齒中縫隙開刀至魚尾，熟練地取出內(nèi)臟、氣囊和魚鰓，把魚脊椎與頭連接處的淤血仔細(xì)沖洗干凈。

接下來，沈瑤將魚眼刺破，擠凈眼液，再把河豚兩邊皮肉下的氣囊扯掉，將河豚尾巴從根部剪開放血。然后將河豚皮剝掉，再用清水反復(fù)清洗，用開水燙過，最后用清水浸泡，期間不停換水，直到水中沒有異色，河豚的毒素才算清除干凈了。

這時候便可以動手烹制河豚了。河豚肝臟是河豚最鮮美的部位，但含毒量也高，沈瑤先把肝臟下油鍋炸制，充分?jǐn)D干水分，等到肝臟變成金黃色，便表示里面已經(jīng)無毒了。

接下來，沈瑤將蔥、姜、河豚肉、魚皮一起放入油鍋中煎制，等表面變色后，加入少許黃酒、醬油和清水，水沸騰后，便轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子燜煮。

另一側(cè)起鍋放油將春筍炒熟，放入河豚鍋中一起煮，大約過了半個時辰，河豚便快煮好了，她又加入少許鹽、胡椒粉，用大火收掉多余的湯汁，出鍋前在淋上一點(diǎn)麻油，灑上一點(diǎn)香菜，便可以食用了。

河豚剛一端上桌，便吸引了眾人的目光，濃油赤醬、紅潤光亮，還帶著濃郁的酒香，張品言[cx獨(dú)家]不由笑道：“人都說一朝食得河豚肉，終身不念天下魚，如今看來果不其然啊。”

方正言亦感慨道：“我還是第一次吃河豚呢，我倒是也想知道，河豚究竟有多美味，即使年年有人中毒身亡，還是會讓一眾食客趨之若鶩。”

眾人雖然這樣談笑，可畢竟沒有一個人先動筷子，最后還是周承旨笑著夾了一塊魚肉道：“大家都這么好奇，那就讓我當(dāng)那個試毒之人吧。”

河豚肉甫一入口，濃郁的湯汁便充盈在唇齒之間，魚肉經(jīng)過長時間的燜煮，變得十分入味，肉質(zhì)細(xì)嫩爽滑，鮮美之余還帶著特有的甘腴，只覺得滿口生香，周承旨不由笑道：“怪不得有人拼死吃河豚，我看這味道確實(shí)值得一死。”

眾人不由大笑，有了周承旨帶頭，大家也都放下心來，紛紛拿起筷子品嘗，魚肉很快就被搶光了。

張品言覺得意猶未盡，又把目光投向剩下的魚皮，因?yàn)楹与嗥ふ嬗屑?xì)刺會戳嘴，他便將皮反過來卷著吃，誰知一入口便驚為天人，河豚外皮甘滑，而里皮含有豐富的膠質(zhì)，吃起來竟然比魚肉更加甘美，質(zhì)地的軟糯甚至超過了鱉裙。張品言不由贊道：“今天我可算來著了。上一次吃河豚還是三年前，是白燒的，清淡味美，沒想到紅燒河豚更好吃。”

周承旨夾了一塊筍來品嘗，入口清爽脆嫩，由于充分吸收了燉煮河豚的湯汁，原本清淡的食材還帶著絲絲鮮香，當(dāng)真是下飯佳味。

方正言招呼道：“大家別總顧著吃，來喝酒啊，店中的眉壽酒可是豐樂樓釀制的呢。”

張青張羅著取來一副勸杯，大家推杯換盞，小宴的氣氛很快到達(dá)了高潮。唯有吳知事始終低頭吃菜，有人敬酒便喝酒，始終話不多。

誰知沒過多久，方正言忽然皺眉道：“我怎么覺得自己的舌頭有點(diǎn)麻。”

周承旨也覺得自己的指尖有點(diǎn)麻木，一開始他尚不以為意，可是再過了一會兒，他的頭劇烈的疼痛起來，突然感到一陣惡心，來不及起身便嘔吐起來。

張品言的情況也好不到那里去，眼瞼已經(jīng)明顯下垂，腹痛得厲害，很快已經(jīng)起不了身了。

最可憐的還屬吳知事，連呼吸都困難，已經(jīng)倒地昏迷不起。

是河豚中毒！一眾食客開始慌亂起來。有好心人趕緊去通知四人的親屬，也有人勉強(qiáng)攙扶張品言等人起來，強(qiáng)迫他們把胃里的食物吐出來，店里登時亂成一鍋粥。

等到薛盈再次回到店里時，本應(yīng)是上客的高峰期，店內(nèi)卻空無一人，她大驚之下向西鄰李婆婆打聽情況。李婆婆嘆了口氣道：“薛娘子不知道，剛才可把我們嚇?biāo)懒恕Ｏ胧巧蚰镒恿侠砗与嗖划?dāng)，那四位客官吃下后當(dāng)場中毒，當(dāng)時店里亂極了，因有人昏迷不醒，來客的親屬已經(jīng)報了官，沈娘子剛剛被官府帶走了。張大哥放心不下她，也跟著去了。”

薛盈只覺腦袋嗡地一響，竟是當(dāng)場愣在那里，半響方勉強(qiáng)冷靜下來問道：“那四個人中毒的情形很嚴(yán)重嗎？”

李婆婆嘆道：“其他三位客官因應(yīng)對及時，把吃下去的食物全吐了出來，看情形或許還好。可是有一人已經(jīng)當(dāng)場失去知覺了，至于能不能好，也只好看天意了。”

薛盈倒抽了一口冷氣，忙又問：“婆婆可知官府的人將沈娘子帶到那里去了？”

“八成是帶到開封府衙門暫時羈押了。”

“我去找沈娘子問清楚。”薛盈也不再和李婆婆多談，轉(zhuǎn)身出了店門。

暮春的風(fēng)帶著一絲清涼吹到臉上，薛盈徹底清醒下來，不對，自己現(xiàn)在要做的不是去府衙找沈瑤，而是回現(xiàn)場找證據(jù)。

薛盈停住了腳步，匆匆回到后廚，因事發(fā)突然，廚房的垃圾還來不及收拾。她仔細(xì)查看每一個角落，很快在一個袋子里發(fā)現(xiàn)了宰殺河豚剩下的邊角料。

魚鰓、魚眼、脾臟、卵巢都被處理的很干凈，一看就是熟練的廚娘所為。她又回到張品言等人宴飲的食案旁，上面的飯菜還未來得及撤掉。那一盤河豚被吃得很干凈，只剩下一點(diǎn)湯汁。

薛盈內(nèi)心一動，取了一點(diǎn)湯汁放入碟中來到后院，后院籠子里關(guān)著她養(yǎng)來下蛋的母雞。

薛盈將取來的湯汁拌在雞飼料里，招呼它來吃。母雞被香味吸引，很快便將飼料吃完了。她靜靜觀察了一會兒，半個時辰過去了，母雞未見任何異樣。原來這河豚中并沒有毒！

沈瑤為人老實(shí)，一向小心謹(jǐn)慎，沒有把握的事，她是絕對不會向薛盈保證的。更何況，沈瑤這幾年多次烹制河豚菜肴，都沒有出現(xiàn)事故，為什么這一次偏偏出了意外？

想到這里，薛盈內(nèi)心一動：這次八成是有人蓄意謀殺！、此時已經(jīng)很晚了，薛盈現(xiàn)在趕去府衙肯定會被攔下，索性回到居所稍作休息，只是心事太多，一時那里睡得著？

直到臨近天明，薛盈才稍微打了一個盹兒。朦朧間聽到張青走進(jìn)來，急匆匆對自己道：“薛娘子快去看看吧，梁永年親自找上門來了。”

薛盈忙著整理衣裝起身，出門便看見梁永年對她冷笑：“薛娘子，你手下的幫廚身涉人命重案，官府已經(jīng)命令你不許再開店。今后這家瓠羹店就由我來接手經(jīng)營了。”

薛盈急了，脫口道：“你胡說，沈娘子做的河豚根本沒有毒，這是有人蓄意謀殺。”

梁永年不屑地冷笑：“你這話誰信，明明他們四個人吃了沈娘子做的河豚全都上吐下瀉。”

他也懶得再多話，轉(zhuǎn)頭吩咐一旁的手下道：“你們?nèi)グ训曛械闹靛X的物件好好清點(diǎn)一下。”

薛盈想要上前阻攔，誰知雙腿像灌了鉛一般沉重，一步也無法挪動，好不容易掙扎起來，原來是一場夢。

心頭還是亂跳，汗水已經(jīng)濕透了中衣，薛盈略微平復(fù)心情向外望去，窗紙已經(jīng)漸漸透處清光來。

外間突然響起了敲門聲，這回真的是張青回來了。

薛盈劈頭便問：“沈娘子現(xiàn)在怎樣了？”