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“蝦的口感彈彈的，甜味越嚼越明顯”

“蘆筍爽脆，香味和鮮味都很不錯”

“香魚一點苦味都沒有”

“星鰻外酥里嫩，口感細膩一點腥味都沒有”

“食材本身的水分，在面衣的包裹中加熱蒸發(fā)，把食材蒸熟，使食材能夠保持著鮮嫩和原味”

“曾經有位天婦羅大師說過，天婦羅是蒸熟的，而不是炸熟的，中村主廚的這道料理，最能體現(xiàn)出這句話”

除了薙切真凪外，千俵夏芽和薙切仙左衛(wèi)門都對中村幫夫的天婦羅進行了品評。

“我有一個疑問，你的天婦羅不僅從細鹽上，給天婦羅賦予了櫻花的氣息，從天婦羅的里面，我同樣感受到了櫻花的氣息存在，你是怎么做到的？”千俵夏芽帶著不解的神情，好奇地問道。

“這是因為，我在制作天婦羅的面衣時，也加入了櫻花粉末”中村幫夫指了指料理臺上，制作過面衣的盆子解答說。

“原來是這樣，面衣里的櫻花，通過蒸汽滲透進食材里面，這樣就可以使天婦羅從內到外，都能感受得到櫻花的淡淡香氣”千俵夏芽點頭釋然道。

“呵，這樣的垃圾都敢拿上來，你憑什么覺得這樣的菜可以拿得到勝利？連自我突破都不敢，只知道固守的廚師界蛀蟲！”相比起另外的兩人，薙切真凪的話可謂是毒液了，不斷地潑灑到中村幫夫的身上。

中村幫夫卻只能強忍著怒火，退回到料理臺邊，他的評審已經結束。

眾人的視線又再集中到林道格這邊來，學生們認真觀摩他的料理手法，想從中找出發(fā)光的秘訣。

林道格沒有理會，那一對對色咪咪的眼光，把魚肉放進鍋里，加點油和姜煎香去腥，然后把魚肉搗成魚蓉，再加上一點點切成絲的陳皮，摘下幾顆脖子上的珠子，按照香料不等式計算出來的香料配方，依次倒進香料，再從腰間的葫蘆里，倒一點口水酒進去，隨著翻炒，一陣陣強烈的香料風暴，從鍋里旋飛出來，飄蕩在整個場館里。

一聲衣服的撕裂聲響起，才剛穿上衣服的薙切仙左衛(wèi)門，隔著老遠，就因為聞到香料混合炒制的香味，就把和服爆裂成了碎片，只剩下一條兜襠布勉強遮擋身體。

“好香！”

“這是什么香料？”

“我只能勉強聞得到，其中有一樣是胡椒”

學生們用力地吸著空氣中的香味，一邊沉浸在香料的氣味里，一邊努力分析著其中的成分。

林道格揭開了正在煲魚湯的鍋，把魚湯經過篩子的過濾，倒進魚肉里，然后把之前切好的，長短一致的胡蘿卜絲，木耳絲，冬菇絲，淀粉和蛋清一起放進去加熱。